總書記的人民情懷丨“要樹立大食物觀”
更新時間：2024-4-21 8:13:08 來源：人民日報
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民以食為天,。14億多人的吃飯問題,，習近平總書記念茲在茲。
2023年4月,，習近平總書記在廣東考察時指出：“解決好吃飯問題,、保障糧食安全，要樹立大食物觀,，既向陸地要食物,，也向海洋要食物，耕海牧漁,，建設海上牧場,、‘藍色糧倉’�,！�
今年3月,，習近平總書記在湖南考察時強調(diào)：“堅持大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀,，積極發(fā)展特色農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè),，提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平�,！�
什么是大食物觀,？
在2022年3月全國兩會期間，習近平總書記指出：“要樹立大食物觀，從更好滿足人民美好生活需要出發(fā),，掌握人民群眾食物結構變化趨勢,，在確保糧食供給的同時，保障肉類,、蔬菜,、水果、水產(chǎn)品等各類食物有效供給,，缺了哪樣也不行,。”
在2022年12月中央農(nóng)村工作會議上,，習近平總書記作了進一步闡述：“解決吃飯問題,，不能光盯著有限的耕地，要把思路打開,，樹立大食物觀,。‘吃飯’不僅僅是消費糧食,，肉蛋奶,、果菜魚、菌菇筍等樣樣都是美食,。”
隨著生活水平不斷提高,，廣大人民群眾更加注重食物多樣性和營養(yǎng)搭配,。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，全國每天要消耗70萬噸糧,、9.8萬噸油,、192萬噸菜和23萬噸肉。我國城鄉(xiāng)居民人均年原糧消費量由1978年的近248公斤下降到2022年的約130公斤,。
順應食物消費結構變化,，滿足人民群眾從“吃得飽”到“吃得健康”的消費升級，正是習近平總書記提出“樹立大食物觀”的出發(fā)點和落腳點,。
習近平總書記的大食物觀由來已久,。
“我在福建工作時，在山區(qū)干過,，也在沿海干過,。當時我就提出大食物觀，肉,、蛋,、禽、奶、魚,、果,、菌、茶……這些都是糧食啊,�,！薄八裕蚁群筇岢鲆āＩ细Ｖ荨汀Ｉ细＝ā�,�,！�
黨的十八大以來，從2015年中央農(nóng)村工作會議提出“要樹立大農(nóng)業(yè),、大食物觀念”,，到黨的二十大報告提出“樹立大食物觀，發(fā)展設施農(nóng)業(yè),，構建多元化食物供給體系”,，再到2022年中央農(nóng)村工作會議強調(diào)“要樹立大食物觀，構建多元化食物供給體系,，多途徑開發(fā)食物來源”,，以習近平同志為核心的黨中央對大食物觀的闡釋不斷豐富和發(fā)展，折射我國經(jīng)濟社會發(fā)展變遷,，指明下一步努力方向,。
大食物觀，糧食是基礎,。
糧食安全是“國之大者”,，習近平總書記一直看得很重，“悠悠萬事,，吃飯為大”“中國人的飯碗任何時候都要牢牢端在自己手中,，飯碗主要裝中國糧”“只有把牢糧食安全主動權，才能把穩(wěn)強國復興主動權”,。
經(jīng)過艱苦努力,，我國糧食總產(chǎn)量連續(xù)9年穩(wěn)定在1.3萬億斤以上，糧食安全保障處于歷史最好時期,。
成績來之不易，要繼續(xù)鞏固拓展,，同時還要進一步“開源”,。
習近平總書記深刻指出：“現(xiàn)在講糧食安全，實際上是食物安全,。老百姓的食物需求更加多樣化了,，這就要求我們轉變觀念，樹立大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀,，向耕地草原森林海洋,、向植物動物微生物要熱量、要蛋白,，全方位多途徑開發(fā)食物資源,。”“形成同市場需求相適應,、同資源環(huán)境承載力相匹配的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結構和區(qū)域布局,。”
這意味著,，大食物觀里有“系統(tǒng)觀念”：大食物觀把糧食安全的邊界拓展至食物安全,，同時系統(tǒng)地指明了“大食物”的來源。
向森林要食物,。在黑龍江伊春市友好林業(yè)局看藍莓產(chǎn)業(yè)園,，習近平總書記指出：“發(fā)展林下經(jīng)濟一定要注意研究市場，突出多種經(jīng)營,�,！�
向江河湖海要食物。到廣東東海島上看海水養(yǎng)殖,，習近平總書記強調(diào)：“提高我們國民的身體素質,，把水產(chǎn)搞上去，把蛋白質搞上去很重要,�,！�
向設施農(nóng)業(yè)要食物。在江西于都縣看大棚蔬菜,，習近平總書記握著鄉(xiāng)親們的手說：“黨中央想的就是千方百計讓老百姓過上好日子�,！�
…………
從東北林海到黃土高原,，從秦巴山區(qū)到烏蒙山區(qū)，習近平總書記多次考察“大食物”,，為的是給人民群眾提供更加充足,、更加豐富多樣、營養(yǎng)健康的食物,，為的是“增進民生福祉,，提高人民生活品質”。
對大食物保供,，習近平總書記高瞻遠矚：“今后農(nóng)產(chǎn)品保供,，既要保數(shù)量，也要保多樣、保質量,�,！睂κ称钒踩暯娇倳涍B用四個“最”：“用最嚴謹?shù)臉藴�,、最嚴格的監(jiān)管,、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責,，確保廣大人民群眾‘舌尖上的安全’,。”
新征程上,，加快建設農(nóng)業(yè)強國,，隨著大食物觀落地生根，人們的餐桌更豐富,、更健康,。
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民以食為天,。14億多人的吃飯問題,，習近平總書記念茲在茲。
2023年4月,，習近平總書記在廣東考察時指出：“解決好吃飯問題,、保障糧食安全，要樹立大食物觀,，既向陸地要食物,，也向海洋要食物，耕海牧漁,，建設海上牧場,、‘藍色糧倉’�,！�
今年3月,，習近平總書記在湖南考察時強調(diào)：“堅持大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀,，積極發(fā)展特色農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè),，提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平�,！�
什么是大食物觀？
在2022年3月全國兩會期間,，習近平總書記指出：“要樹立大食物觀,，從更好滿足人民美好生活需要出發(fā)，掌握人民群眾食物結構變化趨勢,，在確保糧食供給的同時,，保障肉類,、蔬菜、水果,、水產(chǎn)品等各類食物有效供給,，缺了哪樣也不行�,！�
在2022年12月中央農(nóng)村工作會議上,，習近平總書記作了進一步闡述：“解決吃飯問題，不能光盯著有限的耕地,，要把思路打開,，樹立大食物觀�,！燥垺粌H僅是消費糧食,，肉蛋奶、果菜魚,、菌菇筍等樣樣都是美食,。”
隨著生活水平不斷提高,，廣大人民群眾更加注重食物多樣性和營養(yǎng)搭配,。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，全國每天要消耗70萬噸糧,、9.8萬噸油,、192萬噸菜和23萬噸肉。我國城鄉(xiāng)居民人均年原糧消費量由1978年的近248公斤下降到2022年的約130公斤,。
順應食物消費結構變化,，滿足人民群眾從“吃得飽”到“吃得健康”的消費升級，正是習近平總書記提出“樹立大食物觀”的出發(fā)點和落腳點,。
習近平總書記的大食物觀由來已久,。
“我在福建工作時，在山區(qū)干過,，也在沿海干過,。當時我就提出大食物觀，肉,、蛋,、禽、奶,、魚,、果、菌,、茶……這些都是糧食啊,�,！薄八裕蚁群筇岢鲆āＩ细Ｖ荨汀Ｉ细＝ā�,�,！�
黨的十八大以來，從2015年中央農(nóng)村工作會議提出“要樹立大農(nóng)業(yè),、大食物觀念”,，到黨的二十大報告提出“樹立大食物觀，發(fā)展設施農(nóng)業(yè),，構建多元化食物供給體系”,，再到2022年中央農(nóng)村工作會議強調(diào)“要樹立大食物觀，構建多元化食物供給體系,，多途徑開發(fā)食物來源”,，以習近平同志為核心的黨中央對大食物觀的闡釋不斷豐富和發(fā)展，折射我國經(jīng)濟社會發(fā)展變遷,，指明下一步努力方向,。
大食物觀，糧食是基礎,。
糧食安全是“國之大者”,，習近平總書記一直看得很重，“悠悠萬事,，吃飯為大”“中國人的飯碗任何時候都要牢牢端在自己手中,，飯碗主要裝中國糧”“只有把牢糧食安全主動權，才能把穩(wěn)強國復興主動權”,。
經(jīng)過艱苦努力,，我國糧食總產(chǎn)量連續(xù)9年穩(wěn)定在1.3萬億斤以上，糧食安全保障處于歷史最好時期,。
成績來之不易,，要繼續(xù)鞏固拓展，同時還要進一步“開源”,。
習近平總書記深刻指出：“現(xiàn)在講糧食安全,，實際上是食物安全。老百姓的食物需求更加多樣化了,，這就要求我們轉變觀念,，樹立大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀,，向耕地草原森林海洋,、向植物動物微生物要熱量、要蛋白,，全方位多途徑開發(fā)食物資源,。”“形成同市場需求相適應,、同資源環(huán)境承載力相匹配的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結構和區(qū)域布局,。”
這意味著,，大食物觀里有“系統(tǒng)觀念”：大食物觀把糧食安全的邊界拓展至食物安全,，同時系統(tǒng)地指明了“大食物”的來源。
向森林要食物,。在黑龍江伊春市友好林業(yè)局看藍莓產(chǎn)業(yè)園,，習近平總書記指出：“發(fā)展林下經(jīng)濟一定要注意研究市場，突出多種經(jīng)營,�,！�
向江河湖海要食物。到廣東東海島上看海水養(yǎng)殖,，習近平總書記強調(diào)：“提高我們國民的身體素質,，把水產(chǎn)搞上去，把蛋白質搞上去很重要,�,！�
向設施農(nóng)業(yè)要食物。在江西于都縣看大棚蔬菜,，習近平總書記握著鄉(xiāng)親們的手說：“黨中央想的就是千方百計讓老百姓過上好日子,。”
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從東北林海到黃土高原,，從秦巴山區(qū)到烏蒙山區(qū),，習近平總書記多次考察“大食物”，為的是給人民群眾提供更加充足,、更加豐富多樣,、營養(yǎng)健康的食物，為的是“增進民生福祉,，提高人民生活品質”,。
對大食物保供，習近平總書記高瞻遠矚：“今后農(nóng)產(chǎn)品保供,，既要保數(shù)量,，也要保多樣、保質量,�,！睂κ称钒踩暯娇倳涍B用四個“最”：“用最嚴謹?shù)臉藴�,、最嚴格的監(jiān)管,、最嚴厲的處罰,、最嚴肅的問責，確保廣大人民群眾‘舌尖上的安全’,�,！�
新征程上，加快建設農(nóng)業(yè)強國,，隨著大食物觀落地生根,，人們的餐桌更豐富、更健康,。
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