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經(jīng)典山陽

焦作一帶的婚嫁習(xí)俗
更新時(shí)間:2015-5-13 16:57:10    來源:焦作網(wǎng)-焦作晚報(bào)

  □呂世范 李慶保 張小漢

  婚嫁是人們一生中的頭等大事,,自古至今,飲食活動(dòng)都是婚禮中的一項(xiàng)重要內(nèi)容,。焦作一帶,,婚禮宴的第一宴則是訂婚酒。尤其是在農(nóng)村,,不管是男女自由戀愛,,還是經(jīng)過媒人的穿針引線,男女雙方經(jīng)過頻繁的接觸和了解,,戀愛關(guān)系逐漸趨于穩(wěn)定,,男方都要舉行訂婚宴。訂婚那天,,小伙子先攜姑娘去商店選擇婚慶禮品,,購過禮品后,男方要設(shè)宴招待姑娘及其家人,,陪姑娘參加訂婚宴的一般是姑娘的姐妹,、姑、姨,、舅母等,。訂婚宴男方盡可能地慷慨大方,爭取使女方家人滿意,。吃過訂婚酒,,就表示雙方的婚姻關(guān)系已經(jīng)確立,沒有特殊的原因,,婚姻關(guān)系絕對不能解除,,民間往往把它看得比法律還重要。

  結(jié)婚前的第二宴是擇期酒,,這是雙方家長協(xié)商嫁娶日期的宴席,。在焦作一帶,,姑娘出嫁時(shí),父母不能陪同,,所以商量婚期的那天,,是雙方父母正式見面的一次機(jī)會。有的地方是男方父母持酒菜,、果品等禮物到女方家去協(xié)商,,有的地方則是設(shè)宴請女方父母來。如果男女青年是通過別人介紹認(rèn)識的,,商定婚約的媒人也要到場,。吉期擇定,大家要高高興興地品嘗美酒佳肴,。不管貧富,,宴席上必有一條鯉魚,表示對女方父母養(yǎng)育之恩和媒人熱情幫助的答謝,。在豫西有些地方,,婚期擇定以后,男方還要托媒人給女方送去紅帖及數(shù)百把馓子,,女方則將這些馓子分送給親友,,作為姑娘出嫁日期的通知。豫東有些地方不送馓子而送龍鳳餅,。所謂龍鳳餅,,即是二兩重的橢圓形、帶有龍鳳呈祥圖案及紅點(diǎn)的月餅,。有些地方既不送馓子又不送龍鳳餅,,而是送禮肉。女方有幾家至親,,男方就送去幾塊禮肉,。禮肉多為五花豬肉,每塊三五斤不等,,女方則將男方送來的禮肉分送給親戚家,,作為出嫁日期的通知。姑娘的親戚接到出嫁日期的通知后,,有的地方在婚禮前,,親戚們還要帶些米、粉條和其他禮物去看出嫁的姑娘,,這種禮儀活動(dòng)稱之為“添箱”,。還有些地方,在姑娘出嫁的前一天,,街坊鄰居要給姑娘送餃子,,一般是一鍋拍,,餃子捏得又好又小,有的只有瓜子一樣大,。這些餃子多由姑娘的父母煮熟后,,和送餃子的鄰居一起分食,以此表達(dá)他們的祝賀之意,,期望第二天婚禮順利,。

  在民間,出嫁姑娘婚前有吃煮雞蛋或雞蛋茶的習(xí)俗,,女方父母還要烤些千層餅給未來的女婿吃,,寓意婚后不要見異思遷、忘恩負(fù)義,。這一習(xí)俗,,據(jù)說與司馬相如有關(guān)。相傳,,西漢才女卓文君與司馬相如傾心相愛,,二人沖破重重阻力結(jié)為夫妻�,;楹蟛痪茫抉R相如辭別愛妻,,赴長安做官,。自此一別,五六年杳無音信,,卓文君望眼欲穿,,心急如焚。司馬相如從小愛吃大餅,,卓文君精心烙制成里里外外能分出幾十層的千層餅,,派人去長安送給司馬相如。司馬相如見到這千層餅后,,愧疚萬分,,急駕車馬,將卓文君接到長安,。

  迎娶之日,,男方要帶食盒去迎親。食盒也叫“飯禮盒”,,取“六六大順”之意,,一般里面要裝六封果子、六串柿餅,、六塊糖,、六斤好酒,、六種蔬菜、一塊帶六根肋條的豬肉和菠菜,、蓮菜,、蔥等蔬菜,意為希望夫妻感情四季常青,;蓮菜表明婚姻美滿,,夫妻心心相通;干鮮果品,、糖,、柿餅等,盼望夫妻關(guān)系甜甜蜜蜜,,婚禮吉祥順利,;酒,諧音“久”,,祝愿夫妻天長地久,、白頭到老。食盒中的禮肉,,稱為“離娘肉”,,是頭等重要的禮品。

  說起離娘肉,,民間還有許多有趣的傳說,。相傳,古代有一位老太太,,只有一女,,老伴很早去世,母女二人相依為命,。女兒出嫁時(shí),,母親想到自己以后孤苦凄涼的生活,抱著女兒放聲大哭,,久久不肯讓女兒離去,。女兒心疼母親,也遲遲不肯上轎,。

  娶親的人急中生智,,到肉坊買了一塊豬肉,勸老人說:“女兒大了,,總是要嫁人的,,割你一塊心頭肉,再給你補(bǔ)上一塊,。你吃了這塊肉,,心里就不難受了,。”這樣連哄帶勸,,總算讓姑娘上了花轎,。從此以后,凡男方到女方迎娶新娘時(shí),,怕丈母娘攔住女兒不讓走,,總是要帶上一塊肉,漸漸地便形成了送“離娘肉”的風(fēng)俗,。

  迎親時(shí)還有拴雞子的習(xí)俗,,就是男方要帶上一只大公雞,由專人抱至女家,,回來時(shí)再從女家抱來一只母雞,。此俗是從古時(shí)候的拴大雁演化而來的。大雁從小一公一母配成對,,形影不離,,二者若死去一只,另一只則終身不再婚配,。以雁作禮,,父母希望兒女們像大雁一樣愛情專一、琴瑟和鳴,。傳說以前有個(gè)叫張大別的人,,平時(shí)專愛打別。成婚時(shí)別人拴大雁,,他偏要拴雞。女家見他送來一只雞,,就回了一只雞,。誰知,婚后小兩口恩恩愛愛,。由于“雞”,、“吉”同音,取個(gè)吉利,,于是人們都學(xué)張大別,,改拴大雁為拴雞了。

  在民間,,姑娘出嫁時(shí)還有帶隨身飯的習(xí)俗,。隨身飯是姑娘出嫁前,由娘家備好,,成婚當(dāng)天,,讓迎娶的花轎或汽車帶走,。到男家后,頭三天都是由婆家嫂嫂熱給新娘吃,。隨身飯有帶菜,、肉、面條,、餃子的,,也有帶“富貴饃”的。有些地方不帶隨身飯,,而由娘家弟弟在結(jié)婚頭三天內(nèi)天天去送飯,。過去姑娘出嫁,母親牽腸掛肚,,怕女兒到婆家后吃不好,,男方理解娘家人的心情,允許女方再為女兒安排三天飯食,,于是便形成此俗,。如今雖然已失去了它的原始意義,作為象征性的禮儀活動(dòng)仍然在民間繼續(xù)被沿襲下來,。

  婚禮舉行的當(dāng)天中午,,男方都要舉行隆重的婚宴,使婚禮達(dá)到高潮,。各地婚宴習(xí)俗不同,,有的講究二六席,即六葷六素,,有的地區(qū)為二八席,,即八冷盤、八熱菜,,還有的地方講究三八席,,即八個(gè)冷盤、十六道熱菜,,還有十六盤十碗的,。婚宴中必有黃豆芽一盤或一碗,,此菜稱為“扎根菜”,,意為讓新娘在婆家扎根,不要掛念娘家,。宴席時(shí)女方的主送客一定要請上座,,男方不分長幼,統(tǒng)統(tǒng)為陪客。酒菜上齊,,人們都要站起來,,先由陪客中的長者,用中指蘸酒在桌子上點(diǎn)三下或?qū)⒈械木频乖诘厣弦稽c(diǎn),,以示敬天,、敬地、敬祖先,,然后一飲而盡,。然后,客人和參加宴會的人都仿效喝干這第一杯酒,。酒過三巡,,新郎執(zhí)酒壺,新娘端酒杯,,由司儀帶領(lǐng),,從長輩開始,依次敬酒三杯,,俗稱喜酒不醉,,每人必喝新娘的三杯酒�,;檠绲淖詈笠粋(gè)菜是雞蛋湯或丸子湯,,戲稱“滾蛋湯”、“沒趣湯”,,意思是菜已上完,。這時(shí)客人們便不再喝酒了,主人在送客,,不能自討沒趣,。

  婚后第二天或第三天,新郎陪新娘回娘家,,俗稱回門,。回門這天中午,,岳父母要置辦酒席招待女婿,新婿是貴賓,,坐上座,,女方的至親當(dāng)陪客。酒宴的主食必有餃子,,新娘的嫂嫂們愛開玩笑,,常在餃子里包一些辣椒、稈草之類的東西,,想讓新郎吃到后狼狽不堪,,洋相百出,。有些地方,新女婿在酒宴將要結(jié)束時(shí),,趁人不備,,要偷走宴席桌上的一雙筷子和一個(gè)花饃�,?曜邮强斓米又�,;花饃又稱花子,即表示生孩子要花著生,,男孩,、女孩都有,。

  新娘回門時(shí),女婿都要給岳父母帶去豐厚的禮物,,一般是糖、酒,、糕點(diǎn),、雞等四色禮,有的是帶麻葉兒,,也有的是帶油炸大長饃,,而豫西南回門時(shí)則要抬食盒,內(nèi)放四條豬腿,,這叫有腿來,、有腿去,親戚之間要常來常往,。

 

文章編輯:wxj 
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    焦作一帶的婚嫁習(xí)俗
    2015-5-13 16:57:10    來源:焦作網(wǎng)-焦作晚報(bào)

      □呂世范 李慶保 張小漢

      婚嫁是人們一生中的頭等大事,,自古至今,,飲食活動(dòng)都是婚禮中的一項(xiàng)重要內(nèi)容。焦作一帶,,婚禮宴的第一宴則是訂婚酒,。尤其是在農(nóng)村,不管是男女自由戀愛,,還是經(jīng)過媒人的穿針引線,,男女雙方經(jīng)過頻繁的接觸和了解,戀愛關(guān)系逐漸趨于穩(wěn)定,,男方都要舉行訂婚宴,。訂婚那天,小伙子先攜姑娘去商店選擇婚慶禮品,,購過禮品后,男方要設(shè)宴招待姑娘及其家人,陪姑娘參加訂婚宴的一般是姑娘的姐妹,、姑,、姨、舅母等,。訂婚宴男方盡可能地慷慨大方,,爭取使女方家人滿意。吃過訂婚酒,,就表示雙方的婚姻關(guān)系已經(jīng)確立,,沒有特殊的原因,婚姻關(guān)系絕對不能解除,,民間往往把它看得比法律還重要,。

      結(jié)婚前的第二宴是擇期酒,這是雙方家長協(xié)商嫁娶日期的宴席,。在焦作一帶,,姑娘出嫁時(shí),父母不能陪同,,所以商量婚期的那天,,是雙方父母正式見面的一次機(jī)會。有的地方是男方父母持酒菜,、果品等禮物到女方家去協(xié)商,,有的地方則是設(shè)宴請女方父母來。如果男女青年是通過別人介紹認(rèn)識的,,商定婚約的媒人也要到場,。吉期擇定,大家要高高興興地品嘗美酒佳肴,。不管貧富,,宴席上必有一條鯉魚,表示對女方父母養(yǎng)育之恩和媒人熱情幫助的答謝,。在豫西有些地方,,婚期擇定以后,男方還要托媒人給女方送去紅帖及數(shù)百把馓子,,女方則將這些馓子分送給親友,,作為姑娘出嫁日期的通知。豫東有些地方不送馓子而送龍鳳餅,。所謂龍鳳餅,,即是二兩重的橢圓形、帶有龍鳳呈祥圖案及紅點(diǎn)的月餅,。有些地方既不送馓子又不送龍鳳餅,,而是送禮肉,。女方有幾家至親,男方就送去幾塊禮肉,。禮肉多為五花豬肉,,每塊三五斤不等,女方則將男方送來的禮肉分送給親戚家,,作為出嫁日期的通知,。姑娘的親戚接到出嫁日期的通知后,有的地方在婚禮前,,親戚們還要帶些米,、粉條和其他禮物去看出嫁的姑娘,這種禮儀活動(dòng)稱之為“添箱”,。還有些地方,,在姑娘出嫁的前一天,街坊鄰居要給姑娘送餃子,,一般是一鍋拍,,餃子捏得又好又小,有的只有瓜子一樣大,。這些餃子多由姑娘的父母煮熟后,,和送餃子的鄰居一起分食,以此表達(dá)他們的祝賀之意,,期望第二天婚禮順利,。

      在民間,出嫁姑娘婚前有吃煮雞蛋或雞蛋茶的習(xí)俗,,女方父母還要烤些千層餅給未來的女婿吃,,寓意婚后不要見異思遷、忘恩負(fù)義,。這一習(xí)俗,,據(jù)說與司馬相如有關(guān)。相傳,,西漢才女卓文君與司馬相如傾心相愛,,二人沖破重重阻力結(jié)為夫妻�,;楹蟛痪�,,司馬相如辭別愛妻,赴長安做官,。自此一別,,五六年杳無音信,卓文君望眼欲穿,,心急如焚,。司馬相如從小愛吃大餅,,卓文君精心烙制成里里外外能分出幾十層的千層餅,派人去長安送給司馬相如,。司馬相如見到這千層餅后,,愧疚萬分,急駕車馬,,將卓文君接到長安。

      迎娶之日,,男方要帶食盒去迎親,。食盒也叫“飯禮盒”,取“六六大順”之意,,一般里面要裝六封果子,、六串柿餅、六塊糖,、六斤好酒,、六種蔬菜、一塊帶六根肋條的豬肉和菠菜,、蓮菜,、蔥等蔬菜,意為希望夫妻感情四季常青,;蓮菜表明婚姻美滿,,夫妻心心相通;干鮮果品,、糖,、柿餅等,盼望夫妻關(guān)系甜甜蜜蜜,,婚禮吉祥順利,;酒,諧音“久”,,祝愿夫妻天長地久,、白頭到老。食盒中的禮肉,,稱為“離娘肉”,,是頭等重要的禮品。

      說起離娘肉,,民間還有許多有趣的傳說,。相傳,古代有一位老太太,,只有一女,,老伴很早去世,,母女二人相依為命。女兒出嫁時(shí),,母親想到自己以后孤苦凄涼的生活,,抱著女兒放聲大哭,久久不肯讓女兒離去,。女兒心疼母親,,也遲遲不肯上轎。

      娶親的人急中生智,,到肉坊買了一塊豬肉,,勸老人說:“女兒大了,總是要嫁人的,,割你一塊心頭肉,,再給你補(bǔ)上一塊。你吃了這塊肉,,心里就不難受了,。”這樣連哄帶勸,,總算讓姑娘上了花轎,。從此以后,凡男方到女方迎娶新娘時(shí),,怕丈母娘攔住女兒不讓走,,總是要帶上一塊肉,漸漸地便形成了送“離娘肉”的風(fēng)俗,。

      迎親時(shí)還有拴雞子的習(xí)俗,,就是男方要帶上一只大公雞,由專人抱至女家,,回來時(shí)再從女家抱來一只母雞,。此俗是從古時(shí)候的拴大雁演化而來的。大雁從小一公一母配成對,,形影不離,,二者若死去一只,另一只則終身不再婚配,。以雁作禮,,父母希望兒女們像大雁一樣愛情專一、琴瑟和鳴,。傳說以前有個(gè)叫張大別的人,,平時(shí)專愛打別。成婚時(shí)別人拴大雁,,他偏要拴雞,。女家見他送來一只雞,,就回了一只雞。誰知,,婚后小兩口恩恩愛愛,。由于“雞”、“吉”同音,,取個(gè)吉利,,于是人們都學(xué)張大別,改拴大雁為拴雞了,。

      在民間,,姑娘出嫁時(shí)還有帶隨身飯的習(xí)俗。隨身飯是姑娘出嫁前,,由娘家備好,成婚當(dāng)天,,讓迎娶的花轎或汽車帶走,。到男家后,頭三天都是由婆家嫂嫂熱給新娘吃,。隨身飯有帶菜,、肉、面條,、餃子的,,也有帶“富貴饃”的。有些地方不帶隨身飯,,而由娘家弟弟在結(jié)婚頭三天內(nèi)天天去送飯,。過去姑娘出嫁,母親牽腸掛肚,,怕女兒到婆家后吃不好,,男方理解娘家人的心情,允許女方再為女兒安排三天飯食,,于是便形成此俗,。如今雖然已失去了它的原始意義,作為象征性的禮儀活動(dòng)仍然在民間繼續(xù)被沿襲下來,。

      婚禮舉行的當(dāng)天中午,,男方都要舉行隆重的婚宴,使婚禮達(dá)到高潮,。各地婚宴習(xí)俗不同,,有的講究二六席,即六葷六素,,有的地區(qū)為二八席,,即八冷盤,、八熱菜,還有的地方講究三八席,,即八個(gè)冷盤,、十六道熱菜,還有十六盤十碗的,�,;檠缰斜赜悬S豆芽一盤或一碗,此菜稱為“扎根菜”,,意為讓新娘在婆家扎根,,不要掛念娘家。宴席時(shí)女方的主送客一定要請上座,,男方不分長幼,,統(tǒng)統(tǒng)為陪客。酒菜上齊,,人們都要站起來,,先由陪客中的長者,用中指蘸酒在桌子上點(diǎn)三下或?qū)⒈械木频乖诘厣弦稽c(diǎn),,以示敬天,、敬地、敬祖先,,然后一飲而盡,。然后,客人和參加宴會的人都仿效喝干這第一杯酒,。酒過三巡,,新郎執(zhí)酒壺,新娘端酒杯,,由司儀帶領(lǐng),,從長輩開始,依次敬酒三杯,,俗稱喜酒不醉,,每人必喝新娘的三杯酒�,;檠绲淖詈笠粋(gè)菜是雞蛋湯或丸子湯,,戲稱“滾蛋湯”、“沒趣湯”,,意思是菜已上完,。這時(shí)客人們便不再喝酒了,主人在送客,不能自討沒趣,。

      婚后第二天或第三天,,新郎陪新娘回娘家,俗稱回門,�,;亻T這天中午,岳父母要置辦酒席招待女婿,,新婿是貴賓,,坐上座,女方的至親當(dāng)陪客,。酒宴的主食必有餃子,,新娘的嫂嫂們愛開玩笑,常在餃子里包一些辣椒,、稈草之類的東西,,想讓新郎吃到后狼狽不堪,洋相百出,。有些地方,,新女婿在酒宴將要結(jié)束時(shí),趁人不備,,要偷走宴席桌上的一雙筷子和一個(gè)花饃�,?曜邮强斓米又�,;花饃又稱花子,即表示生孩子要花著生,,男孩,、女孩都有。

      新娘回門時(shí),,女婿都要給岳父母帶去豐厚的禮物,,一般是糖、酒,、糕點(diǎn),、雞等四色禮,有的是帶麻葉兒,,也有的是帶油炸大長饃,,而豫西南回門時(shí)則要抬食盒,內(nèi)放四條豬腿,,這叫有腿來,、有腿去,親戚之間要常來常往。

     

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