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2021年專題區(qū)

羊肉面
更新時間:2021-10-11 23:25:31    來源:中國文明網(wǎng)
  “羊”與“陽”諧音,,應(yīng)重陽之典,。面要吃白面,“白”是“百”字去掉頂上的“一”,,有一百減一為九十九的寓意,,以應(yīng)“九九”之典。京城給九十九歲老人過生日叫“白壽”,。有錢人家當(dāng)日可舉行以羊肉為主的宴會,,爆、烤,、涮以至全羊席,。秋天是羊兒最肥的季節(jié),羊肉性暖,,可以御寒,。
  和豬肉、牛肉相比,,羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩,,蛋白質(zhì)含量高,且脂肪,、膽固醇含量少,,很適合老人食用,。想讓羊肉面口感好,,羊湯的熬制很重要,一定要熬到湯白如奶,,肉要爛熟更利于老人消化,。注重養(yǎng)生的古人講究秋季進(jìn)補(bǔ),而羊肉是最好的進(jìn)補(bǔ)食材,,因而重陽要吃羊,。
文章編輯:陳東 
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    羊肉面
    2021-10-11 23:25:31    來源:中國文明網(wǎng)
      “羊”與“陽”諧音,,應(yīng)重陽之典。面要吃白面,,“白”是“百”字去掉頂上的“一”,,有一百減一為九十九的寓意,以應(yīng)“九九”之典,。京城給九十九歲老人過生日叫“白壽”,。有錢人家當(dāng)日可舉行以羊肉為主的宴會,爆,、烤,、涮以至全羊席。秋天是羊兒最肥的季節(jié),,羊肉性暖,,可以御寒。
      和豬肉、牛肉相比,,羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩,,蛋白質(zhì)含量高,且脂肪,、膽固醇含量少,,很適合老人食用。想讓羊肉面口感好,,羊湯的熬制很重要,,一定要熬到湯白如奶,肉要爛熟更利于老人消化,。注重養(yǎng)生的古人講究秋季進(jìn)補(bǔ),,而羊肉是最好的進(jìn)補(bǔ)食材,因而重陽要吃羊,。

    文章編輯:陳東 
     
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