為什么說(shuō)“湖北農(nóng)產(chǎn)品傳染新冠病毒”是謠傳,？
更新時(shí)間：2020-5-8 9:50:50 來(lái)源：國(guó)互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)合辟謠平臺(tái)
 |
| 您現(xiàn)在的位置： 焦作網(wǎng) > 辟謠平臺(tái) > 權(quán)威發(fā)布 > 正文 |
辟謠平臺(tái)
又是一年“湖廣熟，天下足”。然而,，今年的魚(yú)肥稻香中卻夾雜著些許疑問(wèn)：
“湖北農(nóng)產(chǎn)品會(huì)帶毒嗎”
“湖北農(nóng)產(chǎn)品還能吃嗎”
“從湖北發(fā)貨安全嗎”
......
回顧疫情期間,，無(wú)論是社交平臺(tái)還是電商平臺(tái),，此類(lèi)質(zhì)疑并不少見(jiàn),，甚至有傳言稱(chēng)“湖北大米不能吃了”,，茶葉,、柑橘也先后中招,。
事實(shí)上，無(wú)論是從病毒傳播，還是從食品安全角度來(lái)看,，“湖北農(nóng)產(chǎn)品傳染新冠病毒”都是站不住腳的,。
新冠肺炎不是“吃”來(lái)的！
農(nóng)產(chǎn)品不是“病毒攜帶者”!
首先,，新冠肺炎并非食源性疾病,。國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)將新冠肺炎疫情定義為“突發(fā)公共衛(wèi)生事件”，而不是食品安全問(wèn)題,。世界衛(wèi)生組織也指出,，新冠病毒不是通過(guò)食物傳播。也就是說(shuō),，無(wú)論是湖北農(nóng)產(chǎn)品,，還是其他食品都不是新冠肺炎病毒的攜帶者或是傳染源。
2月21日,，世界衛(wèi)生組織（WHO）發(fā)布的《新冠肺炎疫情報(bào)告》就認(rèn)為,，到目前為止還沒(méi)有證據(jù)能夠證明新冠病毒會(huì)通過(guò)食物傳播。
其次,，農(nóng)產(chǎn)品不是新冠病毒的主要宿主,。和大多數(shù)病毒一樣，新冠病毒也是需要借助宿主才能復(fù)制和自我繁殖,。盡管關(guān)于新冠病毒源頭的爭(zhēng)論仍在持續(xù),，但是“新冠病毒為動(dòng)物源性病毒”已達(dá)成共識(shí)，而且尚無(wú)文獻(xiàn)證明動(dòng)物病毒可以將植物作為宿主,。因此,，大米等植物性農(nóng)產(chǎn)品是不會(huì)傳播新冠病毒的。
不僅如此,，柑橘,、臍橙等果蔬還自帶“殺毒劑”——果皮中含有大量脂溶性精油，性質(zhì)與乙醇,、乙醚類(lèi)似,，可破壞病毒包膜，起到滅活新冠病毒的作用,，完全可以放心食用,。
至于動(dòng)物性農(nóng)產(chǎn)品，實(shí)驗(yàn)表明,，經(jīng)常食用的豬,、雞和鴨等畜禽對(duì)新冠病毒不敏感。
相關(guān)科研團(tuán)隊(duì)開(kāi)展家禽家畜等動(dòng)物農(nóng)產(chǎn)品的易感研究,，發(fā)現(xiàn)豬,、雞和鴨等畜禽產(chǎn)品對(duì)新冠病毒（專(zhuān)業(yè)名稱(chēng)：SARS-CoV-2）不敏感,。
再次，新冠病毒主要感染人類(lèi)及其他哺乳綱的動(dòng)物,，為恒溫動(dòng)物,，對(duì)淡水魚(yú)類(lèi)等變溫動(dòng)物的感染幾率很小。人類(lèi)體溫36 ℃左右,，新型冠狀病毒已經(jīng)適應(yīng)這個(gè)溫度進(jìn)行感染和繁殖,。但是在36 ℃水溫下，很多淡水魚(yú)都無(wú)法生存的,。因此,，養(yǎng)殖的淡水魚(yú)類(lèi)也不會(huì)攜帶新冠病毒。
也就是說(shuō),，我國(guó)居民餐桌上的植物性農(nóng)產(chǎn)品以及主要的肉類(lèi)食品均不攜帶新冠病毒,。
吸附不等于攜帶,！
加工,、運(yùn)輸、制作可“殺毒”,！
新冠病毒主要是通過(guò)近距離飛沫或直接或間接接觸進(jìn)行傳播,。那么，農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)或是運(yùn)輸過(guò)程就可能吸附病毒,，然后傳給人,？基于病毒對(duì)存活環(huán)境的特殊要求，這種可能性極低,。
首先,，生產(chǎn)、制作中的高溫可以滅活新冠病毒,。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)專(zhuān)家指出,，吸附不等于攜帶，農(nóng)產(chǎn)品表面可能吸附的微量冠狀病毒,，先是經(jīng)過(guò)自然的紫外光照射,，生產(chǎn)后期再經(jīng)高溫、干燥,、真空等加工處理,，基本不可能生存。
以茶葉生產(chǎn)為例,，殺青,、增香、烘干等多道高溫處理工序,，其溫度一般在60~100 ℃之間,，而新冠病毒暴露在56攝氏度30分鐘以上就會(huì)被滅活,。
根據(jù)我國(guó)居民的烹飪習(xí)慣，蒸,、煮,、煎、炸,、炒等工序所需的溫度幾乎都在100攝氏度以上,，滅活病毒也是妥妥的。
其次,，長(zhǎng)期運(yùn)輸降低病毒活性,，傳染力大打折扣。新冠病毒感染人體需要至少2個(gè)條件：一是病毒數(shù)量多,，二是病毒活力強(qiáng),。農(nóng)產(chǎn)品不是新冠病毒的主要宿主，意味著沒(méi)有強(qiáng)大的復(fù)制能力,，只依靠吸附,，獲得的病毒量也是微乎其微的。為了保鮮,，大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸環(huán)境要保持密閉,、干燥，加上長(zhǎng)途運(yùn)輸,，無(wú)論是農(nóng)產(chǎn)品本身還是外包裝上,，附著的病毒活力會(huì)大大衰減。因此,，包郵到手的農(nóng)產(chǎn)品基本不具備傳染性,。中國(guó)工程院院士鄧秀新也表示，病毒離開(kāi)宿主能存活的時(shí)間很短,，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)乃豢赡苓�有病毒依附,。
美國(guó)國(guó)家過(guò)敏和傳染病研究所、普林斯頓大學(xué),、加州大學(xué)洛杉磯分校研究人員實(shí)驗(yàn)表明,，在紙板、塑料上附著的新冠病毒會(huì)在幾小時(shí)內(nèi)急劇減少,。
再次,，不放心外包裝，那就消毒,、扔掉,、洗手，三步保安全,。世界衛(wèi)生組織發(fā)布的報(bào)告稱(chēng),，根據(jù)經(jīng)驗(yàn),，最常用的清潔消毒措施可以殺死冠狀病毒，沒(méi)有證據(jù)表明新冠病毒有任何不同,。
疫情期間,，專(zhuān)家教你科學(xué)防護(hù)：
1.及時(shí)丟棄農(nóng)產(chǎn)品外包裝袋，并在接觸口鼻前洗手,。
2.用流水清洗農(nóng)產(chǎn)品,，水果最好去皮再食用。
3.食物建議經(jīng)充分加熱烹制后再食用,，不吃生食,。
4.生食、熟食分開(kāi)貯存,，但勿長(zhǎng)時(shí)間貯存,，以免引起其他食源性疾病。
說(shuō)了這么多,，核心就一點(diǎn),，不僅湖北農(nóng)產(chǎn)品不帶毒，在嚴(yán)格的食品生產(chǎn)監(jiān)管下,，任何疫區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品都不帶毒,。對(duì)于未知病毒,，需要我們給予足夠的重視,，但切莫因過(guò)度聯(lián)想，毀了生活好味道
 |
 |
 |
 |
焦作網(wǎng)免責(zé)聲明： | |||||||
|
||||||||
又是一年“湖廣熟,，天下足”。然而,，今年的魚(yú)肥稻香中卻夾雜著些許疑問(wèn)：
“湖北農(nóng)產(chǎn)品會(huì)帶毒嗎”
“湖北農(nóng)產(chǎn)品還能吃嗎”
“從湖北發(fā)貨安全嗎”
......
回顧疫情期間,，無(wú)論是社交平臺(tái)還是電商平臺(tái)，此類(lèi)質(zhì)疑并不少見(jiàn),，甚至有傳言稱(chēng)“湖北大米不能吃了”,，茶葉、柑橘也先后中招,。
事實(shí)上,，無(wú)論是從病毒傳播，還是從食品安全角度來(lái)看,，“湖北農(nóng)產(chǎn)品傳染新冠病毒”都是站不住腳的,。
新冠肺炎不是“吃”來(lái)的！
農(nóng)產(chǎn)品不是“病毒攜帶者”!
首先,，新冠肺炎并非食源性疾病,。國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)將新冠肺炎疫情定義為“突發(fā)公共衛(wèi)生事件”，而不是食品安全問(wèn)題,。世界衛(wèi)生組織也指出,，新冠病毒不是通過(guò)食物傳播。也就是說(shuō),，無(wú)論是湖北農(nóng)產(chǎn)品,，還是其他食品都不是新冠肺炎病毒的攜帶者或是傳染源,。
2月21日,，世界衛(wèi)生組織（WHO）發(fā)布的《新冠肺炎疫情報(bào)告》就認(rèn)為，到目前為止還沒(méi)有證據(jù)能夠證明新冠病毒會(huì)通過(guò)食物傳播,。
其次,，農(nóng)產(chǎn)品不是新冠病毒的主要宿主。和大多數(shù)病毒一樣,，新冠病毒也是需要借助宿主才能復(fù)制和自我繁殖,。盡管關(guān)于新冠病毒源頭的爭(zhēng)論仍在持續(xù)，但是“新冠病毒為動(dòng)物源性病毒”已達(dá)成共識(shí),，而且尚無(wú)文獻(xiàn)證明動(dòng)物病毒可以將植物作為宿主,。因此，大米等植物性農(nóng)產(chǎn)品是不會(huì)傳播新冠病毒的,。
不僅如此,，柑橘,、臍橙等果蔬還自帶“殺毒劑”——果皮中含有大量脂溶性精油，性質(zhì)與乙醇,、乙醚類(lèi)似,，可破壞病毒包膜，起到滅活新冠病毒的作用,，完全可以放心食用,。
至于動(dòng)物性農(nóng)產(chǎn)品，實(shí)驗(yàn)表明,，經(jīng)常食用的豬,、雞和鴨等畜禽對(duì)新冠病毒不敏感。
相關(guān)科研團(tuán)隊(duì)開(kāi)展家禽家畜等動(dòng)物農(nóng)產(chǎn)品的易感研究,，發(fā)現(xiàn)豬,、雞和鴨等畜禽產(chǎn)品對(duì)新冠病毒（專(zhuān)業(yè)名稱(chēng)：SARS-CoV-2）不敏感。
再次,，新冠病毒主要感染人類(lèi)及其他哺乳綱的動(dòng)物,，為恒溫動(dòng)物，對(duì)淡水魚(yú)類(lèi)等變溫動(dòng)物的感染幾率很小,。人類(lèi)體溫36 ℃左右,，新型冠狀病毒已經(jīng)適應(yīng)這個(gè)溫度進(jìn)行感染和繁殖。但是在36 ℃水溫下,，很多淡水魚(yú)都無(wú)法生存的,。因此，養(yǎng)殖的淡水魚(yú)類(lèi)也不會(huì)攜帶新冠病毒,。
也就是說(shuō),，我國(guó)居民餐桌上的植物性農(nóng)產(chǎn)品以及主要的肉類(lèi)食品均不攜帶新冠病毒。
吸附不等于攜帶,！
加工,、運(yùn)輸、制作可“殺毒”,！
新冠病毒主要是通過(guò)近距離飛沫或直接或間接接觸進(jìn)行傳播,。那么，農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)或是運(yùn)輸過(guò)程就可能吸附病毒,，然后傳給人,？基于病毒對(duì)存活環(huán)境的特殊要求，這種可能性極低,。
首先,，生產(chǎn)、制作中的高溫可以滅活新冠病毒。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)專(zhuān)家指出,，吸附不等于攜帶,，農(nóng)產(chǎn)品表面可能吸附的微量冠狀病毒，先是經(jīng)過(guò)自然的紫外光照射,，生產(chǎn)后期再經(jīng)高溫,、干燥、真空等加工處理,，基本不可能生存,。
以茶葉生產(chǎn)為例，殺青,、增香,、烘干等多道高溫處理工序，其溫度一般在60~100 ℃之間,，而新冠病毒暴露在56攝氏度30分鐘以上就會(huì)被滅活,。
根據(jù)我國(guó)居民的烹飪習(xí)慣，蒸,、煮,、煎、炸,、炒等工序所需的溫度幾乎都在100攝氏度以上,，滅活病毒也是妥妥的。
其次,，長(zhǎng)期運(yùn)輸降低病毒活性,，傳染力大打折扣。新冠病毒感染人體需要至少2個(gè)條件：一是病毒數(shù)量多,，二是病毒活力強(qiáng),。農(nóng)產(chǎn)品不是新冠病毒的主要宿主，意味著沒(méi)有強(qiáng)大的復(fù)制能力,，只依靠吸附,，獲得的病毒量也是微乎其微的。為了保鮮,，大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸環(huán)境要保持密閉,、干燥，加上長(zhǎng)途運(yùn)輸,，無(wú)論是農(nóng)產(chǎn)品本身還是外包裝上，附著的病毒活力會(huì)大大衰減,。因此,，包郵到手的農(nóng)產(chǎn)品基本不具備傳染性。中國(guó)工程院院士鄧秀新也表示，病毒離開(kāi)宿主能存活的時(shí)間很短,，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)乃豢赡苓�有病毒依附,。
美國(guó)國(guó)家過(guò)敏和傳染病研究所、普林斯頓大學(xué),、加州大學(xué)洛杉磯分校研究人員實(shí)驗(yàn)表明,，在紙板、塑料上附著的新冠病毒會(huì)在幾小時(shí)內(nèi)急劇減少,。
再次,，不放心外包裝，那就消毒,、扔掉,、洗手，三步保安全,。世界衛(wèi)生組織發(fā)布的報(bào)告稱(chēng),，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，最常用的清潔消毒措施可以殺死冠狀病毒,，沒(méi)有證據(jù)表明新冠病毒有任何不同,。
疫情期間，專(zhuān)家教你科學(xué)防護(hù)：
1.及時(shí)丟棄農(nóng)產(chǎn)品外包裝袋,，并在接觸口鼻前洗手,。
2.用流水清洗農(nóng)產(chǎn)品，水果最好去皮再食用,。
3.食物建議經(jīng)充分加熱烹制后再食用,，不吃生食。
4.生食,、熟食分開(kāi)貯存,，但勿長(zhǎng)時(shí)間貯存，以免引起其他食源性疾病,。
說(shuō)了這么多,，核心就一點(diǎn)，不僅湖北農(nóng)產(chǎn)品不帶毒,，在嚴(yán)格的食品生產(chǎn)監(jiān)管下,，任何疫區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品都不帶毒。對(duì)于未知病毒,，需要我們給予足夠的重視,，但切莫因過(guò)度聯(lián)想，毀了生活好味道
 |
|
||||
|
焦作網(wǎng)免責(zé)聲明： | |||||||
|
||||||||
|
 掃一掃在手機(jī)打開(kāi)當(dāng)前頁(yè) |
