嘗鮮經(jīng)緯漁港的京味涮肉
更新時(shí)間：2024/6/14 11:22:35 來(lái)源：焦作日?qǐng)?bào)
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2022年專題
不出焦作，就能盡享來(lái)自內(nèi)蒙古草原的美味牛羊肉,、烤包子,，這得益于經(jīng)緯漁港飯店,。這不,，記者聽說(shuō)該店剛推出了京味涮肉,，便迫不及待地前往尋味,，一探京味涮肉的別樣風(fēng)味,。
經(jīng)緯漁港飯店位于市太極體育中心,，是一家以太級(jí)文化為主題的餐廳,。“養(yǎng)生太極,、海鮮好味”是其宗旨,，讓“太極”和“康養(yǎng)”有機(jī)融合。
6月12日中午,，記者走進(jìn)經(jīng)緯漁港飯店,，在操作間、點(diǎn)餐臺(tái)等處皆看到“經(jīng)緯·京味涮肉 好羊肉 清水涮”“深入原產(chǎn)地,，精選好食材,，草原羊,，放心吃”等醒目的電子屏。
據(jù)介紹,，該店新推出的京味涮肉中的羊肉,、牛肉均選自內(nèi)蒙古錫林郭勒盟。美麗遼闊的錫林郭勒大草原歷史悠久,、資源豐富,，天然草場(chǎng)上野生種子植物和優(yōu)質(zhì)牧草種類繁多，造就了錫林郭勒羊肉不膻,，品質(zhì)上乘,、肉質(zhì)鮮嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富的優(yōu)良特點(diǎn),，被譽(yù)為“肉中人參”,。錫林郭勒羊肉也因純天然、無(wú)污染,、綠色環(huán)保而馳名中外,。
“我們一直秉承只有好食材才能做出好味道的宗旨，店內(nèi)所有食材均是專門到原產(chǎn)地采購(gòu),，保證了食材的新鮮,、綠色、健康,、美味,。”該店負(fù)責(zé)人說(shuō),。
正因?yàn)樵摰暌恢眻?jiān)持的初心,，才會(huì)將正宗的內(nèi)蒙古羊肉空運(yùn)至此，仿佛將半片草原的美味都搬到了焦作人的餐桌上,。還有那獨(dú)特的景泰藍(lán)火鍋,，通身每一處都是精細(xì)雕琢，琺瑯掐絲的花紋纏繞其上,，金色鑲邊增添了幾分華貴,，一上桌就讓人感受到涮羊肉的濃厚氛圍。
京味涮肉分大小兩種鍋體,。以冷泉水為湯底,，最大限度地還原了每一片羊肉的本質(zhì)滋味。再以羊油潤(rùn)鍋,，以鮮切牛羊肉涮鍋,，蘸上陜西特有的油潑辣子或該店秘制的各類蘸料，味道鮮嫩可口,，讓人回味無(wú)窮,。
“我們除了內(nèi)蒙古鮮牛羊肉外,，還有羊圍脖、鮮切羊上腦,、鮮切雪花牛肉,、雪花牛小排等，且店內(nèi)各類新鮮海鮮都可涮著吃,�,！痹摰曦�(fù)責(zé)人說(shuō)。
由于京味涮肉剛剛推出,，該店本著讓大家嘗鮮的原則,，推出了三種不同價(jià)位的全家福羊圍脖優(yōu)惠套餐，套餐中除了內(nèi)蒙古牛羊肉外,，還有月牙鯢,、麻醬燒餅、草原烤包子,、桂花燕麥老酸奶等,。“雖然我們的食材均來(lái)自遙遠(yuǎn)的原產(chǎn)地,，但性價(jià)比還是很不錯(cuò)的,，價(jià)位也沒(méi)有大家想象中那么高,�,！痹摰曦�(fù)責(zé)人表示，食客可選擇套餐,，也可按自己的口味單點(diǎn),。
從原材到烹調(diào)，經(jīng)緯漁港飯店時(shí)時(shí)處處以倡導(dǎo)綠色健康餐飲為理念,，快來(lái)這里感受一下草原的美食吧,！
（記者 齊云霞）
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不出焦作,，就能盡享來(lái)自內(nèi)蒙古草原的美味牛羊肉、烤包子,，這得益于經(jīng)緯漁港飯店,。這不，記者聽說(shuō)該店剛推出了京味涮肉,，便迫不及待地前往尋味,，一探京味涮肉的別樣風(fēng)味。
經(jīng)緯漁港飯店位于市太極體育中心,，是一家以太級(jí)文化為主題的餐廳�,！梆B(yǎng)生太極,、海鮮好味”是其宗旨，讓“太極”和“康養(yǎng)”有機(jī)融合,。
6月12日中午,，記者走進(jìn)經(jīng)緯漁港飯店,，在操作間、點(diǎn)餐臺(tái)等處皆看到“經(jīng)緯·京味涮肉 好羊肉 清水涮”“深入原產(chǎn)地,，精選好食材,，草原羊，放心吃”等醒目的電子屏,。
據(jù)介紹,，該店新推出的京味涮肉中的羊肉、牛肉均選自內(nèi)蒙古錫林郭勒盟,。美麗遼闊的錫林郭勒大草原歷史悠久,、資源豐富，天然草場(chǎng)上野生種子植物和優(yōu)質(zhì)牧草種類繁多,，造就了錫林郭勒羊肉不膻,，品質(zhì)上乘、肉質(zhì)鮮嫩,、營(yíng)養(yǎng)豐富的優(yōu)良特點(diǎn),，被譽(yù)為“肉中人參”。錫林郭勒羊肉也因純天然,、無(wú)污染,、綠色環(huán)保而馳名中外。
“我們一直秉承只有好食材才能做出好味道的宗旨,，店內(nèi)所有食材均是專門到原產(chǎn)地采購(gòu),，保證了食材的新鮮、綠色,、健康,、美味,�,！痹摰曦�(fù)責(zé)人說(shuō)。
正因?yàn)樵摰暌恢眻?jiān)持的初心,，才會(huì)將正宗的內(nèi)蒙古羊肉空運(yùn)至此,，仿佛將半片草原的美味都搬到了焦作人的餐桌上。還有那獨(dú)特的景泰藍(lán)火鍋,，通身每一處都是精細(xì)雕琢,，琺瑯掐絲的花紋纏繞其上，金色鑲邊增添了幾分華貴,，一上桌就讓人感受到涮羊肉的濃厚氛圍,。
京味涮肉分大小兩種鍋體。以冷泉水為湯底,，最大限度地還原了每一片羊肉的本質(zhì)滋味,。再以羊油潤(rùn)鍋,，以鮮切牛羊肉涮鍋，蘸上陜西特有的油潑辣子或該店秘制的各類蘸料,，味道鮮嫩可口,，讓人回味無(wú)窮。
“我們除了內(nèi)蒙古鮮牛羊肉外,，還有羊圍脖,、鮮切羊上腦、鮮切雪花牛肉,、雪花牛小排等,，且店內(nèi)各類新鮮海鮮都可涮著吃�,！痹摰曦�(fù)責(zé)人說(shuō),。
由于京味涮肉剛剛推出，該店本著讓大家嘗鮮的原則,，推出了三種不同價(jià)位的全家福羊圍脖優(yōu)惠套餐,，套餐中除了內(nèi)蒙古牛羊肉外，還有月牙鯢,、麻醬燒餅,、草原烤包子、桂花燕麥老酸奶等,�,！半m然我們的食材均來(lái)自遙遠(yuǎn)的原產(chǎn)地，但性價(jià)比還是很不錯(cuò)的,，價(jià)位也沒(méi)有大家想象中那么高,。”該店負(fù)責(zé)人表示,，食客可選擇套餐,，也可按自己的口味單點(diǎn)。
從原材到烹調(diào),，經(jīng)緯漁港飯店時(shí)時(shí)處處以倡導(dǎo)綠色健康餐飲為理念,，快來(lái)這里感受一下草原的美食吧！
（記者 齊云霞）
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