春節(jié)假期餐飲消費煙火氣升騰
更新時間：2025/2/6 16:31:10 來源：新華社
美食頻道
春節(jié)假期期間,，促消費政策疊加節(jié)假日效應(yīng),，餐飲,、零售消費市場熱力十足,。各大餐飲企業(yè)結(jié)合春節(jié)主題推出特色菜品，為市民游客的節(jié)日餐桌增添濃濃年味,。熱門餐廳前排起長龍,，門店爆單的火爆景象隨處可見。
據(jù)商務(wù)部數(shù)據(jù),，2025年春節(jié)假期前四天，全國重點零售與餐飲企業(yè)銷售額同比提升5.4%,，重點監(jiān)測的餐飲企業(yè)營業(yè)額增長5.1%,。
汕頭某老字號特色餐廳的負責(zé)人向記者介紹：“春節(jié)假期前三天，我們一天就要接待上千桌食客,，一共賣出了超2000份非遺團購套餐,。”位于北京市中心的一家老字號餐廳負責(zé)人也向記者透露,，今年春節(jié)的生意格外紅火,，年夜飯預(yù)訂早早滿員，春節(jié)假期期間每天都處于爆滿狀態(tài)，假期營業(yè)額同比增長超30%,。
記者走訪發(fā)現(xiàn),，假期期間生意火爆的餐飲店鋪不在少數(shù)。主打年夜飯?zhí)撞�,、家庭聚餐的餐廳更是“一位難求”,，部分餐廳甚至需要提前一個月預(yù)訂。
大年初一,，記者來到北京市大興區(qū)一家海底撈火鍋店,，店內(nèi)人聲鼎沸。店長表示,，今年春節(jié)期間,，門店客流量較去年同期大幅增長，翻臺率也相當(dāng)可觀,。四川海底撈餐飲股份有限公司相關(guān)負責(zé)人表示,，從除夕到大年初六的七天里，全國海底撈火鍋共計接待顧客超1000萬人次,。
呷哺呷哺餐飲管理（中國）控股有限公司（以下簡稱“呷哺集團”）旗下的呷哺呷哺品牌全國門店銷售成績有所提升,，除夕前后3天年夜飯?zhí)撞皖A(yù)訂量超過2萬份。另一特色火鍋品牌湊湊在今年春節(jié)假期的客流量同比增長約20%,。呷哺集團副總裁張艷梅表示,，為了讓消費者更好地享受春節(jié)團聚的美好時光，呷哺集團不僅產(chǎn)品接連上新,，還舉辦了跨界聯(lián)名,、消費抽獎、積分兌換等多種促銷活動回饋消費者,。
美團酒店相關(guān)負責(zé)人表示：“相比往年,，今年春節(jié)假期在酒店訂年夜飯的消費者明顯增多。其中,，八人至十人的酒店年夜飯?zhí)撞妥钍芟M者歡迎,。”
廣東省食品安全保障促進會副會長朱丹蓬表示,，春節(jié)假期的消費熱潮,，為餐飲行業(yè)帶來了新的發(fā)展機遇，也為整體經(jīng)濟注入了活力,。在消費升級,、文旅融合等多重因素的推動下，2025年餐飲行業(yè)將迎來更為廣闊的發(fā)展空間,，為經(jīng)濟增長持續(xù)貢獻力量,。
福州公孫策公關(guān)咨詢有限公司合伙人詹軍豪表示,，2025年餐飲市場消費有望持續(xù)火熱。一方面,，隨著人們生活水平的提高和消費觀念的轉(zhuǎn)變,，消費者對餐飲品質(zhì)、服務(wù)體驗的要求不斷提高,；另一方面,，文旅熱為餐飲市場帶來了新的機遇。（記者 李靜 見習(xí)記者 梁傲男）
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春節(jié)假期期間,，促消費政策疊加節(jié)假日效應(yīng)，餐飲,、零售消費市場熱力十足,。各大餐飲企業(yè)結(jié)合春節(jié)主題推出特色菜品，為市民游客的節(jié)日餐桌增添濃濃年味,。熱門餐廳前排起長龍,，門店爆單的火爆景象隨處可見。
據(jù)商務(wù)部數(shù)據(jù),，2025年春節(jié)假期前四天,，全國重點零售與餐飲企業(yè)銷售額同比提升5.4%，重點監(jiān)測的餐飲企業(yè)營業(yè)額增長5.1%,。
汕頭某老字號特色餐廳的負責(zé)人向記者介紹：“春節(jié)假期前三天,，我們一天就要接待上千桌食客，一共賣出了超2000份非遺團購套餐,�,！蔽挥诒本┦兄行牡囊患依献痔柌蛷d負責(zé)人也向記者透露，今年春節(jié)的生意格外紅火,，年夜飯預(yù)訂早早滿員,，春節(jié)假期期間每天都處于爆滿狀態(tài)，假期營業(yè)額同比增長超30%,。
記者走訪發(fā)現(xiàn),，假期期間生意火爆的餐飲店鋪不在少數(shù)。主打年夜飯?zhí)撞�,、家庭聚餐的餐廳更是“一位難求”,，部分餐廳甚至需要提前一個月預(yù)訂,。
大年初一，記者來到北京市大興區(qū)一家海底撈火鍋店,，店內(nèi)人聲鼎沸,。店長表示，今年春節(jié)期間,，門店客流量較去年同期大幅增長,，翻臺率也相當(dāng)可觀。四川海底撈餐飲股份有限公司相關(guān)負責(zé)人表示,，從除夕到大年初六的七天里,，全國海底撈火鍋共計接待顧客超1000萬人次。
呷哺呷哺餐飲管理（中國）控股有限公司（以下簡稱“呷哺集團”）旗下的呷哺呷哺品牌全國門店銷售成績有所提升,，除夕前后3天年夜飯?zhí)撞皖A(yù)訂量超過2萬份,。另一特色火鍋品牌湊湊在今年春節(jié)假期的客流量同比增長約20%。呷哺集團副總裁張艷梅表示,，為了讓消費者更好地享受春節(jié)團聚的美好時光,，呷哺集團不僅產(chǎn)品接連上新，還舉辦了跨界聯(lián)名,、消費抽獎,、積分兌換等多種促銷活動回饋消費者。
美團酒店相關(guān)負責(zé)人表示：“相比往年,，今年春節(jié)假期在酒店訂年夜飯的消費者明顯增多,。其中，八人至十人的酒店年夜飯?zhí)撞妥钍芟M者歡迎,�,！�
廣東省食品安全保障促進會副會長朱丹蓬表示，春節(jié)假期的消費熱潮,，為餐飲行業(yè)帶來了新的發(fā)展機遇,，也為整體經(jīng)濟注入了活力。在消費升級,、文旅融合等多重因素的推動下,，2025年餐飲行業(yè)將迎來更為廣闊的發(fā)展空間，為經(jīng)濟增長持續(xù)貢獻力量,。
福州公孫策公關(guān)咨詢有限公司合伙人詹軍豪表示,，2025年餐飲市場消費有望持續(xù)火熱。一方面,，隨著人們生活水平的提高和消費觀念的轉(zhuǎn)變,，消費者對餐飲品質(zhì)、服務(wù)體驗的要求不斷提高；另一方面,，文旅熱為餐飲市場帶來了新的機遇,。（記者 李靜 見習(xí)記者 梁傲男）
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