——寫在溫縣通過“中國速食調(diào)味料之都”評審時
2022年專題
7月18日17時,,地處首都北京的中國食品工業(yè)協(xié)會,喜訊傳出,,群情振奮:經(jīng)過現(xiàn)場答辯,專家論證,,溫縣“中國速食調(diào)味料之都”通過中國食品工業(yè)協(xié)會組織的全國專家評審,!
能不激動嗎?意義太重大了,!食品調(diào)味料產(chǎn)業(yè)作為綠色食品產(chǎn)業(yè)的重要一環(huán),,堪稱食品味道的“芯片”和“密碼”。市政協(xié)副主席、溫縣縣委書記楊磊說,,這一稱號,,不僅讓溫縣這個全國調(diào)味料產(chǎn)業(yè)的“隱形冠軍”從幕后走到臺前,更為我市傾力打造休閑健康食品產(chǎn)業(yè),、推動綠色食品產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展裝上強大引擎,。
“中國速食調(diào)味料之都”這一極具含金量的稱號何以落戶溫縣?溫縣速食調(diào)味料發(fā)展具有怎樣的產(chǎn)業(yè)支撐,?記者為您解讀其背后的故事,。
“隱形冠軍”
天下調(diào)味出溫縣 溫縣調(diào)味賣全國
在溫縣經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)采訪時,記者隨手拿起展廳擺放的一包網(wǎng)紅米線,,只見其中的調(diào)味醬包,、調(diào)味油等多個調(diào)味包,均來自于溫縣的河南京華食品公司,。
展示柜上擺放著滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)乃偈钞a(chǎn)品,,溫縣縣委副書記、縣長盧繼成介紹:你所熟悉的速食米線,、酸辣粉,、螺螄粉等知名品牌,幾乎都有溫縣調(diào)味料的存在,。
隨著近年來速食產(chǎn)品的快速發(fā)展,,地方名吃逐漸速食化、產(chǎn)業(yè)化,,不經(jīng)意間成就了多個區(qū)域品牌,,帶動了區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展,。一碗螺螄粉讓柳州市有了“螺螄粉之鄉(xiāng)”的美譽,,一桶酸辣粉成就了通許縣“中國酸辣粉之都”的稱號,,但很多人不知道的是,,在螺螄粉,、酸辣粉,、肥汁米線等一個個爆火方便食品的背后,,隱含著同樣一個身影——溫縣,。
年輕人熟知的李子柒,、嗨吃家,、食族人、莫小仙,、滿小飽等網(wǎng)紅品牌,,背后有溫縣調(diào)味料產(chǎn)業(yè)提供的味道支撐;中糧,、雙匯,、金鑼、康師傅、良品鋪子等食品百強企業(yè),,背后有溫縣調(diào)味料產(chǎn)業(yè)群提供的產(chǎn)品支撐,;螺螄粉、酸辣粉,、粉面菜蛋,、麻醬米線等新品類的快速更新發(fā)展,背后有溫縣調(diào)味料產(chǎn)業(yè)提供的技術(shù)支撐,。
“天下調(diào)味出溫縣,,溫縣調(diào)味賣全國”逐漸得到市場認可。數(shù)據(jù)顯示:溫縣速食調(diào)料包年產(chǎn)能20萬噸,,調(diào)味品產(chǎn)業(yè)集群的年生產(chǎn)總值超過60億元,,成為全國最大的速食調(diào)味料生產(chǎn)基地;溫縣供給了全國90%螺螄粉,、80%酸辣粉的調(diào)料需求,,是眾多知名品牌食品的“靈魂供應(yīng)商”,從而成為全國速食產(chǎn)業(yè)當(dāng)之無愧的“隱形冠軍”,。
以一個縣城產(chǎn)業(yè)覆蓋全國市場,,溫縣到底是怎么做到的?
從基礎(chǔ)優(yōu)勢來看,,溫縣有著優(yōu)質(zhì)的小麥資源,,素有“中國小麥看河南,河南小麥看焦作,,焦作小麥看溫縣”的美譽。這里有聞名海內(nèi)外的太極拳,、四大懷藥等文化名片,,還有穿境而過的南水北調(diào)中線工程,這些讓溫縣在食材,、水源等食品行業(yè)基礎(chǔ)上有著天然優(yōu)勢,,加上便利的交通條件,使得溫縣能夠?qū)?yōu)質(zhì)的產(chǎn)品運輸?shù)饺珖鞯亍?/P>
從產(chǎn)業(yè)發(fā)展來看,,近年來,,溫縣通過延鏈補鏈強鏈行動,形成了新式茶飲,、調(diào)味品,、功能食品、方便食品,、肉類制品等產(chǎn)業(yè)集群,,擁有食品藥品產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)2300家,形成了以休閑飲品、調(diào)味料,、方便食品,、面制品、肉制品,、保健品,、功能食品為主的食品制造業(yè)體系,成為全國最大的新式茶飲,、速食調(diào)味料,、酸辣粉、非油炸方便面生產(chǎn)基地,。
隨著溫縣調(diào)味料產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展,,這個“隱形冠軍”從幕后走向臺前勢所必然。產(chǎn)業(yè)集群的形成帶動了溫縣食品產(chǎn)業(yè)鏈間的聯(lián)動,,形成了良好的產(chǎn)業(yè)生態(tài),,推動溫縣食品產(chǎn)業(yè)快速向更高能級發(fā)展。如今,,溫縣已經(jīng)產(chǎn)生多家在區(qū)域內(nèi)乃至全國有一定知名度的企業(yè),,并產(chǎn)生虹吸效應(yīng),吸引越來越多的食品企業(yè)匯聚于此,。
“一咸一甜”
一杯奶茶甜全球 速食調(diào)料入萬家
人生百味,,一咸一甜。
在不斷發(fā)展中,,溫縣逐漸打造出“一咸一甜”的產(chǎn)業(yè)格局,。溫縣味道,早已默不作聲地走出河南,、走向全國,。
速食調(diào)料入萬家,這“一咸”就是速食調(diào)料,。小小一包方便調(diào)味料,,帶動全國食品產(chǎn)業(yè)近1000億元的產(chǎn)值,這包調(diào)味料的生產(chǎn)基地在溫縣,。京華食品是一家生產(chǎn)食用香精,、調(diào)料及方便食品的溫縣本土企業(yè),能生產(chǎn)6000多種香料調(diào)味料,,規(guī)模名列全國前茅,。
京華食品采購人員常年在世界各地尋“鮮”,到產(chǎn)地農(nóng)民的手中購買應(yīng)季食材,,在食材味道最好的時候采摘下來,,提取保留食材真實的“鮮”味兒,。這里有食品香精院士工作站、有省級企業(yè)技術(shù)中心和省級生物食品調(diào)味料工程技術(shù)研究中心,,取得18項發(fā)明專利,,23個實用新型技術(shù)專利,不僅味道多樣,,還保住了色,、香、味,、鮮及原生態(tài)食物的營養(yǎng)成分,。
京華食品僅是溫縣調(diào)味料企業(yè)的代表之一。溫縣調(diào)味品產(chǎn)業(yè)集群以京華食品,、品正食品,、立達老湯、香曼食品等企業(yè)為骨干,,成為全國最大方便速食調(diào)味料生產(chǎn)基地,。目前,溫縣調(diào)味料在優(yōu)化傳統(tǒng)調(diào)料制品的基礎(chǔ)上,,不斷拉長產(chǎn)業(yè)鏈條,,開發(fā)了河南燴面、胡辣湯,、自熱米飯,、辣條等終端產(chǎn)品,溫縣“咸味”越來越足,。
一杯奶茶甜全球,,這“一甜”就是新式茶飲。蜜雪冰城全球門店數(shù)量突破3萬家,,其中國外門店達4000多家,,這杯奶茶的生產(chǎn)基地在溫縣。
大咖國際食品有限公司2014年落戶溫縣,,是蜜雪冰城核心原料自產(chǎn)中央工廠,也是蜜雪冰城研發(fā)生產(chǎn)核心,,研發(fā)范圍包括糖,、奶、茶,、咖,、果、糧,、料茶飲全品類原料,,為顧客帶來真,、鮮、純的味覺體驗,,推動新茶飲行業(yè)往健康化方向發(fā)展,。
在大咖國際不遠處的蜜雪冰城物流倉儲基地——上島智慧供應(yīng)鏈有限公司門口,每天有200輛至300輛貨車等候拉貨,,向省內(nèi)及周邊省份蜜雪冰城各門店配送原料,。
以大咖國際為支撐的“蜜雪冰城”“幸運咖”品牌加盟店全球突破3萬家,全國最大的冰淇淋脆筒生產(chǎn)企業(yè)哥潤食品年產(chǎn)冰淇淋脆筒10億支,,溫縣新式茶飲產(chǎn)業(yè)集群已成為全國最大的新式茶飲生產(chǎn)基地,,溫縣“甜味”越來越濃。
“四大金剛”
食品產(chǎn)業(yè)四集群 三年沖刺五百億
溫縣,,武有太極“四大金剛”,,聞名海內(nèi)外。在產(chǎn)業(yè)方面,,也有“四大金剛”,,那就是食品產(chǎn)業(yè)四大集群。
調(diào)味品產(chǎn)業(yè)集群,、新式茶飲產(chǎn)業(yè)集群,、方便食品產(chǎn)業(yè)集群、懷藥保健食品產(chǎn)業(yè)集群,,構(gòu)成了溫縣綠色食品的全產(chǎn)業(yè)鏈,。2022年,溫縣食品產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)銷售收入186.5億元,,同比增長32.92%,,正在致力打造焦作市休閑健康食品產(chǎn)業(yè)核心區(qū)。
調(diào)味品產(chǎn)業(yè)集群和新式茶飲產(chǎn)業(yè)集群,,是溫縣打造“中國速食調(diào)味料之都”的產(chǎn)業(yè)支撐,。溫縣科工信局黨組書記梁繼宇介紹,溫縣調(diào)味品產(chǎn)業(yè)具有近40年的調(diào)料研發(fā)和生產(chǎn)經(jīng)驗,,不僅賦能李子柒,、楊掌柜、嗨吃家,、莫小仙等網(wǎng)紅品牌,,還推動溫縣調(diào)味料在辣條、火腿腸,、速凍水餃,、預(yù)制菜等食品領(lǐng)域廣泛應(yīng)用,成為全國最大方便速食調(diào)料生產(chǎn)基地,。2022年,,溫縣調(diào)味調(diào)料產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達60億元,。
新式茶飲產(chǎn)業(yè)集群在溫縣雖然起步晚,但是發(fā)展迅速,,以大咖國際,、哥潤食品等企業(yè)為龍頭,引進和帶動了10余家配套企業(yè)的快速發(fā)展,。2022年,,新式茶飲產(chǎn)業(yè)集群已經(jīng)突破百億產(chǎn)值。
此外,,借助小麥種植,、懷藥種植、速食調(diào)味料等優(yōu)勢,,溫縣方便食品加速發(fā)展,,形成了方便食品產(chǎn)業(yè)集群和懷藥保健食品產(chǎn)業(yè)集群。京華食品,、香曼食品等調(diào)味料龍頭企業(yè)積極布局新型方便食品,,全縣年產(chǎn)方便速食20億桶。四大懷藥種植面積5333.33公頃,,懷藥保健食品產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達30億元,。
企業(yè)做產(chǎn)品、政府做平臺,。聚焦市委,、市政府打造休閑健康食品之都的戰(zhàn)略布局,溫縣積極搭建研發(fā)平臺,,加快推進食品產(chǎn)業(yè)研究院建設(shè),,持續(xù)舉辦食品高端論壇、新茶飲食品節(jié),、食品展覽會等活動,,吸引高端資本、知名企業(yè)和科研院所入駐,,提升溫縣食品產(chǎn)業(yè)的知名度,、影響力、聚集度,,為我市休閑健康食品之都建設(shè)助力賦能,。
喜人景象只是剛剛開始,布局伊始,,蓄勢正勁,國人的味蕾在一個北方小城正在以前所未有的速度擴散,、延伸……
(記者 張蕊 詹長松)
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7月18日17時,,地處首都北京的中國食品工業(yè)協(xié)會,,喜訊傳出,群情振奮:經(jīng)過現(xiàn)場答辯,,專家論證,,溫縣“中國速食調(diào)味料之都”通過中國食品工業(yè)協(xié)會組織的全國專家評審,!
能不激動嗎?意義太重大了,!食品調(diào)味料產(chǎn)業(yè)作為綠色食品產(chǎn)業(yè)的重要一環(huán),,堪稱食品味道的“芯片”和“密碼”。市政協(xié)副主席,、溫縣縣委書記楊磊說,,這一稱號,不僅讓溫縣這個全國調(diào)味料產(chǎn)業(yè)的“隱形冠軍”從幕后走到臺前,,更為我市傾力打造休閑健康食品產(chǎn)業(yè),、推動綠色食品產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展裝上強大引擎。
“中國速食調(diào)味料之都”這一極具含金量的稱號何以落戶溫縣,?溫縣速食調(diào)味料發(fā)展具有怎樣的產(chǎn)業(yè)支撐,?記者為您解讀其背后的故事。
“隱形冠軍”
天下調(diào)味出溫縣 溫縣調(diào)味賣全國
在溫縣經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)采訪時,,記者隨手拿起展廳擺放的一包網(wǎng)紅米線,,只見其中的調(diào)味醬包、調(diào)味油等多個調(diào)味包,,均來自于溫縣的河南京華食品公司,。
展示柜上擺放著滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)乃偈钞a(chǎn)品,溫縣縣委副書記,、縣長盧繼成介紹:你所熟悉的速食米線,、酸辣粉、螺螄粉等知名品牌,,幾乎都有溫縣調(diào)味料的存在,。
隨著近年來速食產(chǎn)品的快速發(fā)展,地方名吃逐漸速食化,、產(chǎn)業(yè)化,,不經(jīng)意間成就了多個區(qū)域品牌,帶動了區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展,。一碗螺螄粉讓柳州市有了“螺螄粉之鄉(xiāng)”的美譽,,一桶酸辣粉成就了通許縣“中國酸辣粉之都”的稱號,但很多人不知道的是,,在螺螄粉,、酸辣粉、肥汁米線等一個個爆火方便食品的背后,,隱含著同樣一個身影——溫縣,。
年輕人熟知的李子柒、嗨吃家、食族人,、莫小仙,、滿小飽等網(wǎng)紅品牌,背后有溫縣調(diào)味料產(chǎn)業(yè)提供的味道支撐,;中糧、雙匯,、金鑼,、康師傅、良品鋪子等食品百強企業(yè),,背后有溫縣調(diào)味料產(chǎn)業(yè)群提供的產(chǎn)品支撐,;螺螄粉、酸辣粉,、粉面菜蛋,、麻醬米線等新品類的快速更新發(fā)展,背后有溫縣調(diào)味料產(chǎn)業(yè)提供的技術(shù)支撐,。
“天下調(diào)味出溫縣,,溫縣調(diào)味賣全國”逐漸得到市場認可。數(shù)據(jù)顯示:溫縣速食調(diào)料包年產(chǎn)能20萬噸,,調(diào)味品產(chǎn)業(yè)集群的年生產(chǎn)總值超過60億元,,成為全國最大的速食調(diào)味料生產(chǎn)基地;溫縣供給了全國90%螺螄粉,、80%酸辣粉的調(diào)料需求,,是眾多知名品牌食品的“靈魂供應(yīng)商”,從而成為全國速食產(chǎn)業(yè)當(dāng)之無愧的“隱形冠軍”,。
以一個縣城產(chǎn)業(yè)覆蓋全國市場,,溫縣到底是怎么做到的?
從基礎(chǔ)優(yōu)勢來看,,溫縣有著優(yōu)質(zhì)的小麥資源,,素有“中國小麥看河南,河南小麥看焦作,,焦作小麥看溫縣”的美譽,。這里有聞名海內(nèi)外的太極拳、四大懷藥等文化名片,,還有穿境而過的南水北調(diào)中線工程,,這些讓溫縣在食材、水源等食品行業(yè)基礎(chǔ)上有著天然優(yōu)勢,,加上便利的交通條件,,使得溫縣能夠?qū)?yōu)質(zhì)的產(chǎn)品運輸?shù)饺珖鞯亍?/P>
從產(chǎn)業(yè)發(fā)展來看,近年來,溫縣通過延鏈補鏈強鏈行動,,形成了新式茶飲,、調(diào)味品、功能食品,、方便食品,、肉類制品等產(chǎn)業(yè)集群,擁有食品藥品產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)2300家,,形成了以休閑飲品,、調(diào)味料、方便食品,、面制品,、肉制品、保健品,、功能食品為主的食品制造業(yè)體系,,成為全國最大的新式茶飲、速食調(diào)味料,、酸辣粉,、非油炸方便面生產(chǎn)基地。
隨著溫縣調(diào)味料產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展,,這個“隱形冠軍”從幕后走向臺前勢所必然,。產(chǎn)業(yè)集群的形成帶動了溫縣食品產(chǎn)業(yè)鏈間的聯(lián)動,形成了良好的產(chǎn)業(yè)生態(tài),,推動溫縣食品產(chǎn)業(yè)快速向更高能級發(fā)展,。如今,溫縣已經(jīng)產(chǎn)生多家在區(qū)域內(nèi)乃至全國有一定知名度的企業(yè),,并產(chǎn)生虹吸效應(yīng),,吸引越來越多的食品企業(yè)匯聚于此。
“一咸一甜”
一杯奶茶甜全球 速食調(diào)料入萬家
人生百味,,一咸一甜,。
在不斷發(fā)展中,溫縣逐漸打造出“一咸一甜”的產(chǎn)業(yè)格局,。溫縣味道,,早已默不作聲地走出河南、走向全國,。
速食調(diào)料入萬家,,這“一咸”就是速食調(diào)料。小小一包方便調(diào)味料,,帶動全國食品產(chǎn)業(yè)近1000億元的產(chǎn)值,,這包調(diào)味料的生產(chǎn)基地在溫縣,。京華食品是一家生產(chǎn)食用香精、調(diào)料及方便食品的溫縣本土企業(yè),,能生產(chǎn)6000多種香料調(diào)味料,,規(guī)模名列全國前茅。
京華食品采購人員常年在世界各地尋“鮮”,,到產(chǎn)地農(nóng)民的手中購買應(yīng)季食材,,在食材味道最好的時候采摘下來,提取保留食材真實的“鮮”味兒,。這里有食品香精院士工作站,、有省級企業(yè)技術(shù)中心和省級生物食品調(diào)味料工程技術(shù)研究中心,取得18項發(fā)明專利,,23個實用新型技術(shù)專利,不僅味道多樣,,還保住了色,、香、味,、鮮及原生態(tài)食物的營養(yǎng)成分,。
京華食品僅是溫縣調(diào)味料企業(yè)的代表之一。溫縣調(diào)味品產(chǎn)業(yè)集群以京華食品,、品正食品,、立達老湯、香曼食品等企業(yè)為骨干,,成為全國最大方便速食調(diào)味料生產(chǎn)基地,。目前,溫縣調(diào)味料在優(yōu)化傳統(tǒng)調(diào)料制品的基礎(chǔ)上,,不斷拉長產(chǎn)業(yè)鏈條,,開發(fā)了河南燴面、胡辣湯,、自熱米飯,、辣條等終端產(chǎn)品,溫縣“咸味”越來越足,。
一杯奶茶甜全球,,這“一甜”就是新式茶飲。蜜雪冰城全球門店數(shù)量突破3萬家,,其中國外門店達4000多家,,這杯奶茶的生產(chǎn)基地在溫縣。
大咖國際食品有限公司2014年落戶溫縣,,是蜜雪冰城核心原料自產(chǎn)中央工廠,,也是蜜雪冰城研發(fā)生產(chǎn)核心,研發(fā)范圍包括糖、奶,、茶,、咖、果,、糧,、料茶飲全品類原料,為顧客帶來真,、鮮,、純的味覺體驗,推動新茶飲行業(yè)往健康化方向發(fā)展,。
在大咖國際不遠處的蜜雪冰城物流倉儲基地——上島智慧供應(yīng)鏈有限公司門口,,每天有200輛至300輛貨車等候拉貨,向省內(nèi)及周邊省份蜜雪冰城各門店配送原料,。
以大咖國際為支撐的“蜜雪冰城”“幸運咖”品牌加盟店全球突破3萬家,,全國最大的冰淇淋脆筒生產(chǎn)企業(yè)哥潤食品年產(chǎn)冰淇淋脆筒10億支,溫縣新式茶飲產(chǎn)業(yè)集群已成為全國最大的新式茶飲生產(chǎn)基地,,溫縣“甜味”越來越濃,。
“四大金剛”
食品產(chǎn)業(yè)四集群 三年沖刺五百億
溫縣,武有太極“四大金剛”,,聞名海內(nèi)外,。在產(chǎn)業(yè)方面,也有“四大金剛”,,那就是食品產(chǎn)業(yè)四大集群,。
調(diào)味品產(chǎn)業(yè)集群、新式茶飲產(chǎn)業(yè)集群,、方便食品產(chǎn)業(yè)集群,、懷藥保健食品產(chǎn)業(yè)集群,構(gòu)成了溫縣綠色食品的全產(chǎn)業(yè)鏈,。2022年,,溫縣食品產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)銷售收入186.5億元,同比增長32.92%,,正在致力打造焦作市休閑健康食品產(chǎn)業(yè)核心區(qū),。
調(diào)味品產(chǎn)業(yè)集群和新式茶飲產(chǎn)業(yè)集群,是溫縣打造“中國速食調(diào)味料之都”的產(chǎn)業(yè)支撐,。溫縣科工信局黨組書記梁繼宇介紹,,溫縣調(diào)味品產(chǎn)業(yè)具有近40年的調(diào)料研發(fā)和生產(chǎn)經(jīng)驗,不僅賦能李子柒,、楊掌柜,、嗨吃家,、莫小仙等網(wǎng)紅品牌,還推動溫縣調(diào)味料在辣條,、火腿腸,、速凍水餃、預(yù)制菜等食品領(lǐng)域廣泛應(yīng)用,,成為全國最大方便速食調(diào)料生產(chǎn)基地,。2022年,溫縣調(diào)味調(diào)料產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達60億元,。
新式茶飲產(chǎn)業(yè)集群在溫縣雖然起步晚,,但是發(fā)展迅速,以大咖國際,、哥潤食品等企業(yè)為龍頭,,引進和帶動了10余家配套企業(yè)的快速發(fā)展。2022年,,新式茶飲產(chǎn)業(yè)集群已經(jīng)突破百億產(chǎn)值,。
此外,借助小麥種植,、懷藥種植、速食調(diào)味料等優(yōu)勢,,溫縣方便食品加速發(fā)展,,形成了方便食品產(chǎn)業(yè)集群和懷藥保健食品產(chǎn)業(yè)集群。京華食品,、香曼食品等調(diào)味料龍頭企業(yè)積極布局新型方便食品,,全縣年產(chǎn)方便速食20億桶。四大懷藥種植面積5333.33公頃,,懷藥保健食品產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達30億元,。
企業(yè)做產(chǎn)品、政府做平臺,。聚焦市委,、市政府打造休閑健康食品之都的戰(zhàn)略布局,溫縣積極搭建研發(fā)平臺,,加快推進食品產(chǎn)業(yè)研究院建設(shè),,持續(xù)舉辦食品高端論壇、新茶飲食品節(jié),、食品展覽會等活動,,吸引高端資本、知名企業(yè)和科研院所入駐,,提升溫縣食品產(chǎn)業(yè)的知名度,、影響力,、聚集度,為我市休閑健康食品之都建設(shè)助力賦能,。
喜人景象只是剛剛開始,,布局伊始,蓄勢正勁,,國人的味蕾在一個北方小城正在以前所未有的速度擴散,、延伸……
(記者 張蕊 詹長松)
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