“蒜你狠”又來了,？專家：蒜價(jià)走高是恢復(fù)性上漲
更新時(shí)間：2019-5-29 9:16:48 來源：新華網(wǎng)
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5月28日,，北京新發(fā)地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場大蒜批發(fā)平均價(jià)為8元/公斤,，比1月1日的4.5元/公斤大幅上漲了77.8%,。
今年以來，全國大蒜價(jià)格持續(xù)走高,。
大蒜價(jià)格是否迎來了新一輪非理性暴漲呢,？
看專家怎么說。
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所孔繁濤研究員：
“近期蒜價(jià)恢復(fù)性上漲屬市場正常調(diào)節(jié),。今年大蒜價(jià)格高于去年,，但上漲空間有限�,！�
根據(jù)是,，大蒜價(jià)格雖然已經(jīng)連續(xù)9個(gè)月上漲，但總體上仍屬于低位運(yùn)行階段,。5月份（截至5月22日）農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點(diǎn)監(jiān)測的全國農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場每公斤大蒜均價(jià)為6.75元,，較4月份低0.8%，同比上漲45.8%,，但較近三年同期平均價(jià)仍低22.0%,，較近5年同期平均價(jià)仍低2.9%,。
原來，大蒜耐儲(chǔ),，交易屬于跨期銷售,，市場呈現(xiàn)明顯的多年周期性。本輪周期自2017年6月新蒜季開始價(jià)格斷崖式下跌,，2017-2018年冷庫蒜銷售期價(jià)格持續(xù)低位運(yùn)行,，2018年新蒜季繼續(xù)下跌，個(gè)別產(chǎn)區(qū)大蒜價(jià)格一度跌破十年來最低點(diǎn),。2018年8月以后,，價(jià)格開始緩慢回升。進(jìn)入2019年,，受不利天氣影響流通及減種預(yù)期影響,，蒜價(jià)上漲速度加快，但仍處近年較低水平,。
大蒜價(jià)格大幅上漲,，是什么原因引起？
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜市場分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)首席分析師張晶：
“大蒜價(jià)格恢復(fù)性上漲,，誘因是種植面積減少,。”
原來,，受2017,、2018年大蒜種植面積持續(xù)增長，蒜價(jià)大幅下跌影響,，2019年大蒜種植面積明顯縮減,。主產(chǎn)區(qū)山東省金鄉(xiāng)縣聯(lián)合中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所遙感監(jiān)測團(tuán)隊(duì)在今年5月17日發(fā)布的監(jiān)測結(jié)果顯示，2019年全國大蒜主產(chǎn)區(qū)11個(gè)省份102個(gè)縣（市,、區(qū)）種植面積為598.69萬畝,，其中金鄉(xiāng)縣52.39萬畝，同比減少18.8%,。綜合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜信息分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)日常監(jiān)測調(diào)度情況,，張晶估計(jì)2019年全國大蒜減種幅度在15%左右。
大蒜減種了15%,，是否意味著后市價(jià)格還將繼續(xù)大漲呢,？
專家說：不會(huì)。
孔繁濤：從近期調(diào)研情況看,，主產(chǎn)區(qū)大蒜單產(chǎn)水平可能較往年有所提高,。雖然個(gè)別產(chǎn)區(qū)可能出現(xiàn)各類不利情況，但去冬今春整體天氣情況有利于大蒜生長。此外,，2018年庫存蒜余量較高,，高位庫存使市場承壓，后期蒜價(jià)上漲空間有限,。
張晶：今年大蒜種植面積減少,，但平均單產(chǎn)可能處于較高水平，總產(chǎn)量不會(huì)低于常年平均值,。預(yù)計(jì)后市蒜價(jià)可能會(huì)繼續(xù)小幅上漲,，但上行空間有限。
一個(gè)不好的苗頭是,，在一些產(chǎn)區(qū),，儲(chǔ)存大蒜的熱潮已開始出現(xiàn),。少數(shù)從沒經(jīng)營過大蒜的商戶也開始大量存蒜,。
北京新發(fā)地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場統(tǒng)計(jì)部經(jīng)理劉通：目前蒜價(jià)已經(jīng)一步到位，后期繼續(xù)上漲的空間很有限,。已經(jīng)入庫的鮮蒜面臨較大的銷售壓力,，有經(jīng)驗(yàn)的商戶現(xiàn)在都不敢出手收儲(chǔ)。蒜農(nóng),、蒜商千萬不要惜售,。趁著現(xiàn)在行情不錯(cuò)，應(yīng)抓緊變現(xiàn),。
（記者 黃俊毅）
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5月28日，北京新發(fā)地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場大蒜批發(fā)平均價(jià)為8元/公斤,，比1月1日的4.5元/公斤大幅上漲了77.8%,。
今年以來，全國大蒜價(jià)格持續(xù)走高,。
大蒜價(jià)格是否迎來了新一輪非理性暴漲呢,？
看專家怎么說。
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所孔繁濤研究員：
“近期蒜價(jià)恢復(fù)性上漲屬市場正常調(diào)節(jié),。今年大蒜價(jià)格高于去年,，但上漲空間有限�,！�
根據(jù)是,，大蒜價(jià)格雖然已經(jīng)連續(xù)9個(gè)月上漲，但總體上仍屬于低位運(yùn)行階段,。5月份（截至5月22日）農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點(diǎn)監(jiān)測的全國農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場每公斤大蒜均價(jià)為6.75元,，較4月份低0.8%，同比上漲45.8%，但較近三年同期平均價(jià)仍低22.0%,，較近5年同期平均價(jià)仍低2.9%,。
原來，大蒜耐儲(chǔ),，交易屬于跨期銷售,，市場呈現(xiàn)明顯的多年周期性。本輪周期自2017年6月新蒜季開始價(jià)格斷崖式下跌,，2017-2018年冷庫蒜銷售期價(jià)格持續(xù)低位運(yùn)行,，2018年新蒜季繼續(xù)下跌，個(gè)別產(chǎn)區(qū)大蒜價(jià)格一度跌破十年來最低點(diǎn),。2018年8月以后,，價(jià)格開始緩慢回升。進(jìn)入2019年,，受不利天氣影響流通及減種預(yù)期影響,，蒜價(jià)上漲速度加快，但仍處近年較低水平,。
大蒜價(jià)格大幅上漲,，是什么原因引起？
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜市場分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)首席分析師張晶：
“大蒜價(jià)格恢復(fù)性上漲,，誘因是種植面積減少�,！�
原來,，受2017、2018年大蒜種植面積持續(xù)增長,，蒜價(jià)大幅下跌影響,，2019年大蒜種植面積明顯縮減。主產(chǎn)區(qū)山東省金鄉(xiāng)縣聯(lián)合中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所遙感監(jiān)測團(tuán)隊(duì)在今年5月17日發(fā)布的監(jiān)測結(jié)果顯示,，2019年全國大蒜主產(chǎn)區(qū)11個(gè)省份102個(gè)縣（市,、區(qū)）種植面積為598.69萬畝，其中金鄉(xiāng)縣52.39萬畝,，同比減少18.8%,。綜合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜信息分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)日常監(jiān)測調(diào)度情況，張晶估計(jì)2019年全國大蒜減種幅度在15%左右,。
大蒜減種了15%,，是否意味著后市價(jià)格還將繼續(xù)大漲呢？
專家說：不會(huì),。
孔繁濤：從近期調(diào)研情況看,，主產(chǎn)區(qū)大蒜單產(chǎn)水平可能較往年有所提高。雖然個(gè)別產(chǎn)區(qū)可能出現(xiàn)各類不利情況，但去冬今春整體天氣情況有利于大蒜生長,。此外,，2018年庫存蒜余量較高，高位庫存使市場承壓,，后期蒜價(jià)上漲空間有限,。
張晶：今年大蒜種植面積減少，但平均單產(chǎn)可能處于較高水平,，總產(chǎn)量不會(huì)低于常年平均值,。預(yù)計(jì)后市蒜價(jià)可能會(huì)繼續(xù)小幅上漲，但上行空間有限,。
一個(gè)不好的苗頭是,，在一些產(chǎn)區(qū)，儲(chǔ)存大蒜的熱潮已開始出現(xiàn),。少數(shù)從沒經(jīng)營過大蒜的商戶也開始大量存蒜,。
北京新發(fā)地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場統(tǒng)計(jì)部經(jīng)理劉通：目前蒜價(jià)已經(jīng)一步到位，后期繼續(xù)上漲的空間很有限,。已經(jīng)入庫的鮮蒜面臨較大的銷售壓力,，有經(jīng)驗(yàn)的商戶現(xiàn)在都不敢出手收儲(chǔ)。蒜農(nóng),、蒜商千萬不要惜售,。趁著現(xiàn)在行情不錯(cuò)，應(yīng)抓緊變現(xiàn),。
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