豫見品牌力量①丨河南提升“新食力”,，國人廚房添滋味
更新時間：2025/5/8 19:59:28 來源：大河網(wǎng)-河南日報
時政要聞
編者按：加快品牌建設是發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力、推動高質(zhì)量發(fā)展的內(nèi)在要求,。2017年,，國務院正式批復將每年5月10日設定為“中國品牌日”,。2025年5月10日，第九個中國品牌日將如約而至,，在這個具有特殊意義的日子背后,，河南品牌已經(jīng)闖出一片星辰大海。自5月7日起,，河南省發(fā)展和改革委員會,、大河網(wǎng)聯(lián)合推出“豫見品牌力量”系列報道，聚焦“四高四爭先”,，圍繞國人廚房,、融合創(chuàng)新、品質(zhì)服務,、創(chuàng)意文旅,、數(shù)智未來、外貿(mào)優(yōu)品等方面,，多角度展現(xiàn)河南品牌建設賦能高質(zhì)量發(fā)展,、服務高品質(zhì)生活的生動實踐。
大河網(wǎng)訊 酸有原陽酸辣粉,，甜有新鄭紅棗,，香有蓮花味精，辣有衛(wèi)龍辣條,，千味央廚提供“私人訂制”方案,，中原食品實驗室研發(fā)快樂酸奶……酸甜香辣，多種滋味,，河南食品品牌進入國人廚房,、邁上世界餐桌。
從初加工到精深加工,，從多樣化經(jīng)營到全產(chǎn)業(yè)鏈布局,，河南食品品牌不斷提質(zhì)升級。通過產(chǎn)學研用一體化融合,，河南食品創(chuàng)新生態(tài)鏈正在加速形成,，曾經(jīng)的“糧品”嬗變?yōu)榻袢盏摹办n品”，為食品品牌培育發(fā)展注入“新食力”,。
地位丨國人廚房里,，藏著河南“多個第一”
河南，為什么是“國人廚房”,？
河南是農(nóng)業(yè)大省,，小麥,、玉米等農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量高，肉類,、蔬菜等資源豐富,，促使農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)成為支柱產(chǎn)業(yè)之一。
經(jīng)過多年發(fā)展,，河南已構(gòu)建完善的食品工業(yè)體系,。根據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示，河南規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)就超過6000家,，現(xiàn)代食品集群規(guī)模超過萬億元,。河南生產(chǎn)了全國1/2的火腿腸、1/3的方便面,、1/4的饅頭,、3/5的湯圓、7/10的水餃,、4/5的酸辣粉……亮眼的數(shù)據(jù)背后,，是河南食品產(chǎn)業(yè)的硬實力。
衛(wèi)龍美味生產(chǎn)車間,。
三全食品股份有限公司是國內(nèi)最大的速凍食品企業(yè),，擁有“三全”“龍鳳”兩大知名品牌，生產(chǎn)能力和裝備水平均處于國內(nèi)領(lǐng)先地位,；衛(wèi)龍美味辣條一年賣出100多億包,，已晉升為“國際網(wǎng)紅”零食；雙匯在全國擁有100多萬個銷售終端,，每年1萬多噸產(chǎn)品銷往全國各地,；蓮花味精2024年銷量15.86萬噸，在家庭味精消費市場上占據(jù)重要地位,；河南尚品食品有限公司的低溫熟制鴨胸肉銷量在國內(nèi)名列前茅……
三全食品外景,。
還有更多的食品企業(yè)，其品牌影響力正在不斷擴大,。南街村北京系列方便面,，約占國內(nèi)市場份額10%；南陽標點食品有限公司的面點產(chǎn)品,，國內(nèi)市場覆蓋率超過90%,；河南今三麥食品有限公司年加工速凍產(chǎn)品10萬噸,，正在努力打造國內(nèi)一流的餐桌美食供應商……
河南的食品品牌已經(jīng)融入了人們的日常菜單,，為國人提供多滋多味的生活。
發(fā)展丨多元化布局,，河南食品不止一面
河南食品產(chǎn)業(yè)千滋百味,，品牌發(fā)展也多元多面,。
居民的消費需求呈現(xiàn)出多樣化、個性化,、品質(zhì)化的趨勢,，這就要求食品企業(yè)要不斷創(chuàng)新產(chǎn)品，以優(yōu)質(zhì)的供給滿足市場新需求,。
滑縣道口畫寶剛燒雞有限責任公司立足傳統(tǒng),、創(chuàng)新工藝，致力于打造中國燒雞代表品牌,。根據(jù)規(guī)劃,，未來3～5年，畫寶剛燒雞將持續(xù)拓展產(chǎn)品線,，適時推出牛肉干,、鴨肉脯等其他肉類休閑零食，滿足不同消費者的口味需求,。
雙匯發(fā)展生產(chǎn)車間,。
“目前我們已經(jīng)形成了肉制品1000余種、生鮮品200余種,，覆蓋肉類全領(lǐng)域的產(chǎn)品線,。”雙匯發(fā)展副總裁周霄介紹說,，通過實施多元化的發(fā)展戰(zhàn)略,，雙匯持續(xù)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，圍繞豬,、雞,、牛、水產(chǎn)等多種肉類組合加快產(chǎn)品創(chuàng)新和結(jié)構(gòu)調(diào)整,，以滿足人民群眾新時期營養(yǎng),、健康、安全,、便捷的美食需求,。
南街村生產(chǎn)車間。
南街村集團副總經(jīng)理王武軍介紹說,，為了滿足消費者低油低鹽等新需求,，近年來他們重點打造的非油炸類保鮮濕面系列產(chǎn)品，已成為南街村的核心產(chǎn)品之一,。
“我國食品行業(yè)有著巨大市場潛力和發(fā)展空間,，企業(yè)要想在行業(yè)內(nèi)卷中立于不敗之地，需要不斷提升自身的運營能力以及產(chǎn)品能力,�,！敝�(jīng)濟學家,、中國商業(yè)經(jīng)濟學會副會長宋向清說，“更加豐富的單品矩陣,，可以讓河南的食品企業(yè)在市場上保持長久的競爭力,。”
創(chuàng)新丨加大研發(fā),，河南食品多了科技范
食品產(chǎn)業(yè)要想提質(zhì)升級,，離不開研發(fā)的助力、科技的賦能,。
2022年9月成立的中原食品實驗室,，聚焦新資源挖掘與功能研究、AI與智能制造等六大研究方向,，已突破了16項關(guān)鍵技術(shù),、發(fā)布了41項代表性成果，打造了河南省食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)動機,。
中原食品實驗室外景,。
中原食品實驗室副主任、首席科學家陳樹興說,，實驗室的定位是科技助力食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,，前期的目標便是成果轉(zhuǎn)化。通過與企業(yè)的深度合作,，將科學家的研究成果轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品,，將產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為好的商品，從而打造知名的食品品牌,。掛牌兩年來,，實驗室已為雙匯、伊利等260余家企業(yè)提供技術(shù)服務540多次,，將42家企業(yè)作為實驗室成果轉(zhuǎn)化基地,，已與15家企業(yè)開展全面戰(zhàn)略合作關(guān)系。
科技創(chuàng)新,，為食品產(chǎn)業(yè)注入科技范,、健康范。好想你健康食品股份有限公司實行"技術(shù)迭代+品類破圈"雙輪驅(qū)動戰(zhàn)略,，增加“紅棗+人參”“紅棗+阿膠”等多種口味和形態(tài)的產(chǎn)品,。未來，好想你將繼續(xù)發(fā)揮健康食品全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢,，順應消費升級和食品安全需求,，主攻高端健康食品。
河南省發(fā)展改革委相關(guān)負責人說，河南省將繼續(xù)以品牌建設為抓手,，聚力打造萬億級現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)集群，強化科技賦能,、產(chǎn)品創(chuàng)新,，以新供給引領(lǐng)新消費、創(chuàng)造新需求,，加快實現(xiàn)從食品加工高地向食品品牌價值高地的跨越升級,。
如今的河南，正在奮力譜寫中國式現(xiàn)代化出彩篇章,，加快建設現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系,，從“中原糧倉”到“國人廚房”，以現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)為代表的一大批優(yōu)質(zhì)河南產(chǎn)業(yè)正在融入新發(fā)展格局和全國統(tǒng)一大市場建設上奮勇爭先,，涌現(xiàn)出越來越多的新銳食品品牌,，展現(xiàn)著河南的大省“新食力”，為國人交出高品質(zhì)生活“新答卷”,。
策劃：李敬欣 張培君
統(tǒng)籌：銀新玉 劉 楊
文字：劉瑞朝 何 山
海報：路嬌
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大河網(wǎng)訊 酸有原陽酸辣粉,，甜有新鄭紅棗，香有蓮花味精,，辣有衛(wèi)龍辣條,，千味央廚提供“私人訂制”方案，中原食品實驗室研發(fā)快樂酸奶……酸甜香辣,，多種滋味,，河南食品品牌進入國人廚房,、邁上世界餐桌,。
從初加工到精深加工，從多樣化經(jīng)營到全產(chǎn)業(yè)鏈布局,，河南食品品牌不斷提質(zhì)升級,。通過產(chǎn)學研用一體化融合，河南食品創(chuàng)新生態(tài)鏈正在加速形成,，曾經(jīng)的“糧品”嬗變?yōu)榻袢盏摹办n品”,，為食品品牌培育發(fā)展注入“新食力”。
地位丨國人廚房里,，藏著河南“多個第一”
河南,，為什么是“國人廚房”？
河南是農(nóng)業(yè)大省,，小麥,、玉米等農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量高，肉類,、蔬菜等資源豐富,，促使農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)成為支柱產(chǎn)業(yè)之一。
經(jīng)過多年發(fā)展,，河南已構(gòu)建完善的食品工業(yè)體系,。根據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示，河南規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)就超過6000家,，現(xiàn)代食品集群規(guī)模超過萬億元,。河南生產(chǎn)了全國1/2的火腿腸、1/3的方便面,、1/4的饅頭,、3/5的湯圓、7/10的水餃,、4/5的酸辣粉……亮眼的數(shù)據(jù)背后,，是河南食品產(chǎn)業(yè)的硬實力。
衛(wèi)龍美味生產(chǎn)車間。
三全食品股份有限公司是國內(nèi)最大的速凍食品企業(yè),，擁有“三全”“龍鳳”兩大知名品牌,，生產(chǎn)能力和裝備水平均處于國內(nèi)領(lǐng)先地位；衛(wèi)龍美味辣條一年賣出100多億包,，已晉升為“國際網(wǎng)紅”零食,；雙匯在全國擁有100多萬個銷售終端，每年1萬多噸產(chǎn)品銷往全國各地,；蓮花味精2024年銷量15.86萬噸,，在家庭味精消費市場上占據(jù)重要地位；河南尚品食品有限公司的低溫熟制鴨胸肉銷量在國內(nèi)名列前茅……
三全食品外景,。
還有更多的食品企業(yè),，其品牌影響力正在不斷擴大。南街村北京系列方便面,，約占國內(nèi)市場份額10%,；南陽標點食品有限公司的面點產(chǎn)品，國內(nèi)市場覆蓋率超過90%,；河南今三麥食品有限公司年加工速凍產(chǎn)品10萬噸,，正在努力打造國內(nèi)一流的餐桌美食供應商……
河南的食品品牌已經(jīng)融入了人們的日常菜單，為國人提供多滋多味的生活,。
發(fā)展丨多元化布局,，河南食品不止一面
河南食品產(chǎn)業(yè)千滋百味，品牌發(fā)展也多元多面,。
居民的消費需求呈現(xiàn)出多樣化,、個性化、品質(zhì)化的趨勢,，這就要求食品企業(yè)要不斷創(chuàng)新產(chǎn)品,，以優(yōu)質(zhì)的供給滿足市場新需求。
滑縣道口畫寶剛燒雞有限責任公司立足傳統(tǒng),、創(chuàng)新工藝,，致力于打造中國燒雞代表品牌。根據(jù)規(guī)劃,，未來3～5年,，畫寶剛燒雞將持續(xù)拓展產(chǎn)品線，適時推出牛肉干,、鴨肉脯等其他肉類休閑零食,，滿足不同消費者的口味需求。
雙匯發(fā)展生產(chǎn)車間,。
“目前我們已經(jīng)形成了肉制品1000余種,、生鮮品200余種,，覆蓋肉類全領(lǐng)域的產(chǎn)品線�,！彪p匯發(fā)展副總裁周霄介紹說,，通過實施多元化的發(fā)展戰(zhàn)略，雙匯持續(xù)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu),，圍繞豬,、雞、牛,、水產(chǎn)等多種肉類組合加快產(chǎn)品創(chuàng)新和結(jié)構(gòu)調(diào)整,，以滿足人民群眾新時期營養(yǎng)、健康,、安全,、便捷的美食需求。
南街村生產(chǎn)車間,。
南街村集團副總經(jīng)理王武軍介紹說,，為了滿足消費者低油低鹽等新需求,，近年來他們重點打造的非油炸類保鮮濕面系列產(chǎn)品,，已成為南街村的核心產(chǎn)品之一。
“我國食品行業(yè)有著巨大市場潛力和發(fā)展空間,，企業(yè)要想在行業(yè)內(nèi)卷中立于不敗之地,，需要不斷提升自身的運營能力以及產(chǎn)品能力�,！敝�(jīng)濟學家,、中國商業(yè)經(jīng)濟學會副會長宋向清說，“更加豐富的單品矩陣,，可以讓河南的食品企業(yè)在市場上保持長久的競爭力,。”
創(chuàng)新丨加大研發(fā),，河南食品多了科技范
食品產(chǎn)業(yè)要想提質(zhì)升級,，離不開研發(fā)的助力、科技的賦能,。
2022年9月成立的中原食品實驗室,，聚焦新資源挖掘與功能研究、AI與智能制造等六大研究方向,，已突破了16項關(guān)鍵技術(shù),、發(fā)布了41項代表性成果，打造了河南省食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)動機,。
中原食品實驗室外景,。
中原食品實驗室副主任,、首席科學家陳樹興說，實驗室的定位是科技助力食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,，前期的目標便是成果轉(zhuǎn)化,。通過與企業(yè)的深度合作，將科學家的研究成果轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品,，將產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為好的商品,，從而打造知名的食品品牌。掛牌兩年來,，實驗室已為雙匯,、伊利等260余家企業(yè)提供技術(shù)服務540多次，將42家企業(yè)作為實驗室成果轉(zhuǎn)化基地,，已與15家企業(yè)開展全面戰(zhàn)略合作關(guān)系,。
科技創(chuàng)新，為食品產(chǎn)業(yè)注入科技范,、健康范,。好想你健康食品股份有限公司實行"技術(shù)迭代+品類破圈"雙輪驅(qū)動戰(zhàn)略，增加“紅棗+人參”“紅棗+阿膠”等多種口味和形態(tài)的產(chǎn)品,。未來,，好想你將繼續(xù)發(fā)揮健康食品全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，順應消費升級和食品安全需求,，主攻高端健康食品,。
河南省發(fā)展改革委相關(guān)負責人說，河南省將繼續(xù)以品牌建設為抓手,，聚力打造萬億級現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)集群,，強化科技賦能、產(chǎn)品創(chuàng)新,，以新供給引領(lǐng)新消費,、創(chuàng)造新需求，加快實現(xiàn)從食品加工高地向食品品牌價值高地的跨越升級,。
如今的河南,，正在奮力譜寫中國式現(xiàn)代化出彩篇章，加快建設現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系,，從“中原糧倉”到“國人廚房”,，以現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)為代表的一大批優(yōu)質(zhì)河南產(chǎn)業(yè)正在融入新發(fā)展格局和全國統(tǒng)一大市場建設上奮勇爭先，涌現(xiàn)出越來越多的新銳食品品牌,，展現(xiàn)著河南的大省“新食力”,，為國人交出高品質(zhì)生活“新答卷”。
策劃：李敬欣 張培君
統(tǒng)籌：銀新玉 劉 楊
文字：劉瑞朝 何 山
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