中匈攜手共釀“一帶一路”新酒香
更新時間：2024/6/18 10:59:25 來源：新華社
經濟頻道
“看到一系列結合中國特色水果和匈牙利釀造工藝的果酒逐步產業(yè)化，我很高興！”說起“清咔”果酒,，匈牙利農業(yè)與生命科學大學研究員海吉·費倫茨眼中閃爍著對未來的期許,。
故事還要從2019年說起。當時,，一場跨越國界的釀酒交流在位于重慶西南大學的“中匈果酒白蘭地（帕林卡）研究室”展開。海吉身著白色研究服，認真地向西南大學食品科學學院師生展示著匈牙利的果酒釀造“秘籍”,。
在中匈雙方研究人員的努力下,，柑橘、脆李,、獼猴桃等重慶本土佳果,，經過匈牙利精湛釀造技藝，制成“清咔”系列水果蒸餾酒,。在多次重要外事活動現(xiàn)場,，它以獨特的口感和香氣，吸引眾多目光,，贏得廣泛贊譽,。
這款“特別”的果酒，是中匈兩國科技合作與文化交流的縮影,。
匈牙利是首個同中國簽署“一帶一路”合作文件的歐洲國家,。2017年，中匈全面戰(zhàn)略伙伴關系建立,。同年5月,，一個特殊的機構應運而生——中匈食品科學合作研究中心。
該中心由西南大學食品科學學院,、匈牙利農業(yè)與生命科學大學食品科學研究所攜手共建,。中心的成立，不僅標志雙方在食品領域深度合作,，更搭建了中匈科技人文交流的嶄新平臺,。
回想起中心誕生的契機，西南大學食品科學學院教授杜木英充滿感慨,。2003年,，杜木英曾在兩國獎學金資助下赴匈牙利留學�,！岸嗄甑慕涣髋c合作,，讓我們與匈牙利同行建立了深厚的信任，為加強食品科學合作,，2017年我們決定共同成立研究中心,。”杜木英說,。
自中心成立以來,，中匈兩國研究人員并肩作戰(zhàn)，推進食品科學關鍵技術協(xié)同攻關,。通過一系列科技項目,，雙方不僅夯實了合作根基，更拓展了國際食品科學合作視野,，將科技成果轉化為實際效益,，實現(xiàn)互利共贏,。
“通過深入挖掘中匈食品中的微生物資源，我們的研究在農作物病害防治和產量提升方面取得顯著進步,�,！敝行闹魅侮R建全表示，這一合作平臺不僅為中匈兩國科學研究注入新活力,，更成為連接中國與埃及,、西班牙、俄羅斯等其他國家的重要紐帶,，推動國際合作不斷深化,。
匈牙利農業(yè)與生命科學大學研究員佐蘭·若爾特表示,，未來雙方將在更廣闊研究領域推進合作,，加強校際青年人才交流，持續(xù)以優(yōu)勢互補為科學發(fā)展注入新動能,。
展望未來,，杜木英目光堅定。她表示,，中心將繼續(xù)努力,，將“清咔”系列水果蒸餾酒推向更多市場�,！拔覀兤诖@些果酒能走進匈牙利千家萬戶,，并跨越國界，走向世界,�,！倍拍居⒄f。
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“看到一系列結合中國特色水果和匈牙利釀造工藝的果酒逐步產業(yè)化，我很高興,！”說起“清咔”果酒,，匈牙利農業(yè)與生命科學大學研究員海吉·費倫茨眼中閃爍著對未來的期許。
故事還要從2019年說起,。當時,，一場跨越國界的釀酒交流在位于重慶西南大學的“中匈果酒白蘭地（帕林卡）研究室”展開。海吉身著白色研究服,，認真地向西南大學食品科學學院師生展示著匈牙利的果酒釀造“秘籍”,。
在中匈雙方研究人員的努力下，柑橘,、脆李,、獼猴桃等重慶本土佳果，經過匈牙利精湛釀造技藝,，制成“清咔”系列水果蒸餾酒,。在多次重要外事活動現(xiàn)場，它以獨特的口感和香氣，吸引眾多目光,，贏得廣泛贊譽,。
這款“特別”的果酒，是中匈兩國科技合作與文化交流的縮影,。
匈牙利是首個同中國簽署“一帶一路”合作文件的歐洲國家,。2017年，中匈全面戰(zhàn)略伙伴關系建立,。同年5月,，一個特殊的機構應運而生——中匈食品科學合作研究中心。
該中心由西南大學食品科學學院,、匈牙利農業(yè)與生命科學大學食品科學研究所攜手共建,。中心的成立，不僅標志雙方在食品領域深度合作,，更搭建了中匈科技人文交流的嶄新平臺,。
回想起中心誕生的契機，西南大學食品科學學院教授杜木英充滿感慨,。2003年,，杜木英曾在兩國獎學金資助下赴匈牙利留學,�,！岸嗄甑慕涣髋c合作，讓我們與匈牙利同行建立了深厚的信任,，為加強食品科學合作,，2017年我們決定共同成立研究中心�,！倍拍居⒄f,。
自中心成立以來，中匈兩國研究人員并肩作戰(zhàn),，推進食品科學關鍵技術協(xié)同攻關,。通過一系列科技項目，雙方不僅夯實了合作根基,，更拓展了國際食品科學合作視野,，將科技成果轉化為實際效益，實現(xiàn)互利共贏,。
“通過深入挖掘中匈食品中的微生物資源,，我們的研究在農作物病害防治和產量提升方面取得顯著進步�,！敝行闹魅侮R建全表示,，這一合作平臺不僅為中匈兩國科學研究注入新活力，更成為連接中國與埃及、西班牙,、俄羅斯等其他國家的重要紐帶,，推動國際合作不斷深化。
匈牙利農業(yè)與生命科學大學研究員佐蘭·若爾特表示,，未來雙方將在更廣闊研究領域推進合作,，加強校際青年人才交流，持續(xù)以優(yōu)勢互補為科學發(fā)展注入新動能,。
展望未來,，杜木英目光堅定。她表示,，中心將繼續(xù)努力,，將“清咔”系列水果蒸餾酒推向更多市場�,！拔覀兤诖@些果酒能走進匈牙利千家萬戶,，并跨越國界，走向世界,�,！倍拍居⒄f。
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