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我市為首批市級示范小作坊授牌
更新時間:2024-3-21 10:18:32    來源:焦作晚報

  談起食品類“作坊式”的個體加工點,,很多人腦海中的印象就是“臟”和“亂”。如何讓產(chǎn)自小作坊的食品更安全、更健康,3月20日,市市場監(jiān)管局舉行食品生產(chǎn)小作坊示范觀摩現(xiàn)場會,并現(xiàn)場為首批市級示范小作坊(食品生產(chǎn))進(jìn)行了授牌,。

  中站區(qū)小芹豆制品加工部建在村里,生產(chǎn)經(jīng)營面積也不大,,主要以加工豆腐為主,。在緩沖間內(nèi),墻上懸掛著包括晨檢記錄,、進(jìn)貨記錄,、銷售記錄、消毒記錄等各類表格,。生產(chǎn)車間內(nèi),,各種設(shè)備擺放整齊,地面干凈整潔,。在這里,,浸泡的黃豆再經(jīng)過磨漿、煮漿,、濾渣,、燒鍋、點鹵,、壓制等一系列工序,,最終成為市民餐桌上的美食。

  該加工部的負(fù)責(zé)人告訴記者,,為打造示范小作坊,轄區(qū)市場監(jiān)管局工作人員上門幫扶,,為他們“量體裁衣”,,從信息公示、管理制度,、加工環(huán)境,、衛(wèi)生管理、過程控制,、生產(chǎn)記錄等方面進(jìn)行全方位指導(dǎo),。“工作人員還為我們送來小作坊食品安全管理的‘寶貝’,,他們把原材料,、生產(chǎn)加工和管理等要求編寫成朗朗上口的口訣。有了它,,我們在生產(chǎn)經(jīng)營中有了行動指南,,管理小作坊變得更輕松了,。”該負(fù)責(zé)人說,。

  當(dāng)日,,市市場監(jiān)管局為中站區(qū)、馬村區(qū)和山陽區(qū)的首批3家市級示范小作坊(食品生產(chǎn))進(jìn)行了授牌,。據(jù)悉,,該局還將在各縣(市)打造1至3家縣級示范小作坊。

(記者王冰)

總值班:李相宜

統(tǒng) 籌:曾琳琳

責(zé) 編:劉 佳

審 核:史 凱

編 輯:李潤生

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    我市為首批市級示范小作坊授牌
    2024-3-21 10:18:32    來源:焦作晚報

      談起食品類“作坊式”的個體加工點,,很多人腦海中的印象就是“臟”和“亂”。如何讓產(chǎn)自小作坊的食品更安全,、更健康,,3月20日,市市場監(jiān)管局舉行食品生產(chǎn)小作坊示范觀摩現(xiàn)場會,,并現(xiàn)場為首批市級示范小作坊(食品生產(chǎn))進(jìn)行了授牌,。

      中站區(qū)小芹豆制品加工部建在村里,生產(chǎn)經(jīng)營面積也不大,,主要以加工豆腐為主,。在緩沖間內(nèi),墻上懸掛著包括晨檢記錄,、進(jìn)貨記錄,、銷售記錄、消毒記錄等各類表格,。生產(chǎn)車間內(nèi),,各種設(shè)備擺放整齊,地面干凈整潔,。在這里,,浸泡的黃豆再經(jīng)過磨漿、煮漿,、濾渣、燒鍋,、點鹵,、壓制等一系列工序,最終成為市民餐桌上的美食,。

      該加工部的負(fù)責(zé)人告訴記者,,為打造示范小作坊,轄區(qū)市場監(jiān)管局工作人員上門幫扶,,為他們“量體裁衣”,,從信息公示,、管理制度、加工環(huán)境,、衛(wèi)生管理,、過程控制、生產(chǎn)記錄等方面進(jìn)行全方位指導(dǎo),�,!肮ぷ魅藛T還為我們送來小作坊食品安全管理的‘寶貝’,他們把原材料,、生產(chǎn)加工和管理等要求編寫成朗朗上口的口訣,。有了它,我們在生產(chǎn)經(jīng)營中有了行動指南,,管理小作坊變得更輕松了,。”該負(fù)責(zé)人說,。

      當(dāng)日,,市市場監(jiān)管局為中站區(qū)、馬村區(qū)和山陽區(qū)的首批3家市級示范小作坊(食品生產(chǎn))進(jìn)行了授牌,。據(jù)悉,,該局還將在各縣(市)打造1至3家縣級示范小作坊。

    (記者王冰)

    總值班:李相宜

    統(tǒng) 籌:曾琳琳

    責(zé) 編:劉 佳

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