焦作一帶的婚嫁習俗
更新時間：2015-5-13 16:57:10 來源：焦作網(wǎng)-焦作晚報
經(jīng)典山陽
□呂世范 李慶保 張小漢
婚嫁是人們一生中的頭等大事，自古至今,，飲食活動都是婚禮中的一項重要內(nèi)容,。焦作一帶，婚禮宴的第一宴則是訂婚酒,。尤其是在農(nóng)村,，不管是男女自由戀愛，還是經(jīng)過媒人的穿針引線,，男女雙方經(jīng)過頻繁的接觸和了解,，戀愛關系逐漸趨于穩(wěn)定，男方都要舉行訂婚宴,。訂婚那天,，小伙子先攜姑娘去商店選擇婚慶禮品，購過禮品后,，男方要設宴招待姑娘及其家人,，陪姑娘參加訂婚宴的一般是姑娘的姐妹、姑,、姨,、舅母等。訂婚宴男方盡可能地慷慨大方,，爭取使女方家人滿意,。吃過訂婚酒，就表示雙方的婚姻關系已經(jīng)確立,，沒有特殊的原因,，婚姻關系絕對不能解除，民間往往把它看得比法律還重要,。
結婚前的第二宴是擇期酒,，這是雙方家長協(xié)商嫁娶日期的宴席。在焦作一帶,，姑娘出嫁時,，父母不能陪同，所以商量婚期的那天,，是雙方父母正式見面的一次機會,。有的地方是男方父母持酒菜,、果品等禮物到女方家去協(xié)商，有的地方則是設宴請女方父母來,。如果男女青年是通過別人介紹認識的,，商定婚約的媒人也要到場。吉期擇定,，大家要高高興興地品嘗美酒佳肴,。不管貧富，宴席上必有一條鯉魚,，表示對女方父母養(yǎng)育之恩和媒人熱情幫助的答謝,。在豫西有些地方，婚期擇定以后,，男方還要托媒人給女方送去紅帖及數(shù)百把馓子,，女方則將這些馓子分送給親友，作為姑娘出嫁日期的通知,。豫東有些地方不送馓子而送龍鳳餅,。所謂龍鳳餅，即是二兩重的橢圓形,、帶有龍鳳呈祥圖案及紅點的月餅,。有些地方既不送馓子又不送龍鳳餅，而是送禮肉,。女方有幾家至親,，男方就送去幾塊禮肉。禮肉多為五花豬肉,，每塊三五斤不等,，女方則將男方送來的禮肉分送給親戚家，作為出嫁日期的通知,。姑娘的親戚接到出嫁日期的通知后,，有的地方在婚禮前，親戚們還要帶些米,、粉條和其他禮物去看出嫁的姑娘,，這種禮儀活動稱之為“添箱”。還有些地方,，在姑娘出嫁的前一天,，街坊鄰居要給姑娘送餃子，一般是一鍋拍,，餃子捏得又好又小,，有的只有瓜子一樣大。這些餃子多由姑娘的父母煮熟后，和送餃子的鄰居一起分食,，以此表達他們的祝賀之意,，期望第二天婚禮順利。
在民間,，出嫁姑娘婚前有吃煮雞蛋或雞蛋茶的習俗,，女方父母還要烤些千層餅給未來的女婿吃，寓意婚后不要見異思遷,、忘恩負義,。這一習俗，據(jù)說與司馬相如有關,。相傳，西漢才女卓文君與司馬相如傾心相愛,，二人沖破重重阻力結為夫妻,。婚后不久,，司馬相如辭別愛妻,，赴長安做官。自此一別,，五六年杳無音信,，卓文君望眼欲穿，心急如焚,。司馬相如從小愛吃大餅,，卓文君精心烙制成里里外外能分出幾十層的千層餅，派人去長安送給司馬相如,。司馬相如見到這千層餅后,，愧疚萬分，急駕車馬,，將卓文君接到長安,。
迎娶之日，男方要帶食盒去迎親,。食盒也叫“飯禮盒”,，取“六六大順”之意，一般里面要裝六封果子,、六串柿餅,、六塊糖、六斤好酒,、六種蔬菜,、一塊帶六根肋條的豬肉和菠菜、蓮菜、蔥等蔬菜,，意為希望夫妻感情四季常青,；蓮菜表明婚姻美滿，夫妻心心相通,；干鮮果品,、糖、柿餅等,，盼望夫妻關系甜甜蜜蜜,，婚禮吉祥順利；酒,，諧音“久”,，祝愿夫妻天長地久、白頭到老,。食盒中的禮肉,，稱為“離娘肉”，是頭等重要的禮品,。
說起離娘肉,，民間還有許多有趣的傳說。相傳,，古代有一位老太太,，只有一女，老伴很早去世,，母女二人相依為命,。女兒出嫁時，母親想到自己以后孤苦凄涼的生活,，抱著女兒放聲大哭,，久久不肯讓女兒離去。女兒心疼母親,，也遲遲不肯上轎,。
娶親的人急中生智，到肉坊買了一塊豬肉,，勸老人說：“女兒大了,，總是要嫁人的，割你一塊心頭肉,，再給你補上一塊,。你吃了這塊肉，心里就不難受了,�,！边@樣連哄帶勸,，總算讓姑娘上了花轎。從此以后,，凡男方到女方迎娶新娘時,，怕丈母娘攔住女兒不讓走，總是要帶上一塊肉,，漸漸地便形成了送“離娘肉”的風俗,。
迎親時還有拴雞子的習俗，就是男方要帶上一只大公雞,，由專人抱至女家,，回來時再從女家抱來一只母雞。此俗是從古時候的拴大雁演化而來的,。大雁從小一公一母配成對,，形影不離，二者若死去一只,，另一只則終身不再婚配,。以雁作禮，父母希望兒女們像大雁一樣愛情專一,、琴瑟和鳴。傳說以前有個叫張大別的人,，平時專愛打別,。成婚時別人拴大雁，他偏要拴雞,。女家見他送來一只雞,，就回了一只雞。誰知,，婚后小兩口恩恩愛愛,。由于“雞”、“吉”同音,，取個吉利,，于是人們都學張大別，改拴大雁為拴雞了,。
在民間,，姑娘出嫁時還有帶隨身飯的習俗。隨身飯是姑娘出嫁前,，由娘家備好,，成婚當天，讓迎娶的花轎或汽車帶走,。到男家后,，頭三天都是由婆家嫂嫂熱給新娘吃。隨身飯有帶菜、肉,、面條,、餃子的，也有帶“富貴饃”的,。有些地方不帶隨身飯,，而由娘家弟弟在結婚頭三天內(nèi)天天去送飯。過去姑娘出嫁,，母親牽腸掛肚,，怕女兒到婆家后吃不好，男方理解娘家人的心情,，允許女方再為女兒安排三天飯食,，于是便形成此俗。如今雖然已失去了它的原始意義,，作為象征性的禮儀活動仍然在民間繼續(xù)被沿襲下來,。
婚禮舉行的當天中午，男方都要舉行隆重的婚宴,，使婚禮達到高潮,。各地婚宴習俗不同，有的講究二六席,，即六葷六素,，有的地區(qū)為二八席，即八冷盤,、八熱菜,，還有的地方講究三八席，即八個冷盤,、十六道熱菜,，還有十六盤十碗的�,；檠缰斜赜悬S豆芽一盤或一碗,，此菜稱為“扎根菜”，意為讓新娘在婆家扎根,，不要掛念娘家,。宴席時女方的主送客一定要請上座，男方不分長幼,，統(tǒng)統(tǒng)為陪客,。酒菜上齊，人們都要站起來,，先由陪客中的長者,，用中指蘸酒在桌子上點三下或?qū)⒈械木频乖诘厣弦稽c,，以示敬天、敬地,、敬祖先,，然后一飲而盡。然后,，客人和參加宴會的人都仿效喝干這第一杯酒,。酒過三巡，新郎執(zhí)酒壺,，新娘端酒杯,，由司儀帶領，從長輩開始,，依次敬酒三杯,，俗稱喜酒不醉，每人必喝新娘的三杯酒,�,；檠绲淖詈笠粋�菜是雞蛋湯或丸子湯，戲稱“滾蛋湯”,、“沒趣湯”,，意思是菜已上完。這時客人們便不再喝酒了,，主人在送客,，不能自討沒趣。
婚后第二天或第三天,，新郎陪新娘回娘家，俗稱回門,�,；亻T這天中午，岳父母要置辦酒席招待女婿,，新婿是貴賓,，坐上座，女方的至親當陪客,。酒宴的主食必有餃子,，新娘的嫂嫂們愛開玩笑，常在餃子里包一些辣椒,、稈草之類的東西,，想讓新郎吃到后狼狽不堪，洋相百出,。有些地方,，新女婿在酒宴將要結束時,，趁人不備，要偷走宴席桌上的一雙筷子和一個花饃,�,？曜邮强斓米又猓换x又稱花子,，即表示生孩子要花著生,，男孩、女孩都有,。
新娘回門時,，女婿都要給岳父母帶去豐厚的禮物，一般是糖,、酒,、糕點、雞等四色禮,，有的是帶麻葉兒,，也有的是帶油炸大長饃，而豫西南回門時則要抬食盒,，內(nèi)放四條豬腿,，這叫有腿來、有腿去,，親戚之間要常來常往,。
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□呂世范 李慶保 張小漢
婚嫁是人們一生中的頭等大事,，自古至今，飲食活動都是婚禮中的一項重要內(nèi)容,。焦作一帶,，婚禮宴的第一宴則是訂婚酒。尤其是在農(nóng)村,，不管是男女自由戀愛,，還是經(jīng)過媒人的穿針引線，男女雙方經(jīng)過頻繁的接觸和了解,，戀愛關系逐漸趨于穩(wěn)定，男方都要舉行訂婚宴,。訂婚那天,，小伙子先攜姑娘去商店選擇婚慶禮品，購過禮品后,，男方要設宴招待姑娘及其家人,，陪姑娘參加訂婚宴的一般是姑娘的姐妹、姑,、姨,、舅母等,。訂婚宴男方盡可能地慷慨大方，爭取使女方家人滿意,。吃過訂婚酒,，就表示雙方的婚姻關系已經(jīng)確立，沒有特殊的原因,，婚姻關系絕對不能解除,，民間往往把它看得比法律還重要。
結婚前的第二宴是擇期酒,，這是雙方家長協(xié)商嫁娶日期的宴席,。在焦作一帶，姑娘出嫁時,，父母不能陪同,，所以商量婚期的那天，是雙方父母正式見面的一次機會,。有的地方是男方父母持酒菜,、果品等禮物到女方家去協(xié)商，有的地方則是設宴請女方父母來,。如果男女青年是通過別人介紹認識的,，商定婚約的媒人也要到場。吉期擇定,，大家要高高興興地品嘗美酒佳肴,。不管貧富，宴席上必有一條鯉魚,，表示對女方父母養(yǎng)育之恩和媒人熱情幫助的答謝,。在豫西有些地方，婚期擇定以后,，男方還要托媒人給女方送去紅帖及數(shù)百把馓子,，女方則將這些馓子分送給親友，作為姑娘出嫁日期的通知,。豫東有些地方不送馓子而送龍鳳餅,。所謂龍鳳餅，即是二兩重的橢圓形,、帶有龍鳳呈祥圖案及紅點的月餅,。有些地方既不送馓子又不送龍鳳餅，而是送禮肉,。女方有幾家至親,，男方就送去幾塊禮肉。禮肉多為五花豬肉,，每塊三五斤不等,，女方則將男方送來的禮肉分送給親戚家,，作為出嫁日期的通知。姑娘的親戚接到出嫁日期的通知后,，有的地方在婚禮前,，親戚們還要帶些米、粉條和其他禮物去看出嫁的姑娘,，這種禮儀活動稱之為“添箱”,。還有些地方，在姑娘出嫁的前一天,，街坊鄰居要給姑娘送餃子,，一般是一鍋拍，餃子捏得又好又小,，有的只有瓜子一樣大,。這些餃子多由姑娘的父母煮熟后，和送餃子的鄰居一起分食,，以此表達他們的祝賀之意,，期望第二天婚禮順利。
在民間,，出嫁姑娘婚前有吃煮雞蛋或雞蛋茶的習俗,，女方父母還要烤些千層餅給未來的女婿吃，寓意婚后不要見異思遷,、忘恩負義,。這一習俗，據(jù)說與司馬相如有關,。相傳,，西漢才女卓文君與司馬相如傾心相愛，二人沖破重重阻力結為夫妻,�,；楹蟛痪茫抉R相如辭別愛妻,，赴長安做官,。自此一別，五六年杳無音信,，卓文君望眼欲穿,，心急如焚。司馬相如從小愛吃大餅,，卓文君精心烙制成里里外外能分出幾十層的千層餅，派人去長安送給司馬相如,。司馬相如見到這千層餅后,，愧疚萬分,，急駕車馬，將卓文君接到長安,。
迎娶之日,，男方要帶食盒去迎親。食盒也叫“飯禮盒”,，取“六六大順”之意,，一般里面要裝六封果子、六串柿餅,、六塊糖,、六斤好酒、六種蔬菜,、一塊帶六根肋條的豬肉和菠菜,、蓮菜、蔥等蔬菜,，意為希望夫妻感情四季常青,；蓮菜表明婚姻美滿，夫妻心心相通,；干鮮果品,、糖、柿餅等,，盼望夫妻關系甜甜蜜蜜,，婚禮吉祥順利；酒,，諧音“久”,，祝愿夫妻天長地久、白頭到老,。食盒中的禮肉,，稱為“離娘肉”，是頭等重要的禮品,。
說起離娘肉,，民間還有許多有趣的傳說。相傳,，古代有一位老太太,，只有一女，老伴很早去世,，母女二人相依為命,。女兒出嫁時，母親想到自己以后孤苦凄涼的生活，抱著女兒放聲大哭,，久久不肯讓女兒離去,。女兒心疼母親，也遲遲不肯上轎,。
娶親的人急中生智,，到肉坊買了一塊豬肉，勸老人說：“女兒大了,，總是要嫁人的,，割你一塊心頭肉，再給你補上一塊,。你吃了這塊肉,，心里就不難受了�,！边@樣連哄帶勸,，總算讓姑娘上了花轎。從此以后,，凡男方到女方迎娶新娘時,，怕丈母娘攔住女兒不讓走，總是要帶上一塊肉,，漸漸地便形成了送“離娘肉”的風俗,。
迎親時還有拴雞子的習俗，就是男方要帶上一只大公雞,，由專人抱至女家,，回來時再從女家抱來一只母雞。此俗是從古時候的拴大雁演化而來的,。大雁從小一公一母配成對,，形影不離，二者若死去一只,，另一只則終身不再婚配,。以雁作禮，父母希望兒女們像大雁一樣愛情專一,、琴瑟和鳴,。傳說以前有個叫張大別的人，平時專愛打別,。成婚時別人拴大雁,，他偏要拴雞。女家見他送來一只雞,，就回了一只雞,。誰知,，婚后小兩口恩恩愛愛。由于“雞”,、“吉”同音,，取個吉利，于是人們都學張大別,，改拴大雁為拴雞了。
在民間,，姑娘出嫁時還有帶隨身飯的習俗,。隨身飯是姑娘出嫁前，由娘家備好,，成婚當天,，讓迎娶的花轎或汽車帶走。到男家后,，頭三天都是由婆家嫂嫂熱給新娘吃,。隨身飯有帶菜、肉,、面條,、餃子的，也有帶“富貴饃”的,。有些地方不帶隨身飯,，而由娘家弟弟在結婚頭三天內(nèi)天天去送飯。過去姑娘出嫁,，母親牽腸掛肚,，怕女兒到婆家后吃不好，男方理解娘家人的心情,，允許女方再為女兒安排三天飯食,，于是便形成此俗。如今雖然已失去了它的原始意義,，作為象征性的禮儀活動仍然在民間繼續(xù)被沿襲下來,。
婚禮舉行的當天中午，男方都要舉行隆重的婚宴,，使婚禮達到高潮,。各地婚宴習俗不同，有的講究二六席,，即六葷六素,，有的地區(qū)為二八席，即八冷盤,、八熱菜,，還有的地方講究三八席,，即八個冷盤、十六道熱菜,，還有十六盤十碗的,。婚宴中必有黃豆芽一盤或一碗,，此菜稱為“扎根菜”,，意為讓新娘在婆家扎根，不要掛念娘家,。宴席時女方的主送客一定要請上座,，男方不分長幼，統(tǒng)統(tǒng)為陪客,。酒菜上齊,，人們都要站起來，先由陪客中的長者,，用中指蘸酒在桌子上點三下或?qū)⒈械木频乖诘厣弦稽c,，以示敬天、敬地,、敬祖先,，然后一飲而盡。然后,，客人和參加宴會的人都仿效喝干這第一杯酒,。酒過三巡，新郎執(zhí)酒壺,，新娘端酒杯,，由司儀帶領，從長輩開始,，依次敬酒三杯,，俗稱喜酒不醉，每人必喝新娘的三杯酒,�,；檠绲淖詈笠粋�菜是雞蛋湯或丸子湯，戲稱“滾蛋湯”,、“沒趣湯”,，意思是菜已上完。這時客人們便不再喝酒了,，主人在送客,，不能自討沒趣。
婚后第二天或第三天,，新郎陪新娘回娘家,，俗稱回門,。回門這天中午,，岳父母要置辦酒席招待女婿,，新婿是貴賓，坐上座,，女方的至親當陪客,。酒宴的主食必有餃子，新娘的嫂嫂們愛開玩笑,，常在餃子里包一些辣椒,、稈草之類的東西，想讓新郎吃到后狼狽不堪,，洋相百出。有些地方,，新女婿在酒宴將要結束時,，趁人不備，要偷走宴席桌上的一雙筷子和一個花饃,�,？曜邮强斓米又猓换x又稱花子,，即表示生孩子要花著生,，男孩、女孩都有,。
新娘回門時,，女婿都要給岳父母帶去豐厚的禮物，一般是糖,、酒,、糕點、雞等四色禮,，有的是帶麻葉兒,，也有的是帶油炸大長饃，而豫西南回門時則要抬食盒,，內(nèi)放四條豬腿,，這叫有腿來、有腿去,，親戚之間要常來常往,。
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