探訪河南名特優(yōu)新土特產(chǎn)丨外來的蘑菇本地“俏”
更新時間：2023-4-21 10:07:23 來源：河南日報
時政要聞
□本報記者 趙振杰 河南日報社全媒體記者 張曉靜
已入選“全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”名錄的“清豐杏鮑菇”,，對“全國食用菌優(yōu)秀基地縣”“全國食用菌產(chǎn)業(yè)化建設(shè)示范縣”清豐縣來說，有著特殊的意義,。“它給我縣食用菌工廠化生產(chǎn)開了個好頭,。”4月20日,，清豐縣食用菌產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心高級農(nóng)藝師王運杰解釋說,。
位于清豐縣先進(jìn)制造業(yè)開發(fā)區(qū)食品產(chǎn)業(yè)園的河南省科豐集團有限公司，是該縣杏鮑菇生產(chǎn)的“大本營”,。走進(jìn)這里就會發(fā)現(xiàn),，“清豐杏鮑菇”雖是土特產(chǎn)，卻不沾土,、不帶泥,，還“住”上了“洋房”。
一個“標(biāo)準(zhǔn)車間”54平方米,，高到房頂?shù)募茏由险R齊碼著1萬余個菌包,，產(chǎn)出著狀如雞腿的杏鮑菇�,！罢麄�房間模擬了杏鮑菇的野生環(huán)境,。”科豐集團負(fù)責(zé)人袁帥說,，空調(diào),、燈帶、加濕器控制溫光濕等指標(biāo),，PLC可編程控制器操控著自動化生產(chǎn),。
清豐食用菌產(chǎn)業(yè)興起于上世紀(jì)80年代，群眾自發(fā)種植平菇并形成規(guī)模,。經(jīng)過產(chǎn)業(yè)化引導(dǎo),，該縣隨后發(fā)展了雙孢菇、白靈菇等品種種植,�,！�2011年，清豐縣從福建引進(jìn)了杏鮑菇,，而且一開始就進(jìn)行工廠化生產(chǎn),。”王運杰說,。
這是一次農(nóng)業(yè)工業(yè)化的嘗試,。據(jù)王運杰介紹，杏鮑菇的生產(chǎn)周期為50多天,，其效益轉(zhuǎn)化率高的特點,，放大了傳統(tǒng)農(nóng)戶種植和工廠化生產(chǎn)的差異，“由小規(guī)模的大棚生產(chǎn)，轉(zhuǎn)變?yōu)榱Ⅲw化的工業(yè)化生產(chǎn),，資源實現(xiàn)了集約化利用,；由受氣候影響大、易受雜菌感染,、產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定,，轉(zhuǎn)變?yōu)榭煽氐闹苣昊a(chǎn)、穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)出,�,！�
這更是一次產(chǎn)業(yè)鏈條的提檔升級。在科豐集團,，除了“種植車間”，還有多個“前道車間”及“加工車間”,�,！扒暗儡囬g”內(nèi)，通過配料,、攪拌,、裝瓶、高溫滅菌,、接種等程序,，菌包生產(chǎn)實現(xiàn)了“自給自足”。大量吸納本地勞動力的“加工車間”內(nèi),，印有“菇德樂”“三農(nóng)科豐”“龍鄉(xiāng)紅食品”等自主品牌標(biāo)識的包裝箱不“斷檔”,，“載”著新鮮的杏鮑菇，發(fā)往北京新發(fā)地,、鄭州萬邦,、天津海吉星等大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場。
在清豐縣,，像科豐集團一樣的“豐”字號食用菌工廠共有14家,。業(yè)豐實業(yè)、龍豐實業(yè),、瑞豐農(nóng)業(yè)等企業(yè),，瞄準(zhǔn)差異化生產(chǎn)，打響“清豐金針菇”“清豐羊肚菌”“清豐海鮮菇”“清豐白玉菇”等品牌,。食用菌生產(chǎn)更帶動了該縣物料加工,、塑料制品、包裝,、物流,、餐飲、電商等相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，有效推進(jìn)了一二三產(chǎn)有機融合,，增加就業(yè)崗位5萬多個,，為縣域經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展提供了強有力的產(chǎn)業(yè)支撐。
“從最早的縣食用菌辦公室,，到現(xiàn)在的縣食用菌產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心,，政府一直在努力推動食用菌產(chǎn)業(yè)朝著標(biāo)準(zhǔn)化、智能化,、工廠化方向發(fā)展,。”王運杰說,。
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□本報記者 趙振杰 河南日報社全媒體記者 張曉靜
已入選“全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”名錄的“清豐杏鮑菇”,，對“全國食用菌優(yōu)秀基地縣”“全國食用菌產(chǎn)業(yè)化建設(shè)示范縣”清豐縣來說,，有著特殊的意義�,！八o我縣食用菌工廠化生產(chǎn)開了個好頭,。”4月20日,，清豐縣食用菌產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心高級農(nóng)藝師王運杰解釋說,。
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這是一次農(nóng)業(yè)工業(yè)化的嘗試,。據(jù)王運杰介紹，杏鮑菇的生產(chǎn)周期為50多天,，其效益轉(zhuǎn)化率高的特點,，放大了傳統(tǒng)農(nóng)戶種植和工廠化生產(chǎn)的差異，“由小規(guī)模的大棚生產(chǎn),，轉(zhuǎn)變?yōu)榱Ⅲw化的工業(yè)化生產(chǎn),，資源實現(xiàn)了集約化利用；由受氣候影響大,、易受雜菌感染,、產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定，轉(zhuǎn)變?yōu)榭煽氐闹苣昊a(chǎn),、穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)出,。”
這更是一次產(chǎn)業(yè)鏈條的提檔升級,。在科豐集團,，除了“種植車間”，還有多個“前道車間”及“加工車間”,�,！扒暗儡囬g”內(nèi)，通過配料,、攪拌,、裝瓶、高溫滅菌,、接種等程序,，菌包生產(chǎn)實現(xiàn)了“自給自足”。大量吸納本地勞動力的“加工車間”內(nèi),，印有“菇德樂”“三農(nóng)科豐”“龍鄉(xiāng)紅食品”等自主品牌標(biāo)識的包裝箱不“斷檔”,，“載”著新鮮的杏鮑菇，發(fā)往北京新發(fā)地,、鄭州萬邦,、天津海吉星等大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場。
在清豐縣,，像科豐集團一樣的“豐”字號食用菌工廠共有14家,。業(yè)豐實業(yè),、龍豐實業(yè)、瑞豐農(nóng)業(yè)等企業(yè),，瞄準(zhǔn)差異化生產(chǎn),，打響“清豐金針菇”“清豐羊肚菌”“清豐海鮮菇”“清豐白玉菇”等品牌。食用菌生產(chǎn)更帶動了該縣物料加工,、塑料制品,、包裝、物流,、餐飲,、電商等相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，有效推進(jìn)了一二三產(chǎn)有機融合,，增加就業(yè)崗位5萬多個,，為縣域經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展提供了強有力的產(chǎn)業(yè)支撐。
“從最早的縣食用菌辦公室,，到現(xiàn)在的縣食用菌產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心,，政府一直在努力推動食用菌產(chǎn)業(yè)朝著標(biāo)準(zhǔn)化、智能化,、工廠化方向發(fā)展,。”王運杰說,。
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