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臺灣首家沙縣小吃旗艦店開業(yè)

2025/5/14 16:29:38    來源：新華社

　　臺灣首家沙縣小吃旗艦店13日下午在桃園市蘆竹區(qū)開業(yè),，臺北,、新北、臺中等地8家會員店也同步開業(yè),，將為臺灣餐飲市場注入新活力,，進一步促進兩岸飲食文化交流。

　　“期待未來臺灣能引進更多大陸美食,，也希望兩岸以食為媒,，開展更多交流合作�,！迸_灣工商企業(yè)經營發(fā)展協(xié)會理事長,、臺灣創(chuàng)鑫生機集團董事長郭煜杰受訪時說，此次9家沙縣小吃門店在臺灣同時開業(yè)，不僅是兩岸餐飲業(yè)交流合作的成果,，也體現(xiàn)了兩岸傳統(tǒng)美食文化的融合發(fā)展,。

　　郭煜杰介紹說，為了讓臺灣民眾品嘗到地道的沙縣小吃,，去年曾邀請福建沙縣小吃品牌的廚師到臺灣,，手把手給臺灣廚師傳授技藝。旗艦店開幕當天的美食均出自臺灣廚師之手,，除沙縣小吃招牌美食外,，還加入了臺灣本土受歡迎的鹵肉飯，讓沙縣小吃與臺灣風味交融,。

　　當天,，旗艦店推出沙縣柳葉蒸餃、扁肉,、拌面,、金包銀等經典小吃，以及多款融合在地食材與養(yǎng)生理念的創(chuàng)新餐點,。

　　“福建小吃比較符合臺灣人口味,，也是陪伴我們成長的美味記憶,�,！眳⒓娱_幕活動的施又云說，她在北京,、上海等地生活了近十年,，很高興看到沙縣小吃在臺灣“落地生根”。

　　“臺灣人對沙縣小吃的接受度很高,�,！睆母＝ㄉ晨h到臺灣生活近30年的黃秀姬說，她與丈夫在新北市開的沙縣小吃餐館已運營15年,，客人有九成是臺灣本地人,。

　　去年11月，臺灣創(chuàng)鑫生機集團獲得沙縣小吃商標在臺灣的代理權,，此后積極推進沙縣小吃品牌在臺灣的布局,。目前除桃園旗艦店外，該集團已完成臺北,、新北,、臺中等地多家會員店的升級改造，預計今年底前將會員店覆蓋至臺灣主要城市,。

新華社臺北5月13日電

（記者楊曉靜,、李建華）

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