白菜憑啥不再只賣“白菜價”
更新時間：2025/2/20 15:21:39 來源：新華社
美食頻道
產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不是空中樓閣，資源優(yōu)勢是基礎,，因地制宜是方法,，關鍵還得跳出一隅找定位,，打開視野去探索
得益于科技的賦能加持,、深加工的延鏈補鏈,，越來越多的傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品突破“微笑曲線”的底端束縛,，越來越多的農(nóng)業(yè)企業(yè)實現(xiàn)了從產(chǎn)業(yè)鏈低端到中高端的“騏驥一躍”,，淬煉出更強的市場競爭力,、更充分的議價定價能力
從山東老家返京前,，親戚再三叮囑，要我?guī)限r(nóng)特產(chǎn)品,。暗自嘀咕,，還能有啥？生姜,、大蔥,，還是花生、芹菜,？讓人意外的是,，兩箱泡菜包裝嚴實、品質(zhì)上乘,�,！按蟀撞硕际亲约曳N的，要出口韓國的咧,！”客氣之余,，難掩自豪。
老家是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大縣,，白菜幾乎家家都種,。以前,，這一用來過冬的“主菜”，藏在地窖里容易壞,，拿到集市也賣不上價錢,。受益于當?shù)嘏莶水a(chǎn)業(yè)的發(fā)展，白菜不再只賣“白菜價”,，身價可漲3到8倍,，還成了創(chuàng)匯的主力。
一“泡”而紅,，重點在“目光四射”,。產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不是空中樓閣，資源優(yōu)勢是基礎,，因地制宜是方法,，關鍵還得跳出一隅找定位，打開視野去探索,。
以山東平度仁兆鎮(zhèn)為例,，這里水土資源優(yōu)質(zhì)，蔬菜種植歷史悠久,，為產(chǎn)業(yè)扎根提供了“土壤”,；營商環(huán)境的改善，給產(chǎn)業(yè)拔節(jié)帶來了“水和空氣”,。但如果只盯著一個鄉(xiāng)鎮(zhèn),、一個市縣謀思路，白菜就還是白菜,。
仁兆鎮(zhèn)的菜農(nóng)菜企關心韓國物價,、關注太平洋臺風，笑言“是掙著白菜的錢,，操著十幾個國家的心”,。正是主動擁抱全球產(chǎn)業(yè)鏈，以己之長補他人之短,，當?shù)氐奶厣a(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了從農(nóng)業(yè)到工業(yè),、從縣域到國際的重要轉(zhuǎn)型。如今,，該鎮(zhèn)泡菜企業(yè)每年創(chuàng)造大約1.5億元產(chǎn)值,，產(chǎn)品暢銷十幾個國家。
將思路延伸,，甘肅天水的花牛蘋果,、陜西的柞水木耳……這些農(nóng)村產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展，無不是由特色起家,、于大局著眼,，在主動融入新發(fā)展格局中實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)的躍升,。由此，更能領悟“暢通工農(nóng)城鄉(xiāng)循環(huán),，是暢通國內(nèi)經(jīng)濟大循環(huán),、增強我國經(jīng)濟韌性和戰(zhàn)略縱深的重要方面”。
成形起勢,，總少不了“幾把刷子”,。地還是那塊地,，菜怎么就搖身一變,，賣上好價錢、賣到國外,、賣出底氣,？
標準是依托，品質(zhì)是保障,。無論是滿足國內(nèi)消費升級,，還是出口國際市場，都有更高的標準和要求,，這就必須擺脫粗放發(fā)展,，追求精益求精。從選種,、種植,、收獲，到腌制,、拌料,、預冷，每一道程序都要嚴格管理溫度,，確保菌落總數(shù)符合標準,。一棵大白菜的“身價”，正濃縮于此,。
因而更能理解,，為何“藏糧于技”與“藏糧于地”一樣重要。從白菜到泡菜的蝶變,，有育種的優(yōu)化,，也有田管的改良；有環(huán)保,、消防的全面考慮,，也有貿(mào)易、物流的精細運營,。得益于科技的賦能加持,、深加工的延鏈補鏈,，越來越多的傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品突破“微笑曲線”的底端束縛，越來越多的農(nóng)業(yè)企業(yè)實現(xiàn)了從產(chǎn)業(yè)鏈低端到中高端的“騏驥一躍”,，淬煉出更強的市場競爭力,、更充分的議價定價能力。
乘勢而上,，“東風”也不可或缺,。泡菜產(chǎn)業(yè)興旺，順勢帶火了“蔬菜經(jīng)紀人”,。用他們自己的話來說,，每天忙的就是“種全國、買全國,、賣全球”,。
怎么實現(xiàn)的？因為市場相通,、規(guī)則相聯(lián),、產(chǎn)業(yè)相融。青島海關即報,、即檢,、即放，助推特色農(nóng)特產(chǎn)品加速“出�,！�,；蔬菜直采直發(fā)、冷鏈運輸,，實現(xiàn)從產(chǎn)地到餐桌的高效閉環(huán),。從田地里的一棵白菜，到餐桌上的一道泡菜,，再到港口碼頭的一派繁忙……新發(fā)展格局的效能,，全國統(tǒng)一大市場的紅利，高質(zhì)量發(fā)展的潛力,，在泡菜產(chǎn)業(yè)的茁壯成長中得以具象化體現(xiàn),。
返程路上，不經(jīng)意間瞥見“中國（山東）自由貿(mào)易試驗區(qū)青島片區(qū)”的標識,。很難想象,，“高大上”的招牌，與一棵普通的白菜會產(chǎn)生如此劇烈的“化學反應”,。有理由相信,，當更多地方的區(qū)位優(yōu)勢、資源優(yōu)勢與產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢深度耦合,，我們迎來的將不僅是幾種農(nóng)特產(chǎn)品的發(fā)展跨越,，更是經(jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展的無限可能,。
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得益于科技的賦能加持,、深加工的延鏈補鏈,，越來越多的傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品突破“微笑曲線”的底端束縛，越來越多的農(nóng)業(yè)企業(yè)實現(xiàn)了從產(chǎn)業(yè)鏈低端到中高端的“騏驥一躍”,，淬煉出更強的市場競爭力,、更充分的議價定價能力
從山東老家返京前，親戚再三叮囑,，要我?guī)限r(nóng)特產(chǎn)品,。暗自嘀咕，還能有啥,？生姜,、大蔥，還是花生,、芹菜,？讓人意外的是，兩箱泡菜包裝嚴實,、品質(zhì)上乘,。“大白菜都是自家種的,，要出口韓國的咧,！”客氣之余，難掩自豪,。
老家是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大縣,，白菜幾乎家家都種。以前，這一用來過冬的“主菜”,，藏在地窖里容易壞,，拿到集市也賣不上價錢。受益于當?shù)嘏莶水a(chǎn)業(yè)的發(fā)展,，白菜不再只賣“白菜價”,，身價可漲3到8倍，還成了創(chuàng)匯的主力,。
一“泡”而紅,，重點在“目光四射”。產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不是空中樓閣,，資源優(yōu)勢是基礎,，因地制宜是方法，關鍵還得跳出一隅找定位,，打開視野去探索,。
以山東平度仁兆鎮(zhèn)為例，這里水土資源優(yōu)質(zhì),，蔬菜種植歷史悠久,，為產(chǎn)業(yè)扎根提供了“土壤”；營商環(huán)境的改善,，給產(chǎn)業(yè)拔節(jié)帶來了“水和空氣”,。但如果只盯著一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、一個市縣謀思路,，白菜就還是白菜。
仁兆鎮(zhèn)的菜農(nóng)菜企關心韓國物價,、關注太平洋臺風,，笑言“是掙著白菜的錢，操著十幾個國家的心”,。正是主動擁抱全球產(chǎn)業(yè)鏈,，以己之長補他人之短，當?shù)氐奶厣a(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了從農(nóng)業(yè)到工業(yè),、從縣域到國際的重要轉(zhuǎn)型,。如今，該鎮(zhèn)泡菜企業(yè)每年創(chuàng)造大約1.5億元產(chǎn)值,，產(chǎn)品暢銷十幾個國家,。
將思路延伸，甘肅天水的花牛蘋果,、陜西的柞水木耳……這些農(nóng)村產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展,，無不是由特色起家、于大局著眼,，在主動融入新發(fā)展格局中實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)的躍升,。由此,，更能領悟“暢通工農(nóng)城鄉(xiāng)循環(huán)，是暢通國內(nèi)經(jīng)濟大循環(huán),、增強我國經(jīng)濟韌性和戰(zhàn)略縱深的重要方面”,。
成形起勢，總少不了“幾把刷子”,。地還是那塊地,，菜怎么就搖身一變，賣上好價錢,、賣到國外,、賣出底氣？
標準是依托,，品質(zhì)是保障,。無論是滿足國內(nèi)消費升級，還是出口國際市場,，都有更高的標準和要求,，這就必須擺脫粗放發(fā)展，追求精益求精,。從選種,、種植、收獲,，到腌制,、拌料、預冷,，每一道程序都要嚴格管理溫度,，確保菌落總數(shù)符合標準。一棵大白菜的“身價”,，正濃縮于此,。
因而更能理解，為何“藏糧于技”與“藏糧于地”一樣重要,。從白菜到泡菜的蝶變,，有育種的優(yōu)化，也有田管的改良,；有環(huán)保,、消防的全面考慮，也有貿(mào)易,、物流的精細運營,。得益于科技的賦能加持、深加工的延鏈補鏈，越來越多的傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品突破“微笑曲線”的底端束縛,，越來越多的農(nóng)業(yè)企業(yè)實現(xiàn)了從產(chǎn)業(yè)鏈低端到中高端的“騏驥一躍”,，淬煉出更強的市場競爭力、更充分的議價定價能力,。
乘勢而上,，“東風”也不可或缺。泡菜產(chǎn)業(yè)興旺,，順勢帶火了“蔬菜經(jīng)紀人”,。用他們自己的話來說，每天忙的就是“種全國,、買全國,、賣全球”。
怎么實現(xiàn)的,？因為市場相通,、規(guī)則相聯(lián)、產(chǎn)業(yè)相融,。青島海關即報,、即檢、即放,，助推特色農(nóng)特產(chǎn)品加速“出�,！保皇卟酥辈芍卑l(fā),、冷鏈運輸,，實現(xiàn)從產(chǎn)地到餐桌的高效閉環(huán)。從田地里的一棵白菜,，到餐桌上的一道泡菜,，再到港口碼頭的一派繁忙……新發(fā)展格局的效能，全國統(tǒng)一大市場的紅利,，高質(zhì)量發(fā)展的潛力，在泡菜產(chǎn)業(yè)的茁壯成長中得以具象化體現(xiàn),。
返程路上,，不經(jīng)意間瞥見“中國（山東）自由貿(mào)易試驗區(qū)青島片區(qū)”的標識。很難想象,，“高大上”的招牌,，與一棵普通的白菜會產(chǎn)生如此劇烈的“化學反應”。有理由相信,，當更多地方的區(qū)位優(yōu)勢,、資源優(yōu)勢與產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢深度耦合，我們迎來的將不僅是幾種農(nóng)特產(chǎn)品的發(fā)展跨越，更是經(jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展的無限可能,。
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