2022年專題
金秋十月,大長垣新豐一街店的廚師長陳明輝為大家?guī)砹艘坏罓I養(yǎng)和口感俱佳的美食——雙吃內(nèi)蒙牛排鍋,。
雙吃內(nèi)蒙牛排鍋的主料選自內(nèi)蒙古草原牛的肋排,,配料有竹笙,、鮮松茸菌等,,蘸料是大長垣秘制的青椒醬和黑椒汁,。這道美食講究的是吃肉,、喝湯,、品味,。
吃肉之妙,,妙在肉質(zhì)緊實、鮮嫩多汁,。草原牛在自然環(huán)境中自由生長,,運動量充足,使得肉質(zhì)更加緊實,。牛肋排經(jīng)過精心挑選,,肉質(zhì)緊實有嚼勁。在烹飪過程中,,牛肋排保留了豐富的汁水,,咬上一口,鮮嫩的肉汁在口中四溢,,帶來美妙的口感體驗,。草原牛肋排本身就帶有濃郁的肉香,經(jīng)過燉煮后,,香味更加醇厚,。搭配自制青椒醬和黑椒汁,為牛肉增添了不同的風(fēng)味,。青椒醬的鮮辣與黑椒汁的濃郁相互映襯,,使牛肉的口感更加豐富多樣。
喝湯之美,,美在鮮和香,。湯內(nèi)配竹笙和鮮松茸菌,為湯品增添了獨特的風(fēng)味,。竹笙的鮮美與松茸菌的香氣相互融合,,使湯的味道更加鮮美可口。竹笙和鮮松茸菌都是營養(yǎng)豐富的食材,。竹笙富含多種氨基酸,、維生素和礦物質(zhì),具有滋補強壯、益氣補腦等功效,。松茸菌則含有豐富的蛋白質(zhì),、維生素和微量元素,具有提高免疫力,、抗癌抗腫瘤等作用,。與牛肋排一起燉煮的湯,營養(yǎng)更加豐富,,是一道養(yǎng)生佳品,。
雙吃內(nèi)蒙牛排鍋不僅滿足了人們對美食的追求,還體現(xiàn)了一種創(chuàng)新的飲食方式,,既可以品嘗到鮮嫩多汁的牛肉,,還可以享受到美味可口的湯品,實現(xiàn)了雙重享受,。同時,,這道美食也展現(xiàn)了草原食材的獨特魅力,讓人們感受到大自然的饋贈,。
記者 朱穎江
焦作網(wǎng)免責(zé)聲明: | ||||||||
|
金秋十月,,大長垣新豐一街店的廚師長陳明輝為大家?guī)砹艘坏罓I養(yǎng)和口感俱佳的美食——雙吃內(nèi)蒙牛排鍋,。
雙吃內(nèi)蒙牛排鍋的主料選自內(nèi)蒙古草原牛的肋排,配料有竹笙,、鮮松茸菌等,,蘸料是大長垣秘制的青椒醬和黑椒汁。這道美食講究的是吃肉,、喝湯,、品味。
吃肉之妙,,妙在肉質(zhì)緊實,、鮮嫩多汁。草原牛在自然環(huán)境中自由生長,,運動量充足,,使得肉質(zhì)更加緊實。牛肋排經(jīng)過精心挑選,,肉質(zhì)緊實有嚼勁,。在烹飪過程中,牛肋排保留了豐富的汁水,,咬上一口,,鮮嫩的肉汁在口中四溢,帶來美妙的口感體驗,。草原牛肋排本身就帶有濃郁的肉香,,經(jīng)過燉煮后,香味更加醇厚。搭配自制青椒醬和黑椒汁,,為牛肉增添了不同的風(fēng)味,。青椒醬的鮮辣與黑椒汁的濃郁相互映襯,使牛肉的口感更加豐富多樣,。
喝湯之美,,美在鮮和香。湯內(nèi)配竹笙和鮮松茸菌,,為湯品增添了獨特的風(fēng)味,。竹笙的鮮美與松茸菌的香氣相互融合,使湯的味道更加鮮美可口,。竹笙和鮮松茸菌都是營養(yǎng)豐富的食材,。竹笙富含多種氨基酸、維生素和礦物質(zhì),,具有滋補強壯,、益氣補腦等功效。松茸菌則含有豐富的蛋白質(zhì),、維生素和微量元素,,具有提高免疫力、抗癌抗腫瘤等作用,。與牛肋排一起燉煮的湯,,營養(yǎng)更加豐富,是一道養(yǎng)生佳品,。
雙吃內(nèi)蒙牛排鍋不僅滿足了人們對美食的追求,,還體現(xiàn)了一種創(chuàng)新的飲食方式,既可以品嘗到鮮嫩多汁的牛肉,,還可以享受到美味可口的湯品,,實現(xiàn)了雙重享受。同時,,這道美食也展現(xiàn)了草原食材的獨特魅力,,讓人們感受到大自然的饋贈。
記者 朱穎江
|
焦作網(wǎng)免責(zé)聲明: | ||||||||
|
|
|