探訪河南名特優(yōu)新土特產(chǎn)丨一顆紅棗百千變
更新時(shí)間：2023-4-17 9:45:02 來源：河南日?qǐng)?bào)
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時(shí)政要聞
編者按
俗話說：“一方水土養(yǎng)一方人，一方水土產(chǎn)一方物,�,！敝性蟮刂�,，得天獨(dú)厚的自然條件和地理環(huán)境,，孕育和催生了眾多富有地方特色的物產(chǎn)品種,，如新鄭灰棗,、汝陽(yáng)甪里艾,、舞鋼鵪鶉,、原陽(yáng)大米,、清豐杏鮑菇等。
“土”要有根,、“特”要有味,、“產(chǎn)”要有鏈，“土特產(chǎn)”三個(gè)字琢磨透,，大有文章可做,。今日起，本報(bào)特刊發(fā)一組“探訪河南名特優(yōu)新土特產(chǎn)”報(bào)道,，解讀河南部分土特產(chǎn)的“蝶變”之路,，助力更多土特產(chǎn)“變身”大產(chǎn)業(yè)、收獲新“豐”景,。
□本報(bào)記者 王延輝
小小一顆紅棗,，能有多大作為？
你不妨到“中國(guó)紅棗之鄉(xiāng)”新鄭去看一看,。
4月16日,，一個(gè)陽(yáng)光明媚的周末，位于新鄭市薛店鎮(zhèn)的好想你“紅棗小鎮(zhèn)”格外熱鬧。三三兩兩的游客或在棗林間悠閑漫步,，或在林下“共享菜園”里翻土播種,，其笑盈盈，其樂融融,。
“小鎮(zhèn)”不小,，占地足有8000余畝，是一個(gè)以古棗樹和紅棗種質(zhì)資源保護(hù)為核心的新型創(chuàng)意型農(nóng)業(yè)示范園區(qū),。這個(gè)時(shí)節(jié),，正值棗樹萌芽期，一棵棵飽經(jīng)滄桑,、虬髯盤旋的棗樹之上,，一片片碧綠嫩芽在枝頭迎風(fēng)搖曳。
棗林深處,，62歲的新鄭棗農(nóng)張富山招呼著工友們給棗樹打藥,、修剪。他在“紅棗小鎮(zhèn)”務(wù)工上班,，有著40多年的棗樹種植和技術(shù)管理經(jīng)驗(yàn),，一輩子都在跟棗樹和棗“打交道”。
“這里頭的棗樹,，隨便一棵樹齡都在四五百年以上,。”張富山指著樹上懸掛的紅色棗樹身份證卡片說,，“這是老祖先留下來的‘寶貝疙瘩’,，俺們得用心管理、保護(hù)好,�,！�
“世界紅棗看中國(guó)，中國(guó)紅棗看新鄭,�,！�1978年，在新鄭裴李崗遺址中出土了一枚炭化棗核,，印證了新鄭8000年的種棗歷史,。在眾多史冊(cè)里，也清晰地記載著春秋時(shí)鄭國(guó)都城“桃棗蔭于街”的繁盛景象,。
一方水土,，一方特產(chǎn)�,！靶锣嵓t棗栽培歷史悠久,，現(xiàn)主要分布在孟莊、薛店、和莊,、新村等鎮(zhèn)區(qū),，現(xiàn)存有盛果期棗樹面積約6.5萬畝，130多萬株,；古棗樹約3.5萬畝,，40余萬株。其中灰棗種植占棗樹總量的80%,。”新鄭市農(nóng)委相關(guān)負(fù)責(zé)人如是介紹,。
在中國(guó)唯一的紅棗博物館——好想你“棗立方”里,，陳列著來自全球各地品種和形態(tài)各異的棗�,！叭蛴懈黝惣t棗700多個(gè)品種,，新鄭灰棗可是棗中的‘愛馬仕’！”好想你健康食品股份有限公司董事長(zhǎng)石聚彬不無幽默地說,，新鄭灰棗皮薄,、肉厚、核小,，且含糖量高,，果肉離核，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和微量元素遠(yuǎn)高于其他同類產(chǎn)品,，有“天然維生素丸”的美譽(yù),。
土特產(chǎn)里有“大文章”。通過走標(biāo)準(zhǔn)化,、工業(yè)化,、品牌化之路，新鄭硬是把小紅棗做成了大產(chǎn)業(yè),。
維C棗,、棗仁派、紅小派……在最近的第三屆中國(guó)國(guó)際消費(fèi)品博覽會(huì)上,，好想你新研發(fā)的這些明星產(chǎn)品大受歡迎,，成為“網(wǎng)紅”食品。
小小一顆紅棗,，能有多少種變化,？答案是：高端紅棗、健康鎖鮮,、高端滋補(bǔ)三大類229款單品,。
令張富山也意想不到的是，在“紅棗小鎮(zhèn)”對(duì)面的好想你廠區(qū)，一顆紅棗可以衍生出那么多產(chǎn)品,。
走在好想你工業(yè)園360度智能觀光車間,，隔著透明的玻璃墻，顆顆紅棗在流水線上滾動(dòng),，隨后按照大小,、光澤度、飽和度,、殘次度等不同性狀進(jìn)行光影分選,、清洗烘干、自動(dòng)去核,、精深加工……一目了然的現(xiàn)代化,、智能化生產(chǎn)過程令人嘆為觀止。
在新鄭,，傳統(tǒng)棗園的功能在變異和升華,，生產(chǎn)線上的紅棗則多來自幾千公里外的“新鄭飛地”。2007年開始,，好想你在新疆阿克蘇,、若羌等地陸續(xù)開拓生產(chǎn)加工基地，大面積嫁接種植新鄭灰棗,，以緩解本土原棗緊缺情況,。目前，新疆棗種植面積已擴(kuò)至1000多萬畝,。每年,，數(shù)以萬計(jì)的新鄭棗農(nóng)、經(jīng)紀(jì)人,、技術(shù)管理人員如同候鳥般往返于新鄭,、新疆之間。
從“土特產(chǎn)”到明星產(chǎn)品,，新鄭“紅棗經(jīng)濟(jì)”蓬勃發(fā)展,。目前，新鄭已形成了以“中國(guó)紅棗第一股”好想你為核心的棗制品產(chǎn)業(yè)化集群,，集聚各類紅棗產(chǎn)品加工企業(yè)200多家,，年加工紅棗10萬噸；打造了紅棗種植,、種苗培育,、紅棗加工、品牌營(yíng)銷,、健康飲食,、觀光旅游的全產(chǎn)業(yè)鏈,，呈現(xiàn)出一二三產(chǎn)融合發(fā)展的新格局。
“通過創(chuàng)新,，企業(yè)不僅順應(yīng)市場(chǎng)需求,，還創(chuàng)造需求，產(chǎn)品越來越豐富,，鏈條越拉越長(zhǎng),。自成立以來，企業(yè)已累計(jì)創(chuàng)收230多億元,，納稅20多億元,，品牌價(jià)值增至132.31億元�,！笔郾蛏钣懈杏|地說,，只有把一顆紅棗做到“一厘米寬、一公里深”,，才能在全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興過程中發(fā)揮更大作用。
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俗話說：“一方水土養(yǎng)一方人,，一方水土產(chǎn)一方物�,！敝性蟮刂�,，得天獨(dú)厚的自然條件和地理環(huán)境，孕育和催生了眾多富有地方特色的物產(chǎn)品種,，如新鄭灰棗,、汝陽(yáng)甪里艾、舞鋼鵪鶉,、原陽(yáng)大米,、清豐杏鮑菇等。
“土”要有根,、“特”要有味,、“產(chǎn)”要有鏈，“土特產(chǎn)”三個(gè)字琢磨透,，大有文章可做,。今日起，本報(bào)特刊發(fā)一組“探訪河南名特優(yōu)新土特產(chǎn)”報(bào)道,，解讀河南部分土特產(chǎn)的“蝶變”之路,，助力更多土特產(chǎn)“變身”大產(chǎn)業(yè)、收獲新“豐”景,。
□本報(bào)記者 王延輝
小小一顆紅棗,，能有多大作為？
你不妨到“中國(guó)紅棗之鄉(xiāng)”新鄭去看一看,。
4月16日,，一個(gè)陽(yáng)光明媚的周末,，位于新鄭市薛店鎮(zhèn)的好想你“紅棗小鎮(zhèn)”格外熱鬧。三三兩兩的游客或在棗林間悠閑漫步,，或在林下“共享菜園”里翻土播種,，其笑盈盈，其樂融融,。
“小鎮(zhèn)”不小,，占地足有8000余畝，是一個(gè)以古棗樹和紅棗種質(zhì)資源保護(hù)為核心的新型創(chuàng)意型農(nóng)業(yè)示范園區(qū),。這個(gè)時(shí)節(jié),，正值棗樹萌芽期，一棵棵飽經(jīng)滄桑,、虬髯盤旋的棗樹之上,，一片片碧綠嫩芽在枝頭迎風(fēng)搖曳。
棗林深處,，62歲的新鄭棗農(nóng)張富山招呼著工友們給棗樹打藥,、修剪。他在“紅棗小鎮(zhèn)”務(wù)工上班,，有著40多年的棗樹種植和技術(shù)管理經(jīng)驗(yàn),，一輩子都在跟棗樹和棗“打交道”。
“這里頭的棗樹,，隨便一棵樹齡都在四五百年以上,�,！睆埜簧街钢鴺渖蠎覓斓募t色棗樹身份證卡片說,，“這是老祖先留下來的‘寶貝疙瘩’，俺們得用心管理,、保護(hù)好,。”
“世界紅棗看中國(guó),，中國(guó)紅棗看新鄭,。”1978年,，在新鄭裴李崗遺址中出土了一枚炭化棗核,，印證了新鄭8000年的種棗歷史。在眾多史冊(cè)里,，也清晰地記載著春秋時(shí)鄭國(guó)都城“桃棗蔭于街”的繁盛景象,。
一方水土，一方特產(chǎn),�,！靶锣嵓t棗栽培歷史悠久,，現(xiàn)主要分布在孟莊、薛店,、和莊,、新村等鎮(zhèn)區(qū)，現(xiàn)存有盛果期棗樹面積約6.5萬畝,，130多萬株,；古棗樹約3.5萬畝，40余萬株,。其中灰棗種植占棗樹總量的80%,。”新鄭市農(nóng)委相關(guān)負(fù)責(zé)人如是介紹,。
在中國(guó)唯一的紅棗博物館——好想你“棗立方”里,，陳列著來自全球各地品種和形態(tài)各異的棗�,！叭蛴懈黝惣t棗700多個(gè)品種,，新鄭灰棗可是棗中的‘愛馬仕’！”好想你健康食品股份有限公司董事長(zhǎng)石聚彬不無幽默地說,，新鄭灰棗皮薄,、肉厚、核小,，且含糖量高,，果肉離核，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和微量元素遠(yuǎn)高于其他同類產(chǎn)品,，有“天然維生素丸”的美譽(yù),。
土特產(chǎn)里有“大文章”。通過走標(biāo)準(zhǔn)化,、工業(yè)化,、品牌化之路，新鄭硬是把小紅棗做成了大產(chǎn)業(yè),。
維C棗,、棗仁派、紅小派……在最近的第三屆中國(guó)國(guó)際消費(fèi)品博覽會(huì)上,，好想你新研發(fā)的這些明星產(chǎn)品大受歡迎,，成為“網(wǎng)紅”食品。
小小一顆紅棗,，能有多少種變化,？答案是：高端紅棗、健康鎖鮮,、高端滋補(bǔ)三大類229款單品,。
令張富山也意想不到的是,，在“紅棗小鎮(zhèn)”對(duì)面的好想你廠區(qū)，一顆紅棗可以衍生出那么多產(chǎn)品,。
走在好想你工業(yè)園360度智能觀光車間,，隔著透明的玻璃墻，顆顆紅棗在流水線上滾動(dòng),，隨后按照大小,、光澤度、飽和度,、殘次度等不同性狀進(jìn)行光影分選,、清洗烘干、自動(dòng)去核,、精深加工……一目了然的現(xiàn)代化,、智能化生產(chǎn)過程令人嘆為觀止。
在新鄭,，傳統(tǒng)棗園的功能在變異和升華,，生產(chǎn)線上的紅棗則多來自幾千公里外的“新鄭飛地”。2007年開始,，好想你在新疆阿克蘇,、若羌等地陸續(xù)開拓生產(chǎn)加工基地，大面積嫁接種植新鄭灰棗,，以緩解本土原棗緊缺情況,。目前，新疆棗種植面積已擴(kuò)至1000多萬畝,。每年,，數(shù)以萬計(jì)的新鄭棗農(nóng)、經(jīng)紀(jì)人,、技術(shù)管理人員如同候鳥般往返于新鄭,、新疆之間,。
從“土特產(chǎn)”到明星產(chǎn)品,，新鄭“紅棗經(jīng)濟(jì)”蓬勃發(fā)展。目前,，新鄭已形成了以“中國(guó)紅棗第一股”好想你為核心的棗制品產(chǎn)業(yè)化集群,，集聚各類紅棗產(chǎn)品加工企業(yè)200多家，年加工紅棗10萬噸,；打造了紅棗種植,、種苗培育、紅棗加工,、品牌營(yíng)銷,、健康飲食,、觀光旅游的全產(chǎn)業(yè)鏈，呈現(xiàn)出一二三產(chǎn)融合發(fā)展的新格局,。
“通過創(chuàng)新,，企業(yè)不僅順應(yīng)市場(chǎng)需求，還創(chuàng)造需求,，產(chǎn)品越來越豐富,，鏈條越拉越長(zhǎng)。自成立以來,，企業(yè)已累計(jì)創(chuàng)收230多億元,，納稅20多億元，品牌價(jià)值增至132.31億元,�,！笔郾蛏钣懈杏|地說，只有把一顆紅棗做到“一厘米寬,、一公里深”,，才能在全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興過程中發(fā)揮更大作用。
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