正是滋補(bǔ)好時(shí)節(jié) 尋覓懷川冬季美食
更新時(shí)間：2024/11/22 15:03:05 來(lái)源：焦作日?qǐng)?bào)
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圖① 山藥松茸燉鴿子,。
圖② 燜罐四鞭湯,。
圖③ 五谷養(yǎng)生煲粥坊的功夫花青粥。
火鍋,、燉菜,、養(yǎng)生粥,、砂鍋、燜罐……進(jìn)入冬季后,，我市不少飯店將目光瞄準(zhǔn)了養(yǎng)生美食這一塊兒,。近日，記者在采訪(fǎng)中發(fā)現(xiàn),，各家飯店為了讓市民吃得更健康,、營(yíng)養(yǎng)、美味,，花費(fèi)了不少心思,，各出奇招。
民間有冬季進(jìn)補(bǔ)的習(xí)俗,。從中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)角度來(lái)看,，冬季確實(shí)是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)。因?yàn)檫M(jìn)入冬季后,，人體新陳代謝減慢,，消耗相對(duì)減少，冬令進(jìn)補(bǔ)能夠使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量?jī)?chǔ)存于體內(nèi),，從而扶正固本,，增強(qiáng)抵抗力。
窗外寒風(fēng)呼嘯,，室內(nèi)暖意融融,，來(lái)一道香氣撲鼻的砂鍋、養(yǎng)生燉鍋,，是多么美好的享受,。
在趙記燴面堂，記者看到,，該店新推出了砂鍋羊排,、砂鍋牛雜、砂鍋雞爪燉豬蹄等砂鍋系列美食,。入冬后,，這個(gè)系列的美食十分受食客歡迎。
鄭百園的山藥松茸燉鴿子是一道特別鮮美的進(jìn)補(bǔ)鮮湯,，鴿肉含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素,，且脂肪含量低,，素有“一鴿勝九雞”的說(shuō)法。本地的特色食材——山藥,，營(yíng)養(yǎng)豐富,，具有健脾益胃、益肺止咳等功效,。
裕香燜罐居的燜罐四鞭湯,、燜罐雞腰、燜罐三鮮佛跳墻等是該店的特色,，無(wú)老湯,，加純凈水，配新鮮食材,，秘料調(diào)配,，用土陶燜罐，既具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，又可保健強(qiáng)身,。
此外，焦作迎賓館,、大長(zhǎng)垣,、大別山、馬家大爺牛肉面,、三鍋演義,、小花椒金湯酸菜魚(yú)、待王永喜砂鍋,、珉睿餐飲等也在入冬后推出了不少口感,、營(yíng)養(yǎng)和烹飪多樣,、菜形精致的美食,。
“現(xiàn)在時(shí)值初冬之際，天氣寒冷,，晝夜溫差較大,，人們可以在飲食上進(jìn)行調(diào)節(jié)，讓身體盡快適應(yīng)現(xiàn)在的天氣,�,！贝箝L(zhǎng)垣飯店相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，大家的飲食應(yīng)以溫潤(rùn)滋補(bǔ)為主,，要多攝入富含蛋白質(zhì)的食物,。因?yàn)檫@些食物不僅能提供人體所需的能量，還能增強(qiáng)免疫力,，預(yù)防疾病,。
火鍋的魅力,，不僅在于翻滾的美食，還在于鍋底,。它們有的以麻辣誘人,，有的以清甜撫心，有的以濃郁的牛油香味取勝,，有的以番茄的酸甜吸引人,，有的則以菌類(lèi)的醇厚口感俘虜人心�,！盎疱伈坏梢责B(yǎng)生,，每一份鍋底還會(huì)給味蕾帶來(lái)一次獨(dú)特的烹飪之旅，將食材與香料完美融合,，激發(fā)出令人垂涎的魅力,。”三鍋演義相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō),，在寒冷的冬季,，與親朋好友圍坐一桌，共享那一份熱氣騰騰的火鍋,，品味那千般滋味的鍋底,。這就是冬季吃火鍋的魅力，也是我們對(duì)這個(gè)季節(jié)的獨(dú)特禮贊,。
在我國(guó)有文字記載的歷史中,，粥的蹤影伴隨始終。此后,，粥的功能更是將食用,、藥用高度融合，進(jìn)入了帶有人文色彩的養(yǎng)生層次,�,？梢�(jiàn)，粥與人們的關(guān)系像粥本身一樣,，黏稠綿密,，相濡以沫。五谷養(yǎng)生煲粥坊相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，倡導(dǎo)健康飲食是該店首推的“粥”主題,，結(jié)合蔥油餅、養(yǎng)生素包子等便于人體吸收,，達(dá)到以食為補(bǔ)的日常養(yǎng)生保健之功效,。
真正的美食，不僅僅是滿(mǎn)足口腹之欲,，更是滿(mǎn)足心靈的需要,。讓我們陶醉在砂鍋,、燉菜、養(yǎng)生粥這些冬季養(yǎng)生美食的香氣中,，用美味享受生活的美好,。
（記者 齊云霞 攝影報(bào)道）
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圖① 山藥松茸燉鴿子,。
圖② 燜罐四鞭湯。
圖③ 五谷養(yǎng)生煲粥坊的功夫花青粥,。
火鍋,、燉菜、養(yǎng)生粥,、砂鍋,、燜罐……進(jìn)入冬季后，我市不少飯店將目光瞄準(zhǔn)了養(yǎng)生美食這一塊兒,。近日,，記者在采訪(fǎng)中發(fā)現(xiàn)，各家飯店為了讓市民吃得更健康,、營(yíng)養(yǎng),、美味，花費(fèi)了不少心思,，各出奇招,。
民間有冬季進(jìn)補(bǔ)的習(xí)俗。從中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)角度來(lái)看,，冬季確實(shí)是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié),。因?yàn)檫M(jìn)入冬季后，人體新陳代謝減慢,，消耗相對(duì)減少,，冬令進(jìn)補(bǔ)能夠使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量?jī)?chǔ)存于體內(nèi)，從而扶正固本,，增強(qiáng)抵抗力,。
窗外寒風(fēng)呼嘯，室內(nèi)暖意融融,，來(lái)一道香氣撲鼻的砂鍋,、養(yǎng)生燉鍋，是多么美好的享受,。
在趙記燴面堂,，記者看到，該店新推出了砂鍋羊排,、砂鍋牛雜,、砂鍋雞爪燉豬蹄等砂鍋系列美食。入冬后，這個(gè)系列的美食十分受食客歡迎,。
鄭百園的山藥松茸燉鴿子是一道特別鮮美的進(jìn)補(bǔ)鮮湯,，鴿肉含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，且脂肪含量低,，素有“一鴿勝九雞”的說(shuō)法,。本地的特色食材——山藥，營(yíng)養(yǎng)豐富,，具有健脾益胃,、益肺止咳等功效。
裕香燜罐居的燜罐四鞭湯,、燜罐雞腰,、燜罐三鮮佛跳墻等是該店的特色，無(wú)老湯,，加純凈水,，配新鮮食材，秘料調(diào)配,，用土陶燜罐,，既具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又可保健強(qiáng)身,。
此外,，焦作迎賓館、大長(zhǎng)垣,、大別山,、馬家大爺牛肉面、三鍋演義,、小花椒金湯酸菜魚(yú),、待王永喜砂鍋、珉睿餐飲等也在入冬后推出了不少口感,、營(yíng)養(yǎng)和烹飪多樣,、菜形精致的美食。
“現(xiàn)在時(shí)值初冬之際,，天氣寒冷,，晝夜溫差較大，人們可以在飲食上進(jìn)行調(diào)節(jié),，讓身體盡快適應(yīng)現(xiàn)在的天氣,。”大長(zhǎng)垣飯店相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō),，大家的飲食應(yīng)以溫潤(rùn)滋補(bǔ)為主,，要多攝入富含蛋白質(zhì)的食物,。因?yàn)檫@些食物不僅能提供人體所需的能量,，還能增強(qiáng)免疫力,，預(yù)防疾病。
火鍋的魅力,，不僅在于翻滾的美食,，還在于鍋底。它們有的以麻辣誘人,，有的以清甜撫心,，有的以濃郁的牛油香味取勝，有的以番茄的酸甜吸引人,，有的則以菌類(lèi)的醇厚口感俘虜人心,。“火鍋不但可以養(yǎng)生,，每一份鍋底還會(huì)給味蕾帶來(lái)一次獨(dú)特的烹飪之旅,，將食材與香料完美融合，激發(fā)出令人垂涎的魅力,�,！比佈萘x相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，在寒冷的冬季,，與親朋好友圍坐一桌,，共享那一份熱氣騰騰的火鍋，品味那千般滋味的鍋底,。這就是冬季吃火鍋的魅力,，也是我們對(duì)這個(gè)季節(jié)的獨(dú)特禮贊。
在我國(guó)有文字記載的歷史中,，粥的蹤影伴隨始終,。此后，粥的功能更是將食用,、藥用高度融合,，進(jìn)入了帶有人文色彩的養(yǎng)生層次�,？梢�(jiàn),，粥與人們的關(guān)系像粥本身一樣，黏稠綿密,，相濡以沫,。五谷養(yǎng)生煲粥坊相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，倡導(dǎo)健康飲食是該店首推的“粥”主題,，結(jié)合蔥油餅,、養(yǎng)生素包子等便于人體吸收，達(dá)到以食為補(bǔ)的日常養(yǎng)生保健之功效。
真正的美食,，不僅僅是滿(mǎn)足口腹之欲,，更是滿(mǎn)足心靈的需要。讓我們陶醉在砂鍋,、燉菜,、養(yǎng)生粥這些冬季養(yǎng)生美食的香氣中，用美味享受生活的美好,。
（記者 齊云霞 攝影報(bào)道）
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