春節(jié)假期餐飲消費(fèi)煙火氣升騰
更新時(shí)間：2025/2/6 16:31:10 來(lái)源：新華社
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春節(jié)假期期間,，促消費(fèi)政策疊加節(jié)假日效應(yīng),，餐飲、零售消費(fèi)市場(chǎng)熱力十足,。各大餐飲企業(yè)結(jié)合春節(jié)主題推出特色菜品,，為市民游客的節(jié)日餐桌增添濃濃年味。熱門(mén)餐廳前排起長(zhǎng)龍,，門(mén)店爆單的火爆景象隨處可見(jiàn),。
據(jù)商務(wù)部數(shù)據(jù),，2025年春節(jié)假期前四天，全國(guó)重點(diǎn)零售與餐飲企業(yè)銷(xiāo)售額同比提升5.4%,，重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)5.1%,。
汕頭某老字號(hào)特色餐廳的負(fù)責(zé)人向記者介紹：“春節(jié)假期前三天，我們一天就要接待上千桌食客,，一共賣(mài)出了超2000份非遺團(tuán)購(gòu)套餐,。”位于北京市中心的一家老字號(hào)餐廳負(fù)責(zé)人也向記者透露,，今年春節(jié)的生意格外紅火,，年夜飯預(yù)訂早早滿(mǎn)員，春節(jié)假期期間每天都處于爆滿(mǎn)狀態(tài),，假期營(yíng)業(yè)額同比增長(zhǎng)超30%,。
記者走訪發(fā)現(xiàn)，假期期間生意火爆的餐飲店鋪不在少數(shù),。主打年夜飯?zhí)撞�,、家庭聚餐的餐廳更是“一位難求”，部分餐廳甚至需要提前一個(gè)月預(yù)訂,。
大年初一,，記者來(lái)到北京市大興區(qū)一家海底撈火鍋店，店內(nèi)人聲鼎沸,。店長(zhǎng)表示,，今年春節(jié)期間，門(mén)店客流量較去年同期大幅增長(zhǎng),，翻臺(tái)率也相當(dāng)可觀,。四川海底撈餐飲股份有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，從除夕到大年初六的七天里,，全國(guó)海底撈火鍋共計(jì)接待顧客超1000萬(wàn)人次,。
呷哺呷哺餐飲管理（中國(guó)）控股有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“呷哺集團(tuán)”）旗下的呷哺呷哺品牌全國(guó)門(mén)店銷(xiāo)售成績(jī)有所提升，除夕前后3天年夜飯?zhí)撞皖A(yù)訂量超過(guò)2萬(wàn)份,。另一特色火鍋品牌湊湊在今年春節(jié)假期的客流量同比增長(zhǎng)約20%,。呷哺集團(tuán)副總裁張艷梅表示，為了讓消費(fèi)者更好地享受春節(jié)團(tuán)聚的美好時(shí)光,，呷哺集團(tuán)不僅產(chǎn)品接連上新,，還舉辦了跨界聯(lián)名、消費(fèi)抽獎(jiǎng),、積分兌換等多種促銷(xiāo)活動(dòng)回饋消費(fèi)者,。
美團(tuán)酒店相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“相比往年，今年春節(jié)假期在酒店訂年夜飯的消費(fèi)者明顯增多。其中,，八人至十人的酒店年夜飯?zhí)撞妥钍芟M(fèi)者歡迎,。”
廣東省食品安全保障促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)朱丹蓬表示,，春節(jié)假期的消費(fèi)熱潮，為餐飲行業(yè)帶來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇,，也為整體經(jīng)濟(jì)注入了活力,。在消費(fèi)升級(jí)、文旅融合等多重因素的推動(dòng)下,，2025年餐飲行業(yè)將迎來(lái)更為廣闊的發(fā)展空間,，為經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)持續(xù)貢獻(xiàn)力量。
福州公孫策公關(guān)咨詢(xún)有限公司合伙人詹軍豪表示,，2025年餐飲市場(chǎng)消費(fèi)有望持續(xù)火熱,。一方面，隨著人們生活水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變,，消費(fèi)者對(duì)餐飲品質(zhì),、服務(wù)體驗(yàn)的要求不斷提高；另一方面,，文旅熱為餐飲市場(chǎng)帶來(lái)了新的機(jī)遇,。（記者 李靜 見(jiàn)習(xí)記者 梁傲男）
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春節(jié)假期期間，促消費(fèi)政策疊加節(jié)假日效應(yīng),，餐飲,、零售消費(fèi)市場(chǎng)熱力十足。各大餐飲企業(yè)結(jié)合春節(jié)主題推出特色菜品,，為市民游客的節(jié)日餐桌增添濃濃年味,。熱門(mén)餐廳前排起長(zhǎng)龍，門(mén)店爆單的火爆景象隨處可見(jiàn),。
據(jù)商務(wù)部數(shù)據(jù),，2025年春節(jié)假期前四天，全國(guó)重點(diǎn)零售與餐飲企業(yè)銷(xiāo)售額同比提升5.4%,，重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)5.1%,。
汕頭某老字號(hào)特色餐廳的負(fù)責(zé)人向記者介紹：“春節(jié)假期前三天，我們一天就要接待上千桌食客，一共賣(mài)出了超2000份非遺團(tuán)購(gòu)套餐,�,！蔽挥诒本┦兄行牡囊患依献痔�(hào)餐廳負(fù)責(zé)人也向記者透露，今年春節(jié)的生意格外紅火,，年夜飯預(yù)訂早早滿(mǎn)員,，春節(jié)假期期間每天都處于爆滿(mǎn)狀態(tài)，假期營(yíng)業(yè)額同比增長(zhǎng)超30%,。
記者走訪發(fā)現(xiàn),，假期期間生意火爆的餐飲店鋪不在少數(shù)。主打年夜飯?zhí)撞�,、家庭聚餐的餐廳更是“一位難求”，部分餐廳甚至需要提前一個(gè)月預(yù)訂,。
大年初一,，記者來(lái)到北京市大興區(qū)一家海底撈火鍋店，店內(nèi)人聲鼎沸,。店長(zhǎng)表示,，今年春節(jié)期間，門(mén)店客流量較去年同期大幅增長(zhǎng),，翻臺(tái)率也相當(dāng)可觀,。四川海底撈餐飲股份有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，從除夕到大年初六的七天里,，全國(guó)海底撈火鍋共計(jì)接待顧客超1000萬(wàn)人次,。
呷哺呷哺餐飲管理（中國(guó)）控股有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“呷哺集團(tuán)”）旗下的呷哺呷哺品牌全國(guó)門(mén)店銷(xiāo)售成績(jī)有所提升，除夕前后3天年夜飯?zhí)撞皖A(yù)訂量超過(guò)2萬(wàn)份,。另一特色火鍋品牌湊湊在今年春節(jié)假期的客流量同比增長(zhǎng)約20%,。呷哺集團(tuán)副總裁張艷梅表示，為了讓消費(fèi)者更好地享受春節(jié)團(tuán)聚的美好時(shí)光,，呷哺集團(tuán)不僅產(chǎn)品接連上新,，還舉辦了跨界聯(lián)名、消費(fèi)抽獎(jiǎng),、積分兌換等多種促銷(xiāo)活動(dòng)回饋消費(fèi)者,。
美團(tuán)酒店相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“相比往年，今年春節(jié)假期在酒店訂年夜飯的消費(fèi)者明顯增多,。其中,，八人至十人的酒店年夜飯?zhí)撞妥钍芟M(fèi)者歡迎�,！�
廣東省食品安全保障促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)朱丹蓬表示,，春節(jié)假期的消費(fèi)熱潮，為餐飲行業(yè)帶來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇，也為整體經(jīng)濟(jì)注入了活力,。在消費(fèi)升級(jí),、文旅融合等多重因素的推動(dòng)下，2025年餐飲行業(yè)將迎來(lái)更為廣闊的發(fā)展空間,，為經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)持續(xù)貢獻(xiàn)力量,。
福州公孫策公關(guān)咨詢(xún)有限公司合伙人詹軍豪表示，2025年餐飲市場(chǎng)消費(fèi)有望持續(xù)火熱,。一方面,，隨著人們生活水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，消費(fèi)者對(duì)餐飲品質(zhì),、服務(wù)體驗(yàn)的要求不斷提高,；另一方面，文旅熱為餐飲市場(chǎng)帶來(lái)了新的機(jī)遇,。（記者 李靜 見(jiàn)習(xí)記者 梁傲男）
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