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一朵菊花如何帶火一座城丨焦點(diǎn)網(wǎng)談

2023-10-20 11:16:40 來源：今豫網(wǎng)言

《夢華錄》播出后，網(wǎng)友怒贊,，能和劉亦菲比顏值的,，就是背后這座火了一千年的開封城。

這座城靠啥紅了一千年,？街頭小巷的“舌尖幸�,！薄⑶迕魃虾訄@里的“視覺盛宴”,、千年宋文化的“穿越體驗(yàn)”,，還有那一抹跨越千年的菊美......

《夢華錄》劇照圖源：@夢華錄電視劇

又是一年秋來到，又是一季菊花開,。此時(shí),，開封可謂街巷有花、家家種花,、店鋪擺花,，整個(gè)城市沉浸在花的海洋中......菊花之于開封，就像牡丹之于洛陽,，是一座城市的符號(hào),。

在這里，以花為名串聯(lián)起古今源流的脈絡(luò),、架構(gòu)起經(jīng)濟(jì)發(fā)展的橋梁,、連接起文化交流的紐帶。在這里,，你可以感受到“汴梁菊花甲天下”的獨(dú)特魅力,。

自1983年起,，開封市把菊花立為市花,，舉辦了第一屆開封市菊花花會(huì)，41年來,，41屆“開封菊會(huì)”匯到了什么,？

圖源：開封市委網(wǎng)信辦

一

菊花成長于開封，也成就了開封,。

作為北宋歷史文化遺城,，開封歷經(jīng)戰(zhàn)火災(zāi)荒仍傲然挺立，于磨難挫折中開路奮起,。這背后蘊(yùn)含的,，便是那菊之氣質(zhì),。

承載著歷史。菊花是我國四大傳統(tǒng)名花之一,，詩人元稹這樣說它：不是花中偏愛菊,，此花開盡更無花。這份花與城的“緣”,，已有千年之久,。

開封，作為菊花的發(fā)源地,，亦是《菊譜》的問世地,、菊花展覽的創(chuàng)始地。關(guān)于菊文化歷史,，可以上溯到南北朝時(shí)期,。唐代時(shí)，開封人養(yǎng)菊已初具規(guī)模,，北宋達(dá)到鼎盛,。清朝乾隆皇帝來開封賞菊時(shí)親賦詩詞，留下“ 風(fēng)葉梧青落,，霜花菊百堆”的美句,，在開封禹王臺(tái)，至今還留有乾隆的詠菊詩碑,。

述說著情懷,。《東京夢華錄》記載，宋代時(shí)每逢重陽節(jié),，開封這個(gè)當(dāng)時(shí)世界上最大的百萬人口都會(huì)菊香漫城,，民間有花式賽菊之舉，宮廷內(nèi)有插菊花枝,、掛菊花燈,、飲菊花酒，甚至還開“菊花花會(huì)”,。明清時(shí),，養(yǎng)菊之風(fēng)興盛，市郊人家以藝菊,、賞菊,、斗菊為樂事。

如今,，“以菊唯美”的開封人養(yǎng)菊,、賞菊、食菊,，菊花早已深深融入到開封的城市血脈中,，成為開封的文化基因,、精神標(biāo)識(shí)。

菊花酒圖源：視覺中國

聯(lián)通著未來,。菊花里飽含著人們的生活滋味,，映照著東方美的灑脫風(fēng)骨，觀照著開封城的古往今夕,。1983年,，開封市把菊花立為市花，舉辦了第一屆開封市菊花花會(huì),。并規(guī)定每年舉辦‘菊花花會(huì)’,；2000年，河南省人民政府為主辦單位,，開封菊會(huì)上升為省級(jí)節(jié)會(huì),。2012年，更名為“中國開封菊花文化節(jié)”,；2013年,，上升為國家級(jí)節(jié)會(huì)......菊花花會(huì)，在一脈相承中又迭代更新,。

歷經(jīng)千年,，她的過往、風(fēng)骨,、驕傲,，早已和開封城融為一體。如今,，這簇簇菊花早已走出開封,，創(chuàng)下多項(xiàng)吉尼斯記錄。

至此,，千年菊情越來越濃,，回蕩著城市文化、回應(yīng)著民眾期盼,。

二

“采菊東籬下,，悠然見南山”的千古名句賦予了菊花別樣的情愫。菊花傲寒獨(dú)立,、凌霜開放,，它穿越苦難風(fēng)霜,，述說著悠悠時(shí)光,，散發(fā)出濃厚的文化醇香。

執(zhí)著“愛菊”,。一年好景,，只此黃花,，拍不夠、看不厭,、賞不完......是開封人對菊花的喜愛,。今年已經(jīng)81歲的開封人張玉發(fā)從第一屆菊花花會(huì)開始，通過相機(jī)反轉(zhuǎn)片拍攝菊花,，完成了第36年的開封菊展記錄,。36來年的照片，記錄的是對菊花的熱愛,，收藏的是開封人對菊花的珍貴記憶,。

愜意“品菊”。不止于此,。當(dāng)菊花遇見味蕾,，便一發(fā)不可收拾�,；ú�,、菊花糕、菊花酒,，據(jù)史料記載,，唐朝時(shí)期，人們已開始有喝菊花茶的習(xí)慣,。菊花泡龍井稱之為“菊井”,，泡普洱稱之為“菊普”，菊與茶合用,，相得益彰,。

炸菊花圖源：視覺中國

開封人對菊花的喜愛與迷戀不止于此。二級(jí)烹調(diào)師陳偉1992年秋研制成宋都秋菊宴,，第一樓大宋菊花宴在首屆菊花宴大賽上榮登第一名,。宴席中，有菊花菜,，也有像菊花的菜,，甚至還有令人賞心悅目的菊花包子。

“千年菊情”這一文旅IP成為文化傳播的創(chuàng)新載體,，通過節(jié)會(huì),、賞菊、品菊等“沉浸式”體驗(yàn)形式,，向更多人撒播菊文化的種子,。

三

萬花凋零，唯菊獨(dú)放,。眼下,，開封城內(nèi)已是花開如海,。本屆菊花文化節(jié)主會(huì)場設(shè)在龍亭湖風(fēng)景區(qū)，共布展菊花（含陪襯花卉）320萬盆,，更多引用新品種,、新材料、新技術(shù),、新手法,。除了賞菊的“標(biāo)配”公園、景區(qū)外,，街角廣場,、公園綠地等公共空間，小微菊科植物主題景觀隨處可見,。

此時(shí)的開封,，就像精心準(zhǔn)備了一大桌豐富的美食料理，等待著觀眾來品鑒,。

開封菊會(huì)傳承千年而令人向往,，我們不禁要思考，開封與菊花的情緣如何轉(zhuǎn)化為城市發(fā)展的IP,，花開花謝41載,，開封菊會(huì)，究竟要匯聚啥,？

圖源：開封市委網(wǎng)信辦

匯聚“狂飆”的人氣,。人間煙火氣，最撫凡人心,。夜幕降臨,，也是開封煙火氣升騰的時(shí)刻。漫步在開封的夜市街,，杏仁茶,、炒涼粉、涮牛肚,、羊肉炕饃,，美食小吃香味誘人，文創(chuàng)文玩琳瑯滿目,，燈牌鱗次櫛比,，攤位人聲鼎沸。自古開封從不缺人氣,，這樣的煙火氣,，在開封已經(jīng)繚繞了上千年。

《神農(nóng)本草經(jīng)》中有“菊花，久服利血?dú)�,、輕身,、耐老,、延年”之妙效,。故古人贊美菊花為“延壽客”，其功可知矣,。北宋司馬光晚年常以菊羹作為養(yǎng)生食品,，相傳慈禧太后曾經(jīng)發(fā)明過一道名饌叫菊花火鍋。此外,，《山家清供》中記載了菊苗煎作為一道美食的做法:采菊苗,湯瀹,用甘草水調(diào)山藥粉,煎之以油,。爽然有楚畹 [chǔ wǎn]（泛指蘭圃）之風(fēng)。

靠美食來匯聚人氣,，古已有之,。如果做好“菊花”這篇文章，嘗菊宴吃美食,，賞北宋繁華,，能不能讓開封成為一個(gè)你來了就忘不了的古城？

約上三五好友,，在菊花飄香的城中看美景,、品美食、讀宋韻,，在夕陽揮灑處,，望盡滿城黃花；遙想昔日盛世繁華,、看盡宋遼金戈鐵馬……

延續(xù)“躥紅”的名氣,。有人氣沒名氣，終究不可持續(xù),。說到底,，名氣是內(nèi)涵，更是底氣,。開封菊花文化節(jié)歷經(jīng)40載,，已成為河南走向世界、世界了解河南的一張靚麗名片,。

近年來,，開封以菊為媒，先后發(fā)起成立了“一帶一路”城市發(fā)展旅游聯(lián)盟,、以“辦會(huì)”形式組團(tuán)在國內(nèi)10多座城市辦起菊展,，“朋友圈”越來越大。

今年五一，開封再次登上央廣央視,，以厚重的文化歷史,、特色的鼓樓小吃再造宋韻，吸引天下“宋粉”走進(jìn)開封,。最近熱播的《一饌千年》開封站,，其中用菊花作為原料的“菊苗煎”得到王冰冰力薦。

如今,，“躥紅”的開封,，有了花會(huì)的“加持”，在宋文化的“包圍下”,，想必可以更紅,。

為啥？循著《一饌千年》的足跡品嘗美食,，置身花海賞菊,。若想尋古，走進(jìn)清明上河園,，穿一身清新飄逸的宋服,，在千年大宋文化場景中暢游，開啟一場千年文化穿越的浪漫之旅,，何不美哉,？

圖源：開封市委網(wǎng)信辦

抓住發(fā)展的財(cái)氣。開封菊會(huì)不僅要帶來人氣,，也要打出名氣,，更要為開封凝聚“財(cái)氣”。恰好,，本屆菊花文化節(jié)更加突出文化性,、群眾性、市場性,，讓菊花“走進(jìn)生活,、走近市民、融入城市”,。

菊花綻放,、花開有聲。菊花,，不僅賦予了開封獨(dú)特的氣質(zhì),，也為發(fā)展文旅產(chǎn)業(yè)提供了堅(jiān)實(shí)的支撐。2018年新華社以“菊+生活：一幅幸福圖景”向全球推介開封,，開封市岳家湖千菊實(shí)業(yè)產(chǎn)業(yè)園通過組建合作社,、種菊賣錢等方式增加村民收入,；同時(shí)，計(jì)劃打造觀菊海,、吃全菊宴,、泡菊花溫泉、采鮮菊花等生態(tài)產(chǎn)業(yè)觀光園,。

從“種花賞花”到“以花興城”的飛躍背后,，催生出“農(nóng)家樂”“民宿”等經(jīng)濟(jì)業(yè)態(tài)。在高質(zhì)量發(fā)展的新征程上,，開封用菊花作為“名片”,，送給全國各地人民,，迎接數(shù)以萬計(jì)的游客前來觀光游覽,。

以花養(yǎng)民，因花富民,。近年來,，開封通過發(fā)展會(huì)展經(jīng)濟(jì)、拉長產(chǎn)業(yè)鏈條,，讓小菊花逐漸“長”成大產(chǎn)業(yè),。如開封祥符區(qū)劉店鄉(xiāng)以“種植萬壽菊—提取葉素—眼部疾病制藥”為產(chǎn)業(yè)鏈條，帶動(dòng)200余戶貧困戶脫貧增收,。

花開有聲,。菊花，不僅賦予了開封獨(dú)特的氣質(zhì),，也為發(fā)展文旅產(chǎn)業(yè)提供了堅(jiān)實(shí)的支撐,。四十多年來，開封市堅(jiān)持以菊花為載體,、以文化為基石,、以節(jié)會(huì)為平臺(tái)，傳承歷史文化,、豐富群眾生活,、提高園林園藝水平、帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展,。

風(fēng)漸起,，吹出滿城菊香�,；◤浡�,，醉了八方來客。

秋意漸濃,，菊景正好,。一起相約，到開封走走吧。

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